नारळ भंगुर हे कचरायुक्त नारळाच्या चवदार पदार्थाचे एक समृद्ध, चवदार भंगुर कृती आहे. जर आपण विचार केला की शेंगदाणे किंवा इतर शेंगदाणे समाविष्ट आहेत तर आपण या नारळाच्या फरकाने प्रयत्न केला पाहिजे. हे चॉकलेटमध्ये बुडलेले, साधा खाल्ले किंवा नारळाच्या क्रीम पाई किंवा इतर मिष्टान्ने चोळण्याने वापरले जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप पाणी
- 1/2 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
- 1 कप साखर
- 1 चमचे
- अनसाल्टेड बटर
- 1/2 चमचे मीठ
- 1.5 कप चिरलेला नारळ
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
ते कसे तयार करायचे
- अल्युमिनिअम फॉइलसह अस्तर लावून आणि नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह फॉइल फवारणी करून बेकिंग शीट तयार करा. आतासाठी बाजूला सेट करा
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, मध्यम-उच्च उष्णता चेंडू पाणी, कॉर्न सिरप, साखर, लोणी, आणि मीठ एकत्र. साखर आणि लोणी विरघळल्याशिवाय नीट ढवळून घ्यावे, नंतर एक कँडी थर्मामीटर घाला.
- थर्मामीटरने 240 F (115 C) पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत कडक शिजवा. एकदा 240 F वर, न नारळ नारळ घालून कँडीमध्ये हलवा.
- एकदा नारळाच्या भांड्यात भर घातल्यावर तुम्हाला सावध राहावे लागेल आणि ते जाळण्यापासून ते टाळावे. थेंबापेक्षा जाड आणि अधिक कठीण होऊ शकते आणि थर्मामीटरच्या भोवती झुळुकु शकतात. नारळ अंधार पडणे सुरू होईल आणि संपूर्ण कँडी तपकिरी होईल आणि एक चवदार सुगंध असेल, पण वारंवार stirring सह, तो काळा किंवा बर्न नये.
- कॅन्डी थर्मामीटरने 2 9 0 एफ (143 सी) वाचताना कॅन्डी शिजू द्या.
- एकदा 2 9 0 एफ वर, लगेचच गॅसमधून पॅन काढा आणि व्हिनिला अर्क आणि बेकिंग सोडा मध्ये नीट ढवळून घ्या. बेकिंग सोडा जोडलेला असल्याने कॅन्डी लिक आणि फोममध्ये सुरु होईल.
- फॉइल-रेडिंग बेकिंग शीटवर कँडी लावा आणि एक ऑफसेट स्पॅट्युलाचा वापर करून तो एका अत्यंत पातळ थरमध्ये पसरवा. हे कँडी चांगले आहे ते लहान आहे, म्हणून ते शक्य तितक्या पातळ म्हणून मिळविण्याचा प्रयत्न करा.
- ते सेट करणे सुरु झाले परंतु अद्याप लवचिक झाल्यानंतर, आपण बारीक भुरभुरणारे ताण काढून टाकण्यासाठी आपले हात वापरणे काळजीपूर्वक वापरा.
- नारळ भंगुर पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या. एकदा छान, तो लहान तुकडा मध्ये खंडित आपण इच्छित असल्यास, तो ब्रेकिंग करण्यापूर्वी आपण भंगुर वर चक्राकारि डाग धूर शकता, किंवा चॉकलेट मध्ये वैयक्तिक तुकडे बुडविणे.
नारळ भंगुर एखाद्या हवाबंद कंटेनरमध्ये दोन आठवड्यांपर्यंत तपमानावर ठेवता येते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 108 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 मिग्रॅ |
| सोडियम | 52 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |