बर्याच पारंपारिक बोल्ग्नीस सॉसेस तासांच्या दरम्यान जातात , पण हे स्टोव्हमध्ये थोडा वेळ आवश्यक आहे. पुढे जाणे आणि पुन्हा गरम करणे सोपे आहे - जर आपण हे जाणूनबुजून केले असेल, तर दुसर्या चरणाद्वारे ते शिजवा आणि त्यात तीन दिवस शिंपलेले कंटेनर किंवा झाकण भांडे मध्ये थंड करा. मंद आचेवर सॉस चिरून घ्या आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी दूध आणि चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मी हे फिकट टर्कीला बनवले आहे , एका फिकट आवृत्तीसाठी, आणि हे स्वादिष्ट आहे. भुईमूग जायफळ एक मसाला आहे ज्यामुळे तुम्ही देखील जोडण्याचा विचार करू शकता; तो खूप पारंपारिक आहे. कधीकधी सॉटेड पॅनकेटाचा थोडासा सॉसमध्येही समावेश केला जातो, ज्यामध्ये कांदे व इतर भाज्या जोडण्यासाठी तुमचे स्वागत आहे. हे मुख्य घटक म्हणून मांस खरोखर प्रकाशित करण्याचा उद्देश एक जाड सॉस आहे. आपण टोमॅटो प्युरीचे आणखी एक कॅनिंग जोडून एक लहान सॉस बनवू शकता (आणि नंतर आपल्याकडे 1 1/2 पाउसा वाळलेल्या पास्तासाठी पुरेसे सॉस लागेल).
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 पौंड सोनेरी स्टीक (ग्राउंड)
- 3/4 कप कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1/2 कप गाजर (चिरलेला)
- 1/2 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
- 1 चमचे लसूण (minced)
- चवीनुसार बारीक मिठ
- चवीनुसार मिरपूड (ताज्या जमिनीवर)
- 1/2 कप लाल वाइन (कोरडा)
- 1 28 औन्स टमाटर प्युरी करू शकता
- 2 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- 1 चमचे तेलंगण (वाळलेल्या)
- पर्यायी: 1 चिमटी लाल मिरची फ्लेक्स
- 1/3 कप संपूर्ण दूध
- 3 चमचे परमानियन चीज (ताजे किसलेले, अधिक सर्व्ह करण्याकरिता अतिरिक्त)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या स्टॉकपॉट किंवा डच ओव्हनमध्ये, मध्यम गॅस वर ऑलिव्ह ऑइलची एक चमचे उष्णता टाका. 6 ते 8 मिनिटे गोमांस आणि बडीशेप घालावे, जो पर्यंत तो तपकिरी रंगाचा नाही तोपर्यंत एक चाळणीत काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
- त्याच पॉटमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचे उर्वरित चमचे गरम करून त्यात 5 मिनिटे कांदा, गाजर, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर घालावे. लसूण घालून त्यात लसणीचे वास येऊ शकत नाही तोपर्यंत दुसऱ्या मिनिटासाठी शिजवा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम, लाल वाइन घालावे, आणि नीट ढवळून घ्यावे आणि तळापासून कोणत्याही बिट निभावणे. वापरल्यास टोमॅटो पुरी, टोमॅटो पेस्ट, ऑरेगानो आणि लाल मिरचीचे तुकडे त्यात घाला. भांडे बनलेले गोमांस परत आणा आणि 20 मिनीटे उकळत रहा.
- दूध आणि 3 चमचे परमानिनी घालून सॉस क्रीमयुक्त आणि जाड होईपर्यंत 10 मिनिटे शिजवा.
एक थंड रात्र या इतर मजबूत आणि अडाणी पास्ता पाककृती वापरून पहा!
रॅम्प, एडॅमॅमेस आणि साखर स्नॅप मटस् लाइट पार्मेसन क्रिम सॉससह पास्ता
जूसिनी, टोमॅटो आणि फटासह संपूर्ण धान्य पेने
कोळंबी मासा
फ्रेडीच्या फ्यूसिलीसह सॉसेज, कॅनेल्लीनी सेम आणि चिलीज
एक कृत्रिम, चीझी सॉस मध्ये भोपळा सह पास्ता शेळी
चिकन आणि मशरूम Marsala Rotelle
सूर्यफूल बियाणे सह पालक शेळी बकरी कोबी भाजलेले
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 223 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 51 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 20 ग्रॅम |