बुक्कके उदोन एक अतिशय साधा साधा कपल आहे जे जापानी पाककला मध्ये अतिशय सामान्य आहे. ही आवृत्ती जाड, क्रिमी सोया सॉस आणि दशीवर आधारित मटनाचा रस्सा, आणि टॉपिंग्ज असलेले थंड डिश आहे. काटसूबूशी किंवा सूखे बोनिटो फ्लेक्स ह्या विशिष्ट कृतीमध्ये वापरल्या जातात, परंतु आपण विविध प्रकारच्या टोपिंग्ज वापरु शकता, त्यात किसलेले डाईकॉन मूलीशस, किसलेले आले, उकडलेले अंडी, कणीक केलेले हिरव्या कांदे इ.
बुक्ककेने काहीतरी वर फिसकट द्रव करण्याचे कार्य वर्णन केले आहे. या डिश मध्ये, द्रव एक थंड दाशी-आधारित मटनाचा रस्सा आहे, थंडगार udon नूडल्स वर splashed. उडोन हा एक प्रकारचा जाड जापानी नूडल असून त्यात गव्हाचे पीठ आणि बहुतेक वेळा सूप्स किंवा तळलेले असतात. उदान हे बहुतेक आशियाई किराणा दुकानांमध्ये ताजे आणि वाळलेल्या दोन्ही स्वरूपात उपलब्ध आहेत. वाळलेल्या नूडल्स जास्त काळ टिकणार नाहीत, पण ताज्या नूडल्समध्ये अधिक निसरडा बनवणारा आणि एक चांगला अल डेंटचा काटा असेल. ते वारंवार फ्रीजरच्या विभागात उपलब्ध असतात, आणि फ्रीझर बर्न करण्यापूर्वी त्यांना काही महिन्यांपर्यंत साठवून ठेवू शकता आणि त्यांच्या पोताने त्यांच्यात गोंधळ होईल.
मटनाचा रस्सा
मटनाचा रस्सा प्रथमच कोष मी म्हटला जातो , जो सोया सॉस आणि मिरिनचा एक केंद्रित मिश्रण आहे, फ्लेवर्स संतुलित करण्यासाठी फक्त थोडेसे साखर. काशी नंतर मद्य तयार करण्यासाठी दाशीसह मिश्रित केले जाते. हे खारट आणि सुगंधी आहे, अवघडपणाची थर वर थर असलेल्या
Toppings विचार करण्यासाठी
Bukkake udon च्या सौंदर्य उन्हाळ्यात आहे कसे अगदी परिपूर्ण आहे, आणि आपण इच्छेप्रमाणे कोणत्याही शीर्षस्थानी आणि उपलब्ध आहे कसे सानुकूल. हे सुवासिक आणि भरत आहे, परंतु हेवी नाही आणि आपण छान आणि थंड ठेवण्यासाठी ते थंड आहे
आपण आपल्या स्वत: च्या ब्लॅककॅक साहसीची निवड करू शकता, परंतु येथे विचार करण्याचे काही टॉपिंग आहेत:
- 1 पत्र किंवा नील सीवूड
- 1/4 कबाबोको फिश केक
- 1 टिस्पून लाल मिश्रित आले
- 1 टिस्पून वसाबी पेस्ट
- 1 टेस्पून. समुद्रपर्यटन सॅलड मिक्स
- 1 टिस्पून टेम्प्युरा फ्लेक्स
- तिळ
- 1/2 उकडलेले अंडे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 भाग udon नूडल्स
- सॉससाठी: 1/2 कप सोया सॉस
- 2 कप
- दशी सूप स्टॉक
- 3 टेस्पून. मिरिन
- 4 टेस्पून. कात्सूबुशी (सुकी बुनीटो फ्लेक्स)
ते कसे तयार करायचे
- एका लहान पॅनमध्ये सोया सॉस आणि मिरिन एकत्र करा. उच्च गॅस वर ठेवा आणि एक उकळणे आणणे. एकदा तयार झाल्यानंतर दही आणि पाणी घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून दही विसर्जित होवू शकेल.
- उष्णता थांबवा. फ्रीज मध्ये सॉस छान.
- मोठ्या पातेल्यात भरपूर पाणी शिजवून घ्या. पॅडमध्ये उडीन नूडल्स ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत उकडवा, पॅकेज सूचना खालील.
- एक थंड हवेचा दाब आणि थंड udon नूडल्स मध्ये थंड पाण्यात पाणी त्वरीत किंवा बर्फ पाणी बाथ मध्ये नूडल्स काढून टाकावे.
- चार कटोरे मध्ये नूडल्स विभागणे
- Katsuobushi आणि इतर आपल्या आवडत्या शीर्षस्थानी ठेवा.
- खाण्यापू्र्वी नूडलवर सॉस घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 255 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 11 मिग्रॅ |
| सोडियम | 828 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |