चिकन लो में हलका-तळणे कृती

चिकन लो मेिन एक उत्तम लंच, डिनर किंवा उशीरा रात्रीचा स्नैक बनवितो. जर तुम्हाला दाट कढईत घालायची असेल तर चोळून 2 चमचे कॉर्नस्टर्क सॉसमध्ये घाला.

पारंपारिकरित्या, हे डिश पातळ लो मेयियन नूडल्स (एशियन मार्केट्समध्ये उपलब्ध) सह केले जाते. स्पेगेटी किंवा लिन्दूइनी बदलल्या जाऊ शकतात किंवा इच्छित असल्यास आपण दाट नूडल्सही वापरू शकता. या चिकन लो मेणची कृती 2 - 4 करते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/2 पाउंड कोंबडी स्तन (कमजोर, त्वचाहीन)
• 1/2 पाउंड चीनी नूडल्स (पातळ किंवा जाड नूडल्स दंड असतात)
• 1 कप गाजर (कापड; 1 गाजर)
• 1 करू शकता / 8 औन्स पेंढा मशरूम
• 3 tablespoons तेल (किंवा शेंगदाणा
• ताजे तेल , किंवा आवश्यक म्हणून)
• 1 चमचे लसूण (चिरलेला)
• 1/4 चमचे मीठ (चवीनुसार अधिक)
• चवीनुसार मिरपूड
• Marinade साठी:
• 2 चमचे
• सोया सॉस
• 1 चमचे तांदूळ वाइन (किंवा कोरडा शेरी)
• 1/4 चमचे तीळ बियाणे
• 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
• सॉससाठी:
• 3/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
• 2 tablespoons प्लस 1 चमचे ऑईस्टर सॉस
• 3/4 चमचे साखर

ते कसे तयार करायचे

1. सुमारे 2 इंच लांब पातळ उभे काप मध्ये कोंबडी कट. (चिकन किंचित गोठवले असल्यास हे करणे सर्वात सोपा आहे). प्रकाश सोया सॉस, तांदूळ वाइन किंवा शेरी, तीळ तेल आणि कॉर्नस्टार्च जोडा. 20 मिनिटे चिकन मारणे

2. कोंबडी भरत असताना, इतर घटक तयार करा: वाडग्यात सॉसचे साहित्य एकत्र करा आणि बाजूला ठेवा.

नूडल्स उकळत्या पाण्यात शिजू द्यावे जोपर्यंत ते अल dente शिल्लक नाहीत (निविदा पण तरीही टणक).

ताज्या नूडल्समध्ये सुमारे 3 मिनिटे आणि सुक्या नूडल्ससाठी 4-5 मिनिटे लागतील. निचरा, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पुन्हा निचरा करा

3. चिकन जुळण्यासाठी गाजर पातळ उभे काप मध्ये कट. कोणत्याही "बारीक" चव काढून टाकण्यासाठी पाणी चालत अंतर्गत पेंढा मशरूम स्वच्छ धुवा. नख काढून टाकावे.

4. मध्यम ते मध्यम ते उच्च तपमानावर 1 चमचे तेल गरम करा. सुगंधी होईपर्यंत काही सेकंदात लसूण घालून ढवळावे, नंतर चिकन घाला. तो रंग बदलते होईपर्यंत चिकन तळणे-तळणे आणि 80 टक्के शिजवलेले आहे. (आपल्याला अधिक तेलात तेल लागेल तर 1 चमचे पाणी घालण्याचा प्रयत्न करा). कोंबडी काढून टाका आणि कोंब बाहेर काढा.

5. कढईत 2 चमचे तेल आणि मीठ गरम करा. Carrots आणि मशरूम जोडा 1 मिनिट ढवळावे आणि मग कोंबडी घाला. इतर साहित्य सह मिसळणे ढवळत, नूडल्स जोडा. इतर घटकांसह मिक्सिंग, कवच मध्ये सॉस घालावे.

6. आणखी 2 मिनिटे शिजू द्या. चव आणि इच्छित असल्यास मीठ किंवा मिरपूड घाला. गरम सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	462
एकूण चरबी	22 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	12 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	47 मिलीग्राम
सोडियम	1,312 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	44 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	22 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)