वल्हांडण किंवा पेसाच निसान 15 व्या दिवसापासून साजरा केला जाणारा एक महत्वपूर्ण यहुदी सुट्टी आहे. कोशेरसाठी-पेसचा घटकांसोबत काम करताना अनुभवी स्वयंपाकांसाठीही हे आव्हान असू शकते जे सण साजरा करतात. उदाहरणार्थ, मॅशोजो भोजन हे अनेक वल्हांडण खाद्यपदार्थांचा एक प्रमुख घटक आहे, परंतु हे विशेषत: पुनर्स्थित करण्यासाठी वापरले जाणारे पीठ यांच्या तुलनेत पाककृतींमध्ये वेगळेपणाने वागते.
वल्हांडण सामुग्री बहुतेकदा महाग असतात आणि त्यांच्या वर्षाच्या तुलनेत लहान कंटेनरमध्ये येतात.
ते अनेकदा सुट्टीच्या दरम्यान देखील विकतात याव्यतिरिक्त, वेळ एक प्रिमियम येथे आहे सर्व पासून-सुरवातीपासून स्वयंपाक फराळासाठी आवश्यक आहे वर्षभरात, एक अयशस्वी कृती प्रयोग एक मोठा करार असू शकत नाही, परंतु Pesach दरम्यान, तो एक आपत्ती जसे वाटू शकते. सुदैवाने, अधिक आपण सुट्टीतील साहित्य बद्दल माहित, अधिक आत्मविश्वासाने आपण त्यांच्याबरोबर सुमारे प्ले करू शकता-जरी आपण matzo जेवण जसे आवश्यक बाहेर धावचीत जरी.
Matzo भोजन साठी Passover केक जेवण बदली
Matzo जेवण आणि matzo केक जेवण समान उत्पादने आहेत हे दिले, ते दोन्ही खरेदी करणे आवश्यक आहे तर लोक अनेकदा आश्चर्य. आपण काय करत आहात यावर अवलंबून, हे कार्य करू शकते. तथापि, बेकिंग तेव्हा वजन आणि वजन झाल्यामुळे केक जेवण दुप्पट करू नका. केक जेवण एक सुपीक आणि पावडर सारखी सुसंगतता आहे जे मेत्झो जेवणापेक्षा मोजता कपमध्ये कमी जागा घेते, म्हणून 1: 1 चा वापर करुन पाककृती बंद करू शकता.
घरी आपले स्वतःचे केक जेवण बनविण्यासाठी, फक्त एक ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर मध्ये matzoh जेवण दळणे.
केक जेवण 1 कप उत्पन्न करण्यासाठी सुमारे 1 कप आणि मात्झो खानच्या 2 चमचे वापरा. उदाहरणार्थ, जर आपल्या कृतीमध्ये 3/4 कप मॅशोजो भोजन घेण्याची आवश्यकता असेल तर, 3/4 कप तसेच केक जेवण 4.5 चमचे वापरून पहा.
मॅटझू केक जेवण साधारणतः केक आणि कुकी रेसिपीमध्ये चांगले कार्य करते, तर आपण मात्झु पेंडीसाठी केक जेवण वापरता तेव्हा ते घनतेपेक्षा जास्त किंवा दमट होऊ शकते.
म्हणून जेव्हा आपण matzo balls , kugel किंवा Pesach Rolls सारखे काहीतरी बनवित आहात, तेव्हा मूळ कृतीवर टिकून राहाणे एक चांगली कल्पना आहे.
Matzo आणि केक जेवण दरम्यान फरक
Matzo जेवण फक्त ग्राउंड matzo आहे तो वल्हांडण काळात पिठ किंवा ब्रेडक्रंबचे पर्याय म्हणून वापरला जातो, परंतु त्यात एक घनरूप पोत आहे, त्यातील काही भाग आधीपासूनच भाजलेले आहे. Matzo जेवण एक ब्रेडिंग किंवा बांधकाम म्हणून चांगले काम करते, आणि त्याची रचना केक्स आणि कुकीज ऐवजी matzo चेंडू निर्माण करण्यासाठी योग्य आहे.
मॅत्झो केक जेवल मॅटझो आहे, पण पोत बरीच फिकर आहे आणि ब्रेडक्रंबच्या तुलनेत मैदा जास्त आहेत. तथापि, हे सर्व उद्देशाच्या मैदासारखे वागत नाही. केक जेवण आधीच-भाजलेले मॅत्झोपासून तयार केले जात असल्याने, ते द्रव किंवा तसंच रचना विकसित करत नाही जसे ते पीठ करतात. तथापि, त्याची उत्कृष्ट पोत पाककृतीसाठी चांगले काम करते, आणि खासकरुन मिष्टान्ने, जे अधिक नाजूक लहानसा तुकडा असणे आहे.
आपण ग्रॅहम क्रैकर crumbs पुनर्स्थित गरज आहे का तरी, matzo farfel, किंवा कॉर्न सिरप, आपण आपल्या आवडत्या पाककृती साहित्य बाहेर तोडण्यासाठी वापरू शकता वल्हांडण पाककला substitutions भरपूर आहे