काळी मिरी, ताजे लसूण, आणि कॅजुनच्या चवदार पिठाचा चपळ गोड गोमांस भाजून या पातळ डोळा. आपण काही flavored ऑलिव तेल असल्यास, हे एक उत्कृष्ट वापर आहे.
गोमांस उच्च तापमानावर थोडा वेळ भाजलेला आहे, नंतर तो पाककला संपविण्यासाठी बंद ओव्हन मध्ये बाकी आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 डोळा गोल केक, सुमारे 3 ते 3 1/2 पाउंड
- 1 1/2 चमचे कोषेर मीठ
- 1 चमचे मिरपूड किंवा कुरळे केस असलेला मिरपूड
- 1 चमचे कॅजुन-शैलीचे मसाला
- 3 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
ते कसे तयार करायचे
- पॅनिंग किंवा पकासह पॅनिंग पॅन लावा.
- भाजलेले भोपळ्याचा कचरा तयार करा
- एक लहान वाडगा मध्ये उर्वरित साहित्य एकत्र करा आणि नख मिश्रण. मिश्रणासह ते भाजून घ्या.
- अर्धा तपमानावर 20 ते 30 मिनिटे उकळता किंवा 1 ते 3 तास थंड होऊ द्या. जर रेफ्रिजरेटिंग केल्यास, ते कोमटापर्यंत जवळजवळ 20 ते 30 मिनिटे बाहेर काढा आणि ते खोलीच्या तापमानात आणावे.
- 500 F (260 सी / गॅस 10) ओव्हनमध्ये गरम करा.
- मध्यम ते पाउंड 6 पाउंडसाठी भाजून घ्या.
- ओव्हन बंद करा (ओव्हनचे दरवाजे उघडू नका) आणि भाजून दोन तासांपर्यंत सोडून द्या.
गोमांस तापमान चार्ट
- दुर्मिळ: 120 एफ ते 125 एफ (48.9 सी ते 51.6 सी)
- मध्यम दुर्मिळ: 130 F ते 135 F (54.4 C to 57.2 C)
- मध्यम: 140 F ते 145 F (60 C to 62.8 C)
- मध्यम विहिरी: 150 F ते 155F (65.5 C to 68.3 C)
- चांगली कामगिरी: 160 F (71.1 C) आणि अधिक
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 650 |
| एकूण चरबी | 33 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 235 मिली |
| सोडियम | 816 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 77 ग्रॅम |