वल्हांडण चिली ब्लिन्ट्ज (डेअरी, फसह)

चीज ब्लिन्टाझ - मूलत: पनीर भरलेल्या क्रेप - पोलंड मध्ये मूळतः सुरु झालेल्या क्लासिक अशकेनाझी ज्यूनी अन्न आहेत. ते फक्त बटाटा स्टार्च सह कृती मध्ये पिठ बदलून Passover पाककृती साठी रुपांतर जाऊ शकते. एक बोनस म्हणून, ज्यामुळे ग्लूटेन टाळण्यासाठी आवश्यक असेल त्यास हे वर्षभर योग्य कृती करते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• ब्लिन्ट्जसाठी:
• 3 मोठे अंडी, घडीव
• 2/3 ते 1 कप पाणी
• 1/4 कप बटाटा स्टार्च
• 1 चमचे समुद्र मिठ ओ (आर कोषेर मीठ)
• 2 कप तेल (ब्लिंग्झ फ्रायिंगसाठी)
• चिज भरताना:
• 1 1/2 कप शेतकरी चीज
• 2 कप कॉटेज चीज
• 1/3 कप साखर
• 1 चमचे बटर (नॉनस्टॅटेड, बिंदूंसाठी)

ते कसे तयार करायचे

प्रथम, ब्लिन्झ्ज तयार करा:

1. मोठ्या वाडग्यात, झटकून एकत्र अंडी आणि 2/3 कप पाणी. एका वेगळ्या भांड्यात, बटाटा स्टार्च आणि मीठ एकत्र करा.

2 हळूहळू बटाटा स्टार्च मिश्रण अंडी मिश्रण पर्यंत जोडा, जोपर्यंत गुळगुळीत होत नाही. पिठात पातळ असावा. जर ते खूप जाड असेल तर पिठात बारीक, पाउराची सुसंगतता होईपर्यंत काही वेळा पाणी, एक चमचे घालावे.

एक 8 ते 9-इंच नॉनस्टीक स्किलेटमध्ये थोडे तेल घालावे (पॅनच्या तळाच्या कोयतासाठी पुरेसा वापर करा), आणि मध्यम-उच्च उष्णता ओला

तेल गरम असताना, गरम तेलात फक्त पॅन ब्लिन्टाझ मिश्रणात घालून हलकेच झाकून ठेवावे. पॅन घुसवा म्हणजे पिठात संपूर्ण तळाचे झाकण करावे.

4. केंद्र बुलबुले होईपर्यंत blintz कूक, शीर्ष कोरडी आणि सेट दिसते, आणि blintz पॅन मध्ये सहजपणे स्लाइड.

6. पॅन वरून एका प्लेटवर थंड होण्यासाठी छान करा. पिठात सर्व वापरले जाते तोपर्यंत ब्लिंटास तयार करणे सुरू ठेवा, प्लेटमध्ये असलेल्या शिजवलेल्या ब्लिन्टाझांना स्टॅकिंग केल्यावर जा.

नंतर, भरणे आणि स्टफ द ब्लिन्ट्ज बनवा

1. 300 ° फॅ ओव्हन ते ओव्हन ओव्हन. 9 इंच 13 बाय 2 इंच पिठाचे मद्य पण बाजूला ठेवा.

2. एका मोठ्या पातेल्यात, शेतकऱ्याची चीज चुरगळून. कॉटेजची चीज आणि साखर घालून मिक्स करावे.

3. प्रत्येक ब्लिन्ट्च्या मध्यभागी भरण्यासाठी 1 टेस्पून (चमचाच्या आकारावर अवलंबून) चमच्याने. भरणे कव्हर करण्यासाठी तळाशी अप गुंडाळणे तळाच्या फडफड्यांवरील बाजूंना दुमडणे, नंतर शीर्षस्थानी खाली दुमडणे, म्हणजे ब्लिन्टाच्या बाजूंना टकवले जातात आणि आपल्याकडे एक दंडगोलाकार "पॅकेज" आहे.

4. तयार बेकिंग डिश मध्ये भरलेल्या ब्लिंटेज सीम बाजूला ठेवा. थोडा बटर सह ब्लिन्टेस डॉट पॅन झाकण ठेवून पनीर ओव्हनमध्ये बेक करावे जेणेकरून ब्लिन्टाझने गरम होत नाही. ताजे फळे किंवा जाम आणि आंबट मलईची निवड करा.

TIP: एकदा crepes भरले आहेत, ते एक हवाबंद कंटेनर किंवा पिशवी मध्ये साठवली जाऊ शकते आणि आपण त्यांना वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत गोठविली. एक बेकिंग डिश मध्ये गोठविलेल्या crepes ठेवा, झाकून, आणि गरम होईपर्यंत शिजवावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	1 9 81
एकूण चरबी	11 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	6 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	120 मिग्रॅ
सोडियम	543 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	10 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	13 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)