या मस्त वाफेच्या साली पट्टी पट्टी भाजून भरलेल्या ताज्या जमिनीवर मिरपूड आणि वनस्पती सह झाकून आहे, नंतर तो प्रावीण्य करण्यासाठी roasted आहे.
हे भाजून आधी दिवसात तयार केले जाऊ शकते. फक्त कव्हर आणि थंड करा आणि नंतर एक तास roasting वेळ आधी रेफ्रिजरेटर बाहेर घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे
- समुद्री मीठ (किंवा कोषेर मीठ)
- 2 tablespoons काळी मिरी (घनरूपपणे जमीन किंवा काळी मिरी)
- 2 लवंगा
- लसूण (minced)
- 1 चमचे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (बारीक चिरून आणि ताजे)
- 2 चमचे अजमोदा (पर्स) (फ्लॅट पान किंवा कुरळे, बारीक चिरून)
- 3 tablespoons
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 3-4 पाउंड सार्लिन पट्टी रोस्ट
- पर्यायी:
- पॅन ग्रेव्ही किंवा कांदा ग्रेव्ही
ते कसे तयार करायचे
- 425 एफ ला गरम ओव्हन
- समुद्र किंवा कोषेर मिठ, मिरपूड, minced लसूण, एक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अजमोदा (ओवा), आणि ऑलिव्ह तेल एकत्र करा सर्व भाज्यांमध्ये मिरपूड आणि औषधी वनस्पती मिश्रण घासणे; एका बेकिंग किंवा भाजणे पॅनमध्ये ठेवा, चरबी बाजूला ठेवा लगेच भाजणे नसेल तर भाजलेले आणि थंड करा. *
- 30 मिनिटे भाजून घ्या आणि नंतर उष्णता 325 फॅ लावा. सुमारे 1 ते 1 1/2 तासांपर्यंत ते अर्धवेळ शिजवून घ्या किंवा अर्धवट आरक्षित थर्मामीटर किंवा तापमान तपासणीस 130 फ्राईंडवर ठेवा. हे मध्यम दुर्मिळ आहे. मध्यम ते ओव्हन सुमारे 140 एफ वरुन 145 एफ ( मांस तापमान चार्ट ) वर काढून टाका.
- ओव्हनमधून भाजून काढा, ताट किंवा कटिंग मंडळाकडे पाठवणे, पक्क्यासह ढीगपणे झाकून आणि 15 ते 20 मिनिटे स्लेटिंगपूर्वी आराम करावा.
- भाजलेले विश्रांतीची जागा असताना पॅन ग्रेव्ही किंवा कांदा ग्रेव्ही तयार करा.
- भाजून घ्या आणि ग्रेव्हीसह सर्व्ह करावे, मॅश बटाटे आणि भाजी किंवा फोडलेले सॅलड बरोबरच.
4 ते 6 काम करते.
* जर तुम्ही दिवसाच्या आधी भाजून बनवले तर झाकून आणि थंड करा. भाजणे आधी रेफ्रिजरेटर सुमारे 1 ते 1 1/2 तास बाहेर घ्या. उघडकीस आणून भाजून घ्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 726 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 18 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 257 मिली |
| सोडियम | 9 80 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 88 ग्रॅम |