हे अशा बहुपयोगी पेस्टो आहे, आणि ते फ्रिजमध्ये कमीतकमी एक आठवडा (कधी कधी अगदी दोन) टिकते. बर्याच पेस्टॉस फक्त ज्यातून बनवल्या जातात, तुळस विशेषतः, आणि ते हिरवे रंगाचे असतात, परंतु हे एका विटांच्या लाल रंगाच्या रंगाचा रंगसुख सुटलेले टोमॅटोसाठी धन्यवाद आणि दीर्घ फरक असलेला टेंगी, तीव्र स्वाद आहे.
या कृतीमध्ये टोमॅटोचा वापर केला जातो जो तेलामध्ये पॅक केलेले नव्हते, परंतु ते केवळ वाळलेल्या (तरीही सुबकपणे लवचिक आणि ओलसर) होते. आपण तेल भरलेल्या सुपीक टोमॅटोचा वापर केल्यास आपल्याला अतिरिक्त ऑलिव्ह ऑइल भरण्याची आवश्यकता नसू शकते.
हे कसे वापरावे? पास्ता मध्ये (खाली पहा), आणि नंतर quesadillas मध्ये उत्कृष्ट आहेत, सँडविच (grilled चीज विशेषतः चांगला आहे), bruschetta आणि crostini, किंवा कच्च्या भाज्या एक झणझणीत उतार साठी आंबट मलई तो मिश्रण.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड सुका मेवा लहान ट्यूबलर पास्ता, जसे मेझे रॅगॅटोनी किंवा माल्टागलीती
- 3/4 कप चिरलेला टोमॅटो, किंवा त्यांच्या रस मध्ये कॅन केलेला diced टोमॅटो
- 1 कप सुपारीयुक्त टोमॅटो
- 1 कप ताजा तुळस पाने
- 3 पाकळ्या अंदाजे चिरलेला लसूण
- कोषेर मिठ आणि आवडीनुसार जोमाने ग्राउंड मिरपूड
- 1/4 ते 1/2 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
ते कसे तयार करायचे
- एक उकळणे पाणी मोठ्या भांडे आणा उदार हस्ते मीठ आणि एक उकळणे परत. संकुल निर्देशांनुसार पास्ता कूक करा.
- दरम्यान, अन्न प्रोसेसरमध्ये टोमॅटो, सुगंधित टोमॅटो, तुळस आणि लसूण ठेवा आणि एकत्र करण्यासाठी नाडी. त्यात मिठ आणि मिरपूड आणि 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल आणि पुरी पेस्ट बनवा. इच्छित ऑब्जेक्टिव पोहचण्यासाठी ऑलिव्ह ऑईलमध्ये आणखी वाढ ठेवा.
- पास्ता काढून टाका, प्रथम 3/4 कप पाककला पाणी आरक्षित करा. निचरा केलेल्या पास्ताला स्वयंपाक पाणी आणि अर्धे पेस्टोसह अधिक चव साठी चव, आणि अधिक pesto म्हणून इच्छित जोडा.
आपण खरोखर आपल्या pestos सह सर्जनशील मिळवू शकता! येथे काही उत्कृष्ट जोड्या आहेत जे सर्व प्रकारच्या पदार्थांसह जातात.
- कापर-ऑलिव्ह पेस्टो - पॅन सिकर केलेल्या मासे आणि मिरचीसह पूर्णतः जोडलेले
- काळे पेस्टो - या नाश्ता अंडयाचे धिरडे मध्ये शेळी चीज सह दुमडलेला
- Avocado Pesto - एक उतार आणि निरोगी fats पूर्ण म्हणून महान
- एडॅमॅमेस् पेस्टो डिप - आपल्या पसंतीचे व्हेजी आणि फटाके सह सर्व्ह करावे
- मिंट तुळस पेस्टो - हे पास्ता मध्ये एकत्र करा, किंवा साध्या साइड डिश किंवा पाचन साठी टोमॅटो वर सर्व्ह
- पालक अजमोदा (ओवा) Pesto - शीर्ष मासे, चिकन, किंवा crostini ते वापरू
- नट-फ्री बॅसिल पेस्टो विद पिकोरिनो रोमानो - पिट-ऍलर्जी असलेल्या लोकांसाठी परिपूर्ण!
करण्यासाठी इतर क्लासिक पास्ता dishes बोललोसेस सॉस सह साधे बेक केलेले पास्ता , Garlicky Meatballs आणि टोमॅटो सॉस सह पास्ता , आणि Baked मकारोनी आणि चीज आहे फक्त सॉससाठी हे साधे टोमॅटो सॉस आणि झटपट बोल्जनीस सॉस ला तुमच्या आवडत्या आकाराच्या पास्ता वरून पहा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 471 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 70 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 72 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |