बारमध्ये आइसचे महत्त्व

बर्फ मध्ये खरोखर महत्वाचे आहे? कॉकटेल आणि मिश्रित पेय हे बर्फशिवाय कोठेही नसतील. त्याबद्दल विचार करा - हा जवळजवळ प्रत्येक कॉकटेलचे सार्वत्रिक घटक आहे ( हॉट ड्रिंक्सचे स्पष्ट अपवाद आणि शॅम्पॅने कॉकटेल सारख्या काही कॉकटेल ).

बर्फ पिताना थरथरत नाही तर तो वितळतो किंवा हलका होतो कारण हा मिश्रणाचा एक भाग बनतो आणि ह्यामुळे गोठलेले पाणी थोडे लक्ष देण्यापेक्षा जास्त पात्र आहे.

आइस ऑफ बेसिक फॉर्म

बर्फ (क्यूब, फटाकेलेले, मुंडक आणि ब्लॉक) चे चार मूलभूत प्रकार किंवा फॉर्म आहेत आणि प्रत्येकाचा वापर करतात. Imbibe मध्ये! डेव्हिड वंड्रिचने प्रत्येकाचा वापर करण्यासाठी जेरी थॉमसचा 1 9व्या शतकातील नियमांचा उल्लेख केला आहे आणि आधुनिक मिसिसॉलॉजीमध्ये हे अद्याप काहीसे अवगत आहेत.

थॉमस म्हणतात: "सामान्य नियम म्हणून, जेव्हा श्वासोच्छ्वास मद्यचा मुख्य घटक तयार करतात आणि तेव्हा कोणतेही पाणी वापरला जात नाही तेव्हा बर्फ हलक्यापासून वापरली जावी .अंडी , दूध, वाइन, वर्मौथ, सेल्टरझर किंवा इतर खनिज पाण्याचा वापर केला जातो तेव्हा ... लहान गळगोळा वापरणे चांगले आहे ... "ही अजूनही चांगली सल्ला आहे परंतु आपण त्याचे आधुनिक बर्फ स्वरूपात मोडू या.

आइस क्यूब

जवळजवळ सर्व मिक्सिंगसाठी बर्फचे तुकडे चांगले असतात: थरथरणे, ढवळणे, खडकांवर पेये, किंवा रस आणि सोडासह. मोठ्या, घनदाट पृष्ठभागामुळे क्यूब घनतेने पिळुन जाते आणि कमी पातळ करते आणि उत्तम परिणामांसाठी एक काचेच्या किंवा टाकीचे 2/3 पूर्ण भरण्यासाठी तो नेहमीचा असतो. क्यूब डिस्प्लेशनमध्ये किंग क्यूब मधे तयार केलेल्या मोठ्या तुकड्यांवर स्विच करण्याचा प्रयत्न करा.

लुईस पिशव्याच्या मदतीने, अशाच कॅनव्हासची पिशवी किंवा स्वच्छ टॉवेल, चौकोनी तुकडे किंवा ठेचलेले तुकडे केले जाऊ शकतात. आपल्याला आवश्यक असलेली आणखी एक गोष्ट म्हणजे बोथट वस्तू (उदा. हातोडी, लाकडी चौकटी, घोटाळा) आणि काही अवांछित हताश ज्यात बाहेर पडणे आवश्यक आहे. हे थोडेसे काम आहे पण ते खूप उपचारात्मक आहे.

वेडसर बर्फ

चौकोनी तुकडे पेक्षा लहान, वेड बर्फ बर्फ पिळतो आणि पिणे पाणी अधिक जोडते. सामान्यत: हे फ्रोजनयुक्त पेय तयार करताना वापरले जाते कारण चौकोनी तुकडे ब्लेंडर ब्लेड पाठीमागे आणि शेवटी विसंगत असू शकतात. दोन तृतीयांश एक कप बर्फाच्छादित बर्फ एका गोठलेल्या दाइक्विरी किंवा मार्गारीटासाठी परिपूर्ण आहे. विशेषत: स्टोअरवरून बर्फ जिंकला आहे.

खिसलेले बर्फ

फाउंटेन सोडा मशीनमध्ये आपण सामान्यत: काय शोधता हा एक अतिशय सुरेख बर्फ आहे ज्याचा वापर मोकाट, स्क्वरी आणि कॉकटेलच्या निर्मितीसाठी एक प्रकारचे लहान मासा मध्ये करता येते.

एका काचेच्या (किंवा कागदाच्या शंकूमध्ये "प्रामाणिक" मिळवू इच्छित असल्यास) शीर्षस्थानी मिक्सर ओतल्याबद्दल आपण बर्फाच्छादित बर्फाचे पॅक करून "प्रौढ हिमश्वेन" प्रकारचा वापर करू शकता. Chambord , PAMA आणि amaretto सारख्या स्पार्ट्स महान आहेत किंवा आपण काही एकत्र करून एक सानुकूल चव तयार करू शकता.

ब्लॉक आइस

दिवसाच्या शेवटी, सर्व बर्फ बंदरांचा वापर बॅंडच्या रूपात सुरु झाला आणि मिश्रण, लहान आणि वापरण्याजोग्या भागांमध्ये आणि छपराचे मिश्रण करण्यासाठी वैयक्तिक आणि बर्फ साधने यावर अवलंबून होते. सुदैवाने, आता आपल्याला डाव आणि शॉव्हर्स वापरण्याची गरज नाही.

आज ब्लॉक्स प्रामुख्याने पक्ष फेकणे शूर करण्यासाठी वापरली जातात आणि आपल्याला हवा असलेला कोणताही फॉर्म घेऊ शकतात. आइस्क रिंग्ज लोकप्रिय आहेत आणि अनेक नाविन्यपूर्ण मोल्ड उपलब्ध आहेत परंतु जोपर्यंत आपण ठोस बर्फ काढून टाकू शकता तोपर्यंत आपण उपलब्ध असलेल्या कोणत्याही कंटेनरचा देखील वापर करू शकता.

आइस बॉल

अधिक लोकप्रिय होत असलेला बर्फाचा आणखी एक मोठा भाग म्हणजे बर्फचा चेंडू , जे जपान मध्ये "खडे वर व्हिस्की" वापरण्यासाठी वापरले जाते.

सर्वोत्कृष्ट बर्फ बनविण्यासाठी टिपा

मूलभूत विज्ञान म्हणते की बर्फ एक ठोस स्वरूपात पाणी आहे आणि ते दिले जाते, तेव्हाच हे समजले जाते की स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ बर्फ तयार केला आहे, जो अंत्यात आपल्या कॉकटेलमध्ये पाणी जोडेल. आपण पिण्याची पाणी थंड केल्याने उजवीकडे बंद करा: डिस्टिल्ड, शुध्द, नैसर्गिक स्प्रिंग किंवा बाटलीबंद, आवश्यक असणारा काहीही परंतु अनफिल्टेड टॅप वॉटर.

• नवीन आणि जुने cubed rotating करून आपल्या बर्फ ताजा ठेवा. आपल्यास पुढील हाईबॉलमध्ये मासे किंवा इतर कशासही चव घेऊ नये असे पदार्थांजवळ फ्रीझरमध्ये साठवून ठेवू नका.
• घरी असताना, बर्फाचा घनकळणी रात्रीच्या रात्रीच्या फेर्यासाठी परिपूर्ण असते. मी कोणत्याही वेळी पूर्ण काही ट्रे ठेवते आणि त्या सर्वांना ताजी ठेवण्यासाठी नियमित रोटेशन करते. एक-इंच क्यूब ट्रे आदर्श आहेत.

• बर्याच रेफ्रिजरेटर्समध्ये बर्फाचा बनवणारा यंत्र तयार केला जातो जो घनफळ काढला जातो, फिकट किंवा मुरुड उडवतो आणि हे खूप सोयीचे असतात. आपण यावर अवलंबून असल्यास आणि आपले चौकोनी तुकडे एका बाटलीत किंवा ट्रेवर आपोआप पकडले जातात, तर बर्फ फिरवा याची खात्री करा जेणेकरून आपणास ताजेतवाने होणारे चतुष्कोष्ठ शिखरे असतील. तसेच, आपण अतिरिक्त ऊर्जेचा अंतर्गत बर्फाचा बनवणारा उपयोग ओळखू शकतो.
• एक बर्फ बकेट मध्ये पार्टी दरम्यान सहज प्रवेश करण्यासाठी बर्फ ठेवता येते. हे सहसा उष्ण हवेमध्ये उगवले जाते आणि ते बर्फपासून पिवळ्या वितळत आहे.
• आपल्याला आवडत असल्यास, आपण आपल्या बर्फाचे बुरस देखील करू शकता हे पेय करण्यासाठी सूक्ष्म प्रमाणात स्वाद घालण्याचा एक सोपा मार्ग आहे.

बर्फवर व्यापक आणि अचूकपणे अभ्यास करणार्या अभ्यासासाठी, अल्काडेमिकेवर कॅम्पर इंग्रजीच्या आइस सिरीज़ ला भेट द्या.