शतावरी ओव्हरक्यूक्स असताना, त्याची चव, पोषक आणि रंग ह शतावरीने पाच मार्ग तयार करणे आणि शिजविणे कसे हे पहा.
पाककला साठी हिरवेगार तयार कसे
थंड पाण्यात 1 किलो पाण्यात भिजवलेल्या थंड पाण्यात भिजत ठेवा, वाळू किंवा कर्कश काढून टाका.
शतावरी देठ फार जाड असेल तर त्यांना भाजी पिळदार किंवा विशेष शतावरी छिद्रांबरोबर छील करा.
शतावरी ट्रिम करण्यासाठी, प्रत्येक भाला हळुवारपणे वाकवा जोपर्यंत कडक अंत बंद होत नाही.
वैकल्पिकरित्या, आपण चाकू सह समाप्त ट्रिम करू शकता जिथे देठांचा रंग हिरवा रंगाची छटा बनतो तिथे कापून घ्या.
देखावा समस्या असल्यास, एकत्र stalks ठेवले आणि एक चाकू सह ट्रिम करा, म्हणून ते लांबी अगदी आहेत
संपुष्टात सोडणे किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा साठी वापरण्यासाठी त्यांना बाजूला ठेवा.
कसावा शतावरी कसा करावा
ओव्हन 450 डिग्री फॅ (230 डिग्री सेल्सिअस / गॅस 8) पर्यंत गरम करा.
तयार केलेले शतावरी भाले अंदाजे व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईलच्या 1 ते 2 चमचे टाका आणि नंतर मीठ आणि ताजे मैदा असलेल्या काळी मिरचीसह थोडेसे शिंपडा. एक मोठी rimmed बेकिंग शीट वर समान रीतीने हिरवेगार व्यवस्था.
10 ते 15 मिनिटे भाजून घ्या, शेंगदाणे केवळ निविदा होईपर्यंत, कधीकधी फिरविणे.
कसे स्टीम हिरवेगार करण्यासाठी
एक वायर टोपलीसह मोठ्या पॅनचा वापर करा. पॅनमध्ये एक इंच किंवा दोन पाणी ठेवा म्हणजे ते टोपलीपेक्षा खाली आहे. एक उकळणे पाणी आणा
टोमॅटो मध्ये शतावरी ठेवा आणि पॅन मध्ये बास्केट कमी.
पॅन झाकून ठेवा, उष्णता कमी करा आणि 4 ते 6 मिनिटे वाफ काढा, किंवा हिरवेगार होईपर्यंत कुरकुरीत-निविदा.
हिरवेगार उकळणे कसे
मोठ्या कढईत किंवा भोपळामध्ये शेंपीज भाले टाका आणि पाण्याने झाकून ठेवा. सुमारे 1 चमचे मीठ घाला .
स्टोवेटोपवरील उकळत्या पाण्यात पाणी आणा. पॅन झाकण ठेवून 4 ते 6 मिनिटे शिजवावे किंवा शेंगदाणे कुरकुरीत-निविदा होईपर्यंत शिजवा.
मायक्रोवेव्हमध्ये शतावरी कूक कसा वापरावा
मोठ्या मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित बेकिंग डिश मध्ये शतावरी व्यवस्थित.
बेकिंग डिश पाण्यात काही चमचे घाला.
डिश आणि मायक्रोवेव्ह हे सुमारे 3 मिनिटे किंवा हिरव्या कुरकुरीत-निविदा होईपर्यंत उच्च दर्जाचे शतावरीयुक्त आवरण झाकून ठेवा.
एक शतावरी भांडे मध्ये शतावरी शिजविणे कसे
एक शतावरी कुकर एक उंच, अरुंद भांडे आहे जो वाफाळ टोपली आणि झाकण आहे. दाट पाण्यात नीट ढवळून घ्यावे.
स्टीकिंग टोपलीमध्ये शतावरी ठेवा, टिपा अप करा बाजूला ठेव.
भांडे मध्ये 2 इंच पाणी ठेवले एक उकळणे पाणी आणा
टोकावर भांडे असलेल्या शेंपेस लावा. सुमारे 3 ते 5 मिनिटे झाकण आणि उकळी काढावी.
शतावरी वापरणे पाककृती
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह हिरवेगार
शतावरी, क्रीम, आणि परमेसन चीज सह पास्ता