चेरी पनीर टोमॅटोसाठी हे कृती सुलभ श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीसह बनते आणि एक परिपूर्ण ब्रंच किंवा नाश्ता पेस्ट्री आहे. हे व्हिनोनोसेरी (फ्रेंच साठी "विनीज़ स्पेशॅटीज") श्रेणीत बेकिंग श्रेणीसह, क्रोइसँट, ब्रिषोच, वेद अऔ चोकलॅट, डेन्मार्क आणि इतर हे हाताळणी उत्तम हॉटेल येथे नाश्ता आणि पूर्व युरोपातील बाकरी येथे आढळते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कृती
- ब्लिट्झ पफ पेस्ट्री
- चीज भरणे साठी: (2 कप करते)
- 12 औन्स मऊ केक चीज
- 6 tablespoons साखर granulated
- 1/3 कप कॉर्नस्टार्च
- 3/4 चमचे लिंबू
- उत्साह
- 3/4 चमचे नारिंगी असोशी
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 2 मोठ्या अंडी
- जर्दाळू शीर साठी: (2 कप बनवते)
- 3/4 कप जर्दाळू ठप्प
- 3/4 कप पाणी
- 3/4 कप कॉर्न सिरप
- 1/3 कप ब्रँडी
- चेरी भरणे साठी: (2 कप करते)
- 2 tablespoons cornstarch
- 1/2 कप चेरी रस किंवा पाणी, वाटून वापर
- 1/2 कप साखर, किंवा अधिक आवश्यक म्हणून
- 3/4 चमचे
- लिंबाचा रस
- 1/4 चमचे दालचिनी
- 1/8 चमचे
- जायफळ
- 1/8 चमचे मीठ
- 3 कप खड्डा चेरीचे तुकडे (ताजे, गोठलेले, किंवा जारूड)
- 1 चमचे लोणी
ते कसे तयार करायचे
- ब्लित्झ पफ पेस्ट्री तयार करण्यासाठी: हलकेच फ्लॉल्ड पृष्ठभाग किंवा संगमरवरीवर 20x16-inch आयतामध्ये रोल रोल करा. तीक्ष्ण पेस्ट्री चाक किंवा चाकू वापरून, 20 (4-इंच) चौरसांमध्ये कणिक कपात करा. चर्मपत्र-रेखीत बेकिंग शीटवर चौरस ठेवा आणि 10 मिनिटांपर्यंत फर्म पर्यंत थंड करा.
- चीज भरणे करण्यासाठी: एक मध्यम वाडगा मध्ये, मलई एकत्र मिक्स आणि हलका होईपर्यंत मलई चीज, साखर, कॉर्नस्टार्च, लिंबू आणि संत्रा zests, आणि वनस्पतीसाठी केलेला अर्क एकत्र. गुळगुळीत होईपर्यंत अंडी घालून मिक्स करावे. कोणताही अवयव भरणे दोन दिवसांपर्यंत एखाद्या संरक्षित डब्यात भरून जाऊ शकते.
- एक टोपली आकारावे: त्रिकोणी बनविण्यासाठी अर्ध्या ते चौकोनी चौकोनी तुकडे करा त्रिकोणाच्या स्थितीत जेणेकरुन त्रिकोणाचे बंदिरे दूर तुमच्यापासून दूर असेल. त्रिकोणाच्या दोन लहान बाजूंना कट समांतर करण्यासाठी एक धारदार चाकू वापरा. या चेंडूंचा आकार 1/4 इंच असावा परंतु त्या पूर्णतः बिंदूमधून कपात करू नये. या दोन कटांनी टोपलीसाठी काठ बनवा.
- त्रिकोण उघडा आणि अंडी वॉशने मंदपणे ब्रश करा उलट बाजूस असलेल्या एका बास्केटच्या वरच्या बाजूस ओघळा. दुसरा रिम सह पुनरावृत्ती प्रत्येक टोपलीमध्ये भरून ठेवलेल्या पनीरचे 1 चमचे घाला. आपण 425 डिग्री ओव्हन तापविणे करताना अनेक मिनिटे बेकिंग शीट आणि सर्दी हस्तांतरित. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 20 मिनिटे बेक करावे. थंड हवा असताना थंड ओव्हरकोट शीट आणि थंड झाकण लावा.
- जांभळीच्या कातड्या तयार करण्यासाठी: एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, ठप्प एकत्र, पाणी, कॉर्न सरबत, आणि ब्रँडी. जाम पूर्णपणे वितळली होईपर्यंत ढवळत, उच्च गॅस वर उकळणे आणा. एक वायर-जाळीची चाळणी एका वाडग्यात घ्या. अजूनही उबदार असताना वापरा उरलेले गोळालेले आणि सुमारे 3 आठवडे एक झाकून कंटेनर मध्ये थंड.
- चेरी भरणे: एक लहान वाडगा मध्ये, कॉर्नस्टार्च 1/4 कप चेरी रस किंवा पाण्याने एकत्र करा, कॉर्नस्टार्च पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत आहे. एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, चेरी रस किंवा पाणी, साखर, लिंबाचा रस, दालचिनी, जायफळ, आणि मीठ एकत्र एकत्र. साखर विसर्जित होईपर्यंत ढवळत राहून उच्च गॅस वर उकळी आणा. कॉर्नस्टार्क मिश्रित घालून ढवळावे आणि उकळत राहू द्या, सतत ढवळत राहा, ढगलेले आणि गुळगुळीत होईपर्यंत सुमारे 3 मिनिटे. चेरी आणि उकळत रहाणे जोपर्यंत चेरी खूप निविदा, 5-6 मिनिटे घाला. आवश्यक असल्यास अधिक साखर जोडा उष्णता भरून ते काढून टाका आणि मिक्सरमध्ये ढवळावे. बर्फच्या आंघोळमध्ये ठेवलेल्या वाडग्यात आणि थंड ठेवून कधीकधी ढवळत राहावे. एकदा भरणे खोलीच्या तापमानाला पोहचले की ते 10 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये संरक्षित कंटेनरमध्ये वापरण्यासाठी किंवा साठवण्यासाठी तयार आहे.
- प्रत्येक बास्केट मध्ये भरण्यासाठी 1 चमचा चमचे चेरी. सर्व्ह करण्यापूर्वी पूर्णपणे कूक बास्केट
स्त्रोत: "न्याहारी आणि ब्रांच" (लेफर-फ्रेडमन पुस्तके, 2005)
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 257 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 117 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |