फ्रेंच पर्ल गोड आहे, पण आम्ही वापरलेल्या ठराविक गोड कॉकटेलच्या अर्थाने नाही. हा एक म्हणजे आम्ही बौद्धिकदृष्ट्या गोड म्हणतो .
कॉकटेलमध्ये श्रीमंत प्लायमाउथ जिन आणि सुगंधी एस्किंथे समाविष्ट आहे, जी ताज्या पुदीनासह रीफ्रेश केली जाते. मग, थोडे रॉक कँडी सिरप चव आणि मजा साठी मध्ये फेकून आहे. चोळीने खवा आणि लिंबू सरबत या सर्व गोष्टी एकत्र आणल्या आहेत. मिश्रित लिंबाचा रस वापरणे टाळावे कारण कॉकटेल अती प्रमाणात गोड आणि असमतोल बनले आहे.
या सर्व फ्लेवर्स एकत्र केल्याने फ्रेंच पर्ल व्हॅलेंटाईन डेसह कोणत्याही प्रसंगी महान पेय आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 औन्स
- प्लायमाउथ जिन
- 1/4 पौंड पीर्नॉड अब्सिनटे
- 1
- मिंट sprig
- 3/4 पौंड ताजे लिंबाचा रस
- 3/4 औंस रॉक कँडी सिरप
ते कसे तयार करायचे
- कॉकटेल शेकरमध्ये उर्वरित घटकांसह पुदीना करा.
- बर्फ घालून नीट ढवळून घ्या .
- एक थंडगार कॉकटेल काच मध्ये ताण.
(ऑड्रे सॉन्डर्स यांनी तयार केलेल्या पर्नोड एब्ससिंह यांच्या कृती )
त्या रॉक कँडी सिरप बद्दल
रॉक कँडी सिरप घरी किंवा खरेदी केले जाऊ शकते. मूलत :, हे एक 'सुपर-संतृप्त शिरपूड' आहे जे सरळ साखरेसारखे बनते परंतु इतके साखरेमुळे ते विरघळणार नाही. जर आपण जास्त साखर घालू शकतो आणि सिरप विश्रांतीस अनुमती दिली तर आपल्याकडे रॉक कँडी क्रिस्टल फॉर्म असेल .
सिरपच्या स्वरूपात ठेवण्यासाठी ती चालणारी साखर आणि पाण्यामधील शिल्लक शोधणे आहे.
एक श्रीमंत साखरेचा सरबत वापरणे सोपे आहे, जे त्वरीत घरी केले जाऊ शकते. नाहीतर, अमोरेटीसारख्या सिरप ब्रॅंड्सनी आपण फ्रेंच पर्ल मध्ये वापरता येण्याजोगा एक मोठा रॉक कँडी सिरप तयार करतो.
ऍमेझॉन येथे अमोरेटी रॉक कँडी सिरप विकत घ्या
फ्रेंच पर्ल किती मजबूत आहे?
अकिष्ठ असला तरीही, हे एक प्रचंड मजबूत मिश्र मादक पेय नाही कारण 'ग्रीन फेयरी' इतकी लहान ओतणे आहे रेसिपीनुसार बनविल्यानंतर फ्रेंच पर्लमध्ये सुमारे 23% एबीव्ही (46 प्रमाण) असलेल्या मद्यची सामग्री आहे .
पर्नोड अब्सिनटी
पर्नॉड ब्रँडच्या इतिहास आणि ऍसिंन्थेहमुळे ऍब्रिनटंझ घटक हे थोडे गोंधळात टाकू शकतात. एक बाटली शोधताना आपल्याला मदत करण्यासाठी, येथे थोडक्यात कथा आहे
1 9 85 मध्ये पोन्तेरियरने फ्रान्स डिस्टीलरी उघडली तेव्हापासून 'परोद' हे नाव असकिंगथेच्या जगात आहे. हेन्री लूई-पर्नॉड यांनी सुरु केले आणि 1 9 व्या शतकांद्वारे बाजारपेठेतील अग्रगण्य अवशेषांपैकी एक होते.
1 9 15 मध्ये, ग्रॅन्ट कडधान (मुख्य घटक) म्हणून मज्जातंतू होण्याचे कारण असे समजले गेल्यामुळे ऍसिंट्थेचा पहिला प्रतिबंध सुरु झाला. या अशियास बाजारपेठेला हादरवून गेला, जो संपूर्ण जगभरातील सर्व भागांमध्ये फ्रान्सला पलायन झाला होता. पर्णोदसारख्या डिस्टिलर्सना काही कठीण निर्णय घ्यायला लागल्या.
त्यांच्या अनेक स्पर्धकांप्रमाणेच, पर्णोद आपल्या आवडीच्या चरबीचा वापर करत असे. पेस्टिस हे सौम्य-फ्लेवर्ड लिकर्स असतात जे मधुर असतात आणि अनेकदा कमी 40% एबीव्ही (80 प्रमाण) येथे बाटलीतल्या जातात. ते फ्रान्स आणि इतर अनेक देशांमध्ये एक आवडता aperitif आहेत जेथे वानरचे विशिष्ट चव हवासा वाटतो.
1 9 22 साली प्रोनॉडचे पेस्टिस प्रथम सोडले गेले आणि फक्त पर्नॉड म्हणून ओळखले गेले. वर्षानुवर्षांमधे काही बदल केले आहेत, पण एक 40% एबीव्ही मदिरा जो गोड आहे, तारा सुगंध असतं, आणि एक पिवळा रंग आहे. अक्सिंन्टेस प्रमाणेच ते बदलणे होते, पाणी जोडल्यावर ते खूप ढगते .
20 व्या शतकाच्या अखेरीस फास्ट फॉरवर्ड तेव्हा कटु अनुभव फार पूर्वी म्हणून विचार करणे हानिकारक असल्याचे आढळून आले नाही. 1 9 80 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात, युरोपने कटु अनुभव वाढविण्यास परवानगी दिली, 2007 मध्ये अमेरिकेने तिच्यावरील अमिंटन बंदी उठविली आणि फ्रान्सने 2011 मध्ये त्याचे अनुकरण केले.
यामुळे पर्नॉड (आता परॉनॉड-रियार्ड कंपनी मालकीचे आहे - रिचर्ड हे एक अन्य लोकप्रिय पेस्टिस आहे) जे त्यांच्या ऍब्रिनटिचे पुनरुज्जीवन करण्याकरिता होते. त्यामध्ये काही भिन्नता आढळल्या आहेत, त्यात पर्नोड अब्सिनटे सुप्रीयर्यरचा समावेश आहे ज्यात काही कृत्रिम रंग आहे आणि ते अकिष्ठ उत्साहींच्या पसंतीस नाही.
2013 मध्ये, पर्नॉड अब्सिनटेहे 'मूळ पाककृती' रिलीज झाली आणि 18 9 0 च्या दशकाच्या प्रक्रियेतून कंपनीच्या ऍस्ट्रिनटिचा वापर केला गेला. आता हिरवा रंग वाइन आधारित डिस्टिलेटमध्ये मका बनविलेल्या ग्रीन नेटल्सपासून येतो. द वॉर्मवुड सोसायटीचे म्हणणे आहे की ही 'मूळ' कृती नाही, ज्यामुळे परॉनॉडला आणखी गोंधळ होतो.
परोर्नोड आणि पर्देड अस्सिंथे हे दोन्ही आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठांमध्ये उपलब्ध आहेत. ते एकमेकांना पर्याय म्हणून काम करण्याचा योग्य कार्य करतात, तरी हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की अजिंटास गोड नाही आणि त्याची चव मध्ये लक्षणीय फरक आहे.
पर्नोड लेबलसह बाटल्यांकडे बघताना, शब्दाभिमुख शब्द शोधण्याची खात्री करा. जर लेबलमध्ये ते नसेल, तर आपण पेस्टिसकडे पहात आहात.
तसेच पेस्टिस 40% ABV आहे तर अकिंठही 68% ABV ने बाटलीत लावली आहे, जो आणखी मोठा फरक आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 254 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |