जेव्हा पेरूमध्ये प्रथमच नवीन करिअर किरकोळ दुकान करतात तेव्हा ते नेहमीच लाल भोपळ्या मिरचीसाठी अग्निमय हॉट रकोटी मिरचीचा दोष करतात. ते दिसण्यासाठी अतिशय सारखे असतात, आणि काही कारणास्तव, ते नेहमी स्टोअरमध्ये आणि बाजारांमध्ये असतात आणि कधीकधी डिब्समध्ये मिसळले जातात. आपण एक गोड घंटा मिरपूड अपेक्षा असताना एक सुपर मसालेदार rocoto मिरची मध्ये उभे करणे एक धक्का असू शकते!
पेरूमध्ये ही कृती rocotos बरोबर केली गेली आहे, परंतु यूएस मध्ये ते शोधणे कठीण आहे. लाल घंटा peppers एक पर्याय म्हणून तसेच काम आपण अनुभवी गोमांस भरत मध्ये अधिक गरम peppers समाविष्ट करून spiciness अप शकता
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप बेदाणे
- 1 कांदा, चिरलेला
- 1 लवंग लसूण (minced
- 2 चिली मिरची (आनाहिम किंवा तत्सम, बिया काढून आणि शिरा काढल्या गेल्या)
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे जिरे
- 1 चमचे पेपरिका
- 1 पाउंड ग्राउंड बीफ
- 3/4 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1 चिवट अंडी (बारीक बारीक चिरलेला)
- 1/3 कप काळ्या काळे जैतुनाचे
- 1 कप चिरलेली queso फ्रेस्को
- 4 लाल भोपळ्या मिरची
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- एक लहान वाडगा मध्ये मनुका ठेवा आणि उकळत्या पाण्याने झाकून. ते 10 मिनिटे पाण्यात भिजवून ठेवावे.
- मऊ आणि सुवासिक होईपर्यंत ऑलिव्ह ऑईलमध्ये चिरलेला कांदा, लसूण आणि मिरची घालाव्यात.
- जिरे आणि पेपरिका घालून 2 मिनिटे अजून शिजवा. जमिनीवर बीफ घालून ढवळावे.
- मनुका काढून टाका आणि जमिनीत गोमांसमध्ये घालून द्या. गोमांस मटनाचा रस्सा जोडा आणि 10 ते 15 मिनिटे अधिक उकळत रहा.
- हार्ड उकडलेले अंडे आणि काळ्या जैतुनाच्यामध्ये ढवळा. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह सीझन मिश्रण.
- उष्णता पासून गोमांस मिश्रण काढा आणि 5 मिनीटे थंड द्या. 1/2 कप नीट ढवळून घ्यावे.
- गोमांस खाल्लात आहे, एक रोलिंग फ्राय करण्यासाठी salted पाणी मोठ्या भांडे आणणे. मिरपूड आणि राखीव चोळून शिजवा. बियाणे आणि शिरा काढणे, मिरची आत स्वच्छ करा.
- 8-10 मिनिटे, उज्ज्वल लाल आणि फक्त निविदा होईपर्यंत उकळत्या पाण्यात peppers कूक. पेपर टॉवेलसह मिरची काढून टाकावी आणि कोरड्या ठोकल्या.
- प्रत्येक मिरचीचा समसमान ग्राउंड बीफ मिक्ससह भरा. उर्वरित queso फ्रेस्कोसह शीर्ष.
- एक बेकिंग शीट वर मिरची ठेवावी, त्यांच्याबरोबर उत्कृष्ट (परंतु भरून नाही तर). 10 ते 15 मिनिटे मिरची, किंवा चीज वितळली जाई पर्यंत आणि भरत गरम करून घ्या.
- उबदार सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 665 |
| एकूण चरबी | 34 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 174 मिलीग्राम |
| सोडियम | 656 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 46 ग्रॅम |