भाजलेल्या गोमांससाठी ही उच्च-उष्णता पद्धत ही खोडी मुक्त आहे आणि प्रत्येक वेळी उत्तम प्रकारे भाजलेले गोमांस मिळवते. भाजण्यासाठी 2 तास ओव्हनमध्ये राहू द्यावे आणि roasting करण्यापूर्वी सुमारे 45 मिनिटे ते एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये नसावे, म्हणून त्यानुसार योजना करा.
तसेच पहा
बोरबॉन सह बीफ टेंडरलॉइन
मिरपूड आणि हर्ब क्रस्टेड सिर्लोन पट्टी रोस्ट
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 बोनल गोल टोप भाजलेला, 4 ते 5 पौंड, खोलीचे तापमान
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1 चमचे कोषेर मीठ
- 1/2 चमचे लसूण मिठ किंवा लसूण पावडर
- 1/2 चमचे ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- रेफ्रिजरेटरकडून गोमांस भाजून काढा आणि सुमारे 45 मिनिटे उभे राहू द्या.
- ओव्हन 500 एफ पर्यंत गरम करा.
- पॅनमध्ये बेकिंग पॅन लावा आणि पॅनमध्ये रॅक ठेवा.
- एक हिरा पॅटर्न मध्ये गोमांस चरबी मध्ये स्लॅश कट
- सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा, कोषेर मिठ, लसूण मीठ आणि मिरची एकत्र करा. पिठात पिठ मिश्रणासह गोल दाब भाजून घ्या.
- तयार बेकिंग पॅनमध्ये रॅकवर भाजून ठेवा. भाजून ओव्हनमध्ये ठेवा आणि नंतर ओव्हनचे तापमान 475 फूटांपर्यंत कमी करा. 30 ते 35 मिटनसाठी गोमांस भाजून घ्या किंवा प्रति पाउंड 7 मिनिटे करा.
- उष्णता बंद करून ओव्हनमध्ये भाजून 2 ते 2 तास ठेवा. ओव्हन उघडू नका कि जोपर्यंत वेळ संपत नाही आणि आपण भाजून आणून सर्व्ह करावे. पनीर सह भाजून तळमजला आणि सुमारे 10 मिनिटे विश्रांती द्या.
- भाजलेला मध्यम दुर्मिळ असेल.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 539 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 214 मिलीग्राम |
| सोडियम | 60 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 78 ग्रॅम |