लिमा सोयाबीनचे दक्षिण अमेरिकेतून येतात (आणि लिमा शहरातून त्यांचे नाव घेतात), आणि हे सोपे उतार त्यांच्या विस्मयकारक चव दर्शविण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग आहे. लिमा बीन्सची एक बीनसाठी खूप चव आहे, सर्वकाही - जेथे मी मोठा झालो होतो आम्ही त्यांना "लोणीची बीन्स" म्हटले कारण ते इतके मसालेदार आणि चवदार आहेत (बटर बीन्स तांत्रिकदृष्ट्या ठराविक दक्षिण अमेरिकन लिमा बीन पेक्षा एक लहान विविधता आहेत, पण मुळात समान).
जेव्हा हे पिकास अवाकडोस दुर्मिळ असतात तेव्हा हा हुमस सारखी डुक्कर guacamole साठी एक उत्कृष्ट पर्याय बनविते. हे नाचोस, ब्रेडवर पसरलेले किंवा भाजीपाला पिझ्झासाठी उत्कृष्ट म्हणून वापरले जाते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 16 औब्स लिमा बीन्स (फ्रॉझन, किंवा सुमारे 2 कप ताज्या बियाणे बंद केल्या आहेत)
- 1 पॅकेट साझोन गोया केसरीसह केशर
- 1 कप कोथिंबीर पाने
- 2 ते 3 चमचे लिंबाचा रस
- 2 ते 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे जिरे
- 1/2 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1 चिमटी लाल मिरचीचा तुकडे (चवीनुसार)
- 1 चिमटी मिरपूड (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- एक उकळणे करण्यासाठी salted पाणी एक भांडे आणा लिमा बीन आणि सजोन गोया पॅकिंगमध्ये मसाला घालून उकळी काढा. 8-10 मिनिटे, किंवा होईपर्यंत कोमलता उकळत असणे.
- सोयाबीन चांगले करा आणि 5 मिनिटे थंड द्या. 2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल आणि कोथिंबीरसह फूड प्रोसेसरवर सोयाबीन जोडा.
- 30 सेकंद किंवा सोबत प्रक्रिया बीन्स आणि कोथिंबीर. लिंबाचा रस, मीठ, मिरपूड, जिरे आणि स्मोवूवर होईपर्यंत प्रक्रिया करा, जर मिश्रण खूप कोरडे पडले तर अधिक ऑलिव्ह ऑइल घालावे. अन्नाची चव वाढवण्यासाठी चव आणि मीठ, लिंबाचा रस किंवा चवीनुसार मिरप घालावे.
- डिपिंगसाठी किंवा सॅन्डविच वर चिप्स किंवा भाज्यासह सर्व्ह करा.
- ऑलिव्ह ऑइलची पातळ थर असलेल्या झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये बुडवा. (उतार 3-4 दिवस ठेवते)
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 214 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 215 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |