लोमो सालाडू म्हणून ओळखली जाणारी ही चिनी- पेरूवाली कृती, अलिकडेच्या नियमांना फोडून काढते की फ्रेंच फ्राइज एक हलकेच तळाचा भाग असू नये. त्याच डिश मध्ये भात आणि बटाटे सेवा आढळले देखील असामान्य आहे. तथापि, हे नियम तोट्याचा जेवण विलक्षण आहे आणि पेरुव्हियन पाककृतीमधील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे.
Lomo saltado पेरुव्हियन आणि आशियाई फ्लेवर्स एक आश्चर्यकारक फ्यूजन आहे. गोमांस टेंडरलॉइन आणि भाज्या दोन्ही सोया सॉस आणि पिवळा आजी चिली मिरचीचा एक अविस्मरणीय भोजन तयार करण्यासाठी वापरली जातात. आणि ते स्वतःच जेवण करीत आहे, खासकरून जर तुम्ही तांदूळाने त्याची सेवा देता, कारण स्टार्च आपल्याला भरून घेण्यास निश्चित असतात.
पाककृती सोपी आणि तळणे-तळणे एक परिपूर्ण परिचय आहे हे फ्रोझन फ्रेंच फ्राईज्सह बनवले जाऊ शकते जेणेकरून ते एक जलद मधुमेह जेवण तयार करतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड बटाटे (पिवळा किंवा 1 पाउंड फ्रोझन फ्रेंच फ्राइज)
- 1 पाउंड बीफ टेंडरलॉइन
- 2 पाकळ्या लसूण
- 2 tablespoons तेल
- 1/2 चमचे जिरे
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे मिरपूड
- 2 कांदे (लाल, बारीक कापलेले तुकडे)
- 1/2 उष्ण पिवळे मिरची (किंवा चवीनुसार, minced)
- 2 tablespoons व्हिनेगर
- 3 tablespoons सोया सॉस
- 2 लाल peppers (पातळ उभे काप मध्ये sliced)
- 2 मनुका टोमॅटो (पातळ पट्टेमध्ये कापलेले)
- 4 कप तेल (किंवा तळण्याचे साठी आवश्यक असलेली रक्कम)
ते कसे तयार करायचे
- बटाटा 1 ते 2 इंच जाड फ्रेंच फ्राईज आणि बर्फ पाण्यात ठेवा. बाजूला ठेव.
- पातळ 1/2-इंच पट्ट्यामध्ये गोमांस कट करा. लसूण पाकळ्या पील आणि मॅश करा.
- एक दांडी (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये, मध्यम-उच्च उष्णता चेंडू भाज्या तेल गरम 1 मिनिट उरलेल्या लसणीत जिरे घाला.
- दंडगोलावर गोमांस जोडू आणि सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
- उष्णतेपासून गोमांस काढून ते मीठ आणि ताजे मैदा असलेल्या मिरचीसह. बाजूला ठेव.
- त्याच पॅनचा वापर करून ओनियन्स आणि किडीची खवले मिरचीची मिरची घालून 5 ते 6 मिनिटे शिजवा. आवश्यक असल्यास थोडे अधिक भाज्यांचे तेल घालावे
- व्हिनेगर, सोयासॉस , लाल तिखट आणि टोमॅटो घालून 2 ते 3 मिनिटे शिजवा. उष्णता काढा
- वेगळ्या पॅनमध्ये, मध्यम गॅसमध्ये 350 एफ पर्यंत अनेक भाज्यांची तेला लावा. पाणी पासून फ्राय काढा आणि कोरडी कोरडी. गोल्डन पर्यंत तेल मध्ये बटाटा तळणे.
- पेपर टॉवेलवर फ्राय काढा आणि चवीनुसार मिठ आणि मिरप घाला.
- ओनियन्स आणि मिरच्यासह पॅनमध्ये बीफ लावा आणि सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत उबदार ठेवा.
- सर्व्ह करण्याआधीच फ्रेंच फ्राइज हलकेच तळून घ्या. भात बरोबर सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1680 |
| एकूण चरबी | 161 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 113 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 68 मिलीग्राम |
| सोडियम | 540 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 28 ग्रॅम |