बल्गेरियन कद्दू banitza (किंवा banitsa) देखील tikvenik म्हणून ओळखले जाते आणि flaky filo dough आणि एकतर ताजे किंवा कॅन केलेला भोपळा असलेल्या बनवलेले चवदार पनीर बेनझीझ एक मिष्टान्न आवृत्ती आहे. इतर गोड भरण देखील सफरचंद आणि अक्रोड आहेत. या मजबूत तुर्की कॉफी सह सेवा एक लोकप्रिय मिष्टान्न आहे
भोपळा banitza एक मोठी प्रतिमा साठी येथे क्लिक करा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 (2-पाउंड) पाई भोपळा, सोललेली आणि वर्धित, किंवा 1 (1 पाउंड) भोपळा प्युरी शकता
- 4 औन्स (1 स्टिक) बटर प्लस 1 कप (2 स्टिक्स) मेल्टेड बटर
- 1 कप साखर
- 1 कप चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे
- 1/2 चमचे दालचिनी
- 16 पत्रके आडमाळा, पिळलेल्या
ते कसे तयार करायचे
- भोपळा शेगडी भोपळा निविदा आहे होईपर्यंत, मोठ्या सॉस पिंप 4 औन्स लोणी वितळणे आणि भोपळा आणि साखर घालावे. थंड होऊ द्या आणि अक्रोडाचे तुकडे आणि दालचिनी घाला.
- कॅन केलेला भोपळा वापरत असल्यास, एक वाडगा हस्तांतरित करा आणि साखर, अक्रोडाचे तुकडे आणि दालचिनी घालून चांगले मिक्स करावे.
- 400 डिग्री उष्णता ओव्हन एका शीटचे फालो आडवा अर्ध्यावर ओढून 12 इंच बाय 8 इंच मोजतात. मेल्टेड बटरसह हलकेच पुसून घ्या.
- आपल्याला "एस" -शैप्ड स्क्रोल पाहिजे असल्यास, किंवा सिगार-आकार रोलसाठी 8-इंच किनाऱ्यासह आणि 1/4 इंच अंतरावर असल्यास, 12 इंचच्या काठावर एक किंवा 1/2-इंचच्या पट्टीचे भांडे काढा. कडा. प्रथम तळाच्या किनाऱ्याला वळवा, नंतर बाजू आणि नंतर आपण एक घट्ट सिलेंडर पर्यंत स्वत: ला दूर रोल करा. अधिक मेल्टेड बटरसह हलकेच पुसून घ्या.
- उर्वरित 15 शीट आडव्या पिठात परतवा . मोठ्या आकाराचे सिलेंडर "एस" आकारात ठेवा किंवा लहान सिलेंडर सोडा आणि त्यास चर्मपत्र-रेखांकित पॅनवर ठेवा. 20 मिनीटे किंवा गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करावे. उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करा