पेरुव्हियन खाद्यपदार्थ व पाककृती

पेरू एक आश्चर्यकारक पदार्थ आहे, स्थानिक आणि परदेशातून कायमची वस्ती करण्यासाठी येणारा किंवा आलेला परंपरा दोन्ही पासून उत्क्रांत आहे की एक. प्राचीन संस्कृतींद्वारे तयार करण्यात आलेली पदार्थ आजही उपभोगतात, तर पेरूच्या विशिष्ट वैशिष्ट्यांमुळे युरोपियन, आफ्रिकन आणि आशियाई प्रभावांचाही फायदा होतो. पेरूच्या भूगोलने विविध घटकांची निर्मिती केली: समुद्रकिनाऱ्यांतून मुबलक समुद्री खाद्यपदार्थ, जंगलातून उष्णकटिबंधीय फळे, आणि अँडीसमधील धान्य आणि बटाटे यांची असामान्य वाण

पेरुव्हियन व्यंजन दक्षिण अमेरिकामधील सर्वोत्तमपैकी एक म्हणून ओळखले जातात - हे पहा आणि प्रत्येकजण काय बद्दल बडबळ करीत आहे ते पहा.

• 06 पैकी 01

  ऐझाटाइझर्स

  ही अजूनही एक अपूर्ण सूची आहे, म्हणून खूप मस्त पेरुव्हियन ऍपटाइझर्स आहेत.

  कौसा रेलिना कॉन् पोलो (चिकन सलाडसह पिवळी बटाटे)
  ह्युमेटास (फ्रेश कॉर्न टेमलेस)
  पपा अ ला हुनचैना (मसालेदार चीज सॉससह बटाटा)
  एम्पेनादास डी कार्नी (बीफ एम्पेनादास)
  एम्पानादास डी पोलो (चिकन एम्पेनादास)
  एम्पानादास डी जामोन व क्युसो (हॅम आणि पनीर इम्पानादास)
  युकुटास रिलेनास (फ्राइड युका रूट)
  अँटिकुचोस डी कार्नी
  अँटिकुचोस डी पोलो

• 06 पैकी 02

  सॅलड्स आणि सॉस

  पेरूमधील दुपारच्या जेवणांसोबत ताजे साहित्य आणि सरळ व्हिनेगर, तेल आणि औषधी वनस्पतींचे कपडे घालणारे सलाड बारीक चिरलेले कांदा आणि गरम मिरची तयार केलेले साल्सा क्रियोला हे सॉसपेक्षा अधिक सारखेच आहे, आणि सॅन्डविचसाठी ही उत्तम मसाले आहे.

  एन्सालादा द चोक्लो - क्युसो फ्रेस्कोसह कॉर्न सोलड
  एन्सालादा डी पल्लेरस (लिमा बीन सलाड)
  सोतेरिटो अरेक्पाइनो - मिश्रित भाज्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
  साल्सा क्रियोला
  साल्सा अ ला हआंकातिना
  अजी अमारिलो सॉस

• 06 पैकी 03

  मुख्य अभ्यासक्रम

  पेरुच्या सर्वात लोकप्रिय पदार्थांमध्ये आशियातील मूळ भाग आहेत, जसे की अरोझ चॉफा (पेरुव्हियन तळलेले तांदूळ) आणि लोमो सॅटरोडो, एक गोमांस आणि बटाटा शिजवलेला तळणे. '

  Ceviche पेरू मध्ये एक प्रचंड लोकप्रिय डिश आहे, आणि विशेषत: बीच येथे उन्हाळ्यात Anticuchos दुसर्या बीच / बीक्यू आवडता आहेत: marinated ग्रील्ड मांस kabobs (परंपरेने गोमांस हृदय केले, परंतु देखील कोंबडी सह चांगले). चोंदलेले पदार्थ, किंवा "रिलेलेनोस" हे सामान्यतः मांस भरलेल्या बटाटे (पापस rellenas) आणि भरलेले मिरिंग (रोकोोटोस रिलेजेनोस) सारख्या असतात. अदभुत पेरुव्हियन पदार्थ अनेक अजी अमेरीलो (एक पिवळा / नारिंगी चिली मिरची फ्रायटी सुगंध) आणि अजी पका (एक चवीचे मिरचीचा एक मिठाचा चवदार चव सह) वापरतात.

  अरोझ चौफा
  अरोझ कन पोलो
  अर्रोझ कॉमॅरोन
  लोमो सॉल्टॅडो
  क्लासिक पेरुव्हियन Ceviche
  चुपे डी कॅमारोन्स
  अरोझ टॅपाडो कॉर्न
  अँटिकुचोस डी पोलो
  पपा रेलेंना
  रोकोटो रेलिनो
  एजी डी गॅलिना
  पोलोओ ला ब्रासा - पेरुव्हियन रोटिसेंरी चिकन
  पचमंका - भूमिगत पाककला
  जामोन डी पाईस
  बुफ्फारा सँडविच

• 04 पैकी 06

  पेरुव्हियन ब्रेड

  पेरू मध्ये पारंपारिक ब्रेड एक उत्तम विविधता आहे. पॅन दे अनिस एक गोड सुगंधी-फ्लेवर्ड स्नॅक ब्रेड आहे पॅन दि बाप मॅश बटाटे बनवुन बनविलेले टेंडर रोल तयार करतात. टी'टावावास 1 नोव्हेंबर (दिआ डे लॉस म्यूर्तोस) उत्सवांसाठी बनविलेले विशेष ब्रेड आहेत.

  पॅन दे अनिस
  पॅन डी पापा
  तातवावा

• 06 ते 05

  मिठाई

  पेरू त्याच्या आश्चर्यकारक मिष्टान्न साठी ओळखले जाते अनेक वैशिष्ट्य मंझर ब्लांको, ड्यूलसी दे लेशेचे पेरुव्हियन आवृत्ती. विदेशी उष्णकटिबंधीय फळे, जसे लूकुमा आणि चिमोरमोआ , हे पेरुच्या मिष्टान्नमध्ये प्रमुख भूमिका आहेत.

  सस्पिरो डी लिमना
  माझमोर्रा मोराडा
  अरोझ कॉ लेशे
  पेस्टल डे ट्रेस लेच
  पिकरॉन्स - पेरुव्हियन कद्दू डोनट्स
  अल्फजोरस
  तुर्क डी डोना पेपा
  माना
  ल्यूकूमा आइस क्रीम

• 06 06 पैकी

  पेरुव्हियन पेय पदार्थ

  पिस्को सोर म्हणून ओळखले जाणारे पेरुव्हियन कॉकटेल हे जगातील सर्वात प्रसिद्ध असे एक आहे. पण तेथे पिस्को नावाचे प्रसिद्ध स्थानिक ब्रँडीवर आधारित काही इतर उत्कृष्ट कॉकटेल आहेत, तसेच अनेक पारंपारिक नॉन अल्कोहोल पेये आहेत.

  पिस्को सोर
  मॅराक्वा सोल (पॅशनफुट पिस्को सोर)
  चिल्कानो (दुसरा पेस्को कॉकटेल)
  लिमोनडा फॉझन