हे कोकरू आणि लसणीने बनवले आहे आणि त्यात मटार, मशरूम, आणि बटाटे यांचा समावेश आहे. हा एक मधुर भेकड स्टूची एक रूचिकर आवृत्ती आहे, सेंट पॅट्रिक डे किंवा दररोज कौटुंबिक जेवणसाठी एक छान निवड.
शिजवलेल्या रोलच्याबरोबर स्टूची सेवा द्या किंवा त्याच्याबरोबर जाण्यासाठी काही होममेड सोडा ब्रेड बनवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 ते 4 इंच लांबीचे 3 ते 4 पौंड
- 2 ते 3 टेस्पून ड्रेजिंगसाठी ऑल-फ्रुट आल्या
- 2 tablespoons बटर
- 1 चमचे तेल
- 8 औन्स ताज्या मशरूम, sliced
- 2 पाकळ्या लसूण, तुकडे आणि minced
- 2 कप पाणी
- 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा, होममेड किंवा कमी-सोडियम
- 1 चमचे मीठ, किंवा चव
- 1/2 चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), ठेचून
- 1/4 चमचे मिरपूड
- 4 मध्यम बटाटे, लाल, नवीन, किंवा गोल पांढरा, quartered
- 12 ते 16 औन्स ताजे किंवा गोठलेले लहान पांढरे ओनियन किंवा मोती कांदे, सोलून
- 1 कप गोठवलेले मटार, वैकल्पिक
- 1 कप दूध
- 1/3 कप मैदा
ते कसे तयार करायचे
- पिठातले काही चमचे चोळलेले तुकडे कर; जादा थरथरणारा
- मध्यम गॅस वर मोठ्या डच ओव्हन किंवा stockpot मध्ये भाज्या तेल लोणी वितळणे फ्लॅन्ड ल्यूबेक क्यूब्स घालून सर्व बाजूंच्या बर्णिंग होईपर्यंत शिजवा.
- मांस काढून टाकावे आणि मशरूम दुधात घालावे. मशरूम वारंवार ढवळत होईपर्यंत गोल्डन ब्राऊन आणि निविदा गोल्डन होईपर्यंत शिजवा. लसूण घालून 1 मिनिट लांब शिजवा.
- पाणी, मटनाचा रस्सा, 1 चमचा मीठ, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), आणि मिरचीसह कोकरू परत कोकरू लावा. कव्हर आणि 1 तास शिंपडा. पृष्ठभागावर कोणत्याही चरबी बंद स्किम
- बटाटे आणि कांदा घालावा. कव्हर आणि उकळण्याची होईपर्यंत भाजी, निविदा सुमारे 15 ते 20 मिनिटे.
- मटार जोडा, वापरत असल्यास, आणि आणखी 5 मिनिटे उकळत रहा.
- एक कप किंवा लहान वाडगा मध्ये दूध आणि 1/3 कप पीठ एकत्र करा; गुळगुळीत होईपर्यंत झटक्या उकळण्याची पाण्यात मिसळून ते मिश्रण जोडा आणि 1 ते 2 मिनिटे लांब शिजवा.
- गरजेप्रमाणे, अधिक मीठ आणि मिरचीसह मसाला चव आणि समायोजित करा.
तज्ञ टिप्स्
- एक क्लासिक आयरिश स्टूसाठी, बटाटासह 1/2 ते 1 कप डाळ केलेली गाजर घाला. मशरूम आणि गोठवलेले मटार वगळा.
- बटाटे व डाळ केलेले रोटाबागा आणि गाजरला गाळून घ्या.
- एक गोमांस स्टू साठी, गोमांस चौकोनी तुकडे सह कोकरू पुनर्स्थित आणि त्याऐवजी चिकन मटनाचा रस्सा च्या गोमांस मटनाचा रस्सा वापर
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1117 |
| एकूण चरबी | 65 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 28 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 27 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 270 एमजी |
| सोडियम | 1,320 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 55 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 77 ग्रॅम |