वल्हांडण घटक प्रतिस्थापक

वल्हांडण साठी स्वयंपाकाच्या येतो तेव्हा, अगदी adventuresome cooks अनेकदा "पुस्तक जा," वर्षानंतर फक्त समान प्रयत्न आणि चाचणी पाककृती वर्ष निवडून. त्यांना माहिती आहे की मेत्झो जेवण आणि मॅत्झो केक जेवण , उदाहरणार्थ, रेसिपीमध्ये नियमित पिठ सारखे वागत नाही काही घटक - बेकिंग पावडरसारखे - केएफपी प्रमाणपत्रासह उपलब्ध आहेत, परंतु ते शोधणे कठीण असल्याचे सिद्ध करतात. इतर - काही फ्लेवरिंग अर्कसारखे - फक्त अस्तित्वात नाही

आपण सुरवातीपासून (विशेषकरून किरकोळ स्वयंपाकघरातील स्वयंपाकघर आणि सुट्टीचा काळ लावलेल्या मर्यादा विचारात घेऊन) भरपूर स्वयंपाक करीत असताना प्रयोगाचा विचार स्वीकारणे कठिण आहे. आपल्याला पाहिजे ती शेवटची गोष्ट एक पाककृती अपयशी आहे! तरीही, जर आपण सध्याच्या पेसचा कृती चिंतन करणे आवश्यक असल्यास वसाहतीसाठी "नियमित" पाककृती स्वीकारणे किंवा वाजवी बदली शोधण्यासाठी करणे शक्य आहे. येथे कोसोअरची एक सुलभ यादी आहे जे फूड इलॅक्ट्रियंटच्या बदलीतील घटक आहेत ज्यामुळे सुट्टीतील स्वयंपाकाच्या ताण आणि अनिश्चिततेला मदत होईल.

यश टिपा

1) आपण आवडीनुसार पाककृती वाचा. आपण पुनर्स्थित लागेल घटक कोणत्या प्रमाणात विचार करा . 3 कप पिठ असलेली एक केक रुपांतरण करण्यासाठी चांगले उमेदवार नाही- केक जेवण पूर्व-पुसून आहे, आणि पाककृतीमध्ये पिठ सारखे कार्य करत नाही. केश जतन करा. दुसरीकडे, जर आपल्या आवडत्या रेसिपीमध्ये डोरीझिंग किंवा बाइंडिंगसाठी दोन-चार चमचे पिठाची गरज असेल, तर प्रत्येक वेळी मॅट्झो जेवण किंवा केक जेवण मध्ये स्वॅप करण्याचा प्रयत्न करा.

2) आपल्या उपलब्ध स्वयंपाकाच्या उपकरणांवर विचार करा . आपण योग्य घटक पुनर्स्थापनेसाठी सक्षम होऊ शकता, परंतु योग्य टेक्सचर प्राप्त करण्यासाठी ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर आवश्यक असल्यास आणि आपण पेसच साठी नसल्यास, पास घ्या. सर्व गोष्टी विचारात घेतल्या गेल्या, आपण आधीच घटक बदल करत असल्यास, शक्य तितक्या लवकर मूळ कृती तंत्र करण्यासाठी चिकटविणे सर्वोत्तम आहे

3) गुणवत्ता घटक महत्वाचे आहेत . फॉइड मोहरी, मॅपल सिरप आणि सोया सॉस हे सर्व वल्हांडणांसाठी उपलब्ध आहेत परंतु ते नेहमी भयानक चव करतात - आणि विशेषत: कृत्रिम घटकांपासून भरलेले असतात. फक्त कारण आपण आपल्या कुटुंबाच्या आवडत्या डीजॉन मॅपल टेरियकी चिकनचा फडफड करू शकत नाही असा अर्थ होत नाही की आपल्याला त्रास व्हायला हवा. आपण कमकुवत उत्पादनांवर एक लहान संपत्ती खर्च कराल आणि बूट करण्यासाठी एमएसजीच्या डोकेदुखीचा अंत करू शकता.

4) आपण काय करू शकत नाही यावरच नव्हे तर फोकस करा . आपण वापरु शकत नाही त्या गोष्टींवर निश्चित करणे खूप सोपे आहे, खासकरून जर ते पसंतीच्या असतील तर आणि प्रतिष्ठीत करण्याचा प्रयत्न करणे आणि शोधणे हे एक नैसर्गिक आवेग आहे. पण बरेच स्वादिष्ट, स्वाभाविकपणे चैमेत्झ-फ्री रेसेपी आहेत - हे बटाटू ग्रेटिनसारखे - जे आम्ही पास्ता डिनरमध्ये चिकट पीसच नूडल्स चालू करण्याचा प्रयत्न करीत असताना दुर्लक्ष करतो.

5) ग्लूटेन मुक्त पाककृती पहा . ओट्सच्या शक्य अपवादांमुळे, चैमेत्झ ग्रंथांमध्ये ग्लूटेन किंवा प्रथिने असतात ज्यांस सेलीनिक रोग आणि ग्लूटेन असहिष्णुता असणा-यांना धोकादायक असतात. या परिस्थितीबद्दल वाढीव जागरुकता दर्शविल्याबद्दल धन्यवाद, आता अब्जावधी ब्लॉग आणि cookbooks लस मुक्त आहार समर्पित आहेत. अनेक ग्लूटेनसहित मुक्त पाककृतीमध्ये केटयनियोट असतात परंतु आपण कोषेर किंवा फेटाळ्यांसाठी भरपूर प्रमाणात आढळणारे पदार्थ देखील मिळवू शकता किंवा ते सहजपणे होऊ शकतात.

एखादी कृती योग्यरीत्या जुळवून घेण्यासाठी कोणीतरी आधीच काम केले असेल - विशेषत: आपण जर उत्कृष्ट पुनरावलोकनांसह एखादे शोधले तर - हे सर्व प्रयत्न करून पहा!

वल्हांडण उपस्थितांना