जर्मनीमध्ये नवीन वर्षांची पूर्वसंध्येला काय खावे?

31 डिसेंबर, इ.स. 335 रोजी मरण पावलेल्या पोप सिलव्हेस्टरच्या सन्मानार्थ नूतन वर्षाची पूर्वतयारी किंवा "सिल्व्हेस्टर" हे नाव जिवंत आणि जर्मनिक विधी आणि ख्रिश्चन समजुतींचे मिश्रण आहे. प्रचंड आवाजाने भुते आणि वाईट गोष्टी चालविल्या जातात आणि नवीन वर्षांत भविष्याबद्दल अनेक भिन्न भावभावना नशीब देतात आणि भविष्य सांगतात.

• 05 ते 01

  जर्मनीतील सिलवेस्टरवर लोक काय करतात?

  अनेक दुकाने जवळजवळ दुपारी 2 वाजल्यापासून जर्मनीत नवीन वर्षांची पूर्वसंध्या आणि नवीन वर्षाच्या दिवशी बंद देखील असतात, म्हणूनच बहुतेक लोक हे सुनिश्चित करतात की ते कोणत्याही पार्टीसाठी किंवा सुट्टीच्या जेवणासाठी शेवटच्या किराणा खरेदी करतात. आपण जेथे दूर नाचले, पिणे आणि खातात त्या कंपन्यांनी प्रायोजित केलेल्या मोठ्या पक्षांकरिता तिकिटे आपण खरेदी करू शकता. इतर मित्र आणि कुटुंबाच्या एका लहान मंडळात साजरा करण्याचे निवडले जातात.

  मध्यरात्रीच्या वेळी फटाके उष्म्याने उमटतात आणि वाजवायचे काम करतात रिव्हलर्स हा शो पाहण्यासाठी रस्त्यावर गर्दी करतात किंवा कमीत कमी त्यांच्या बाल्कनीतून. ते "Sekt" पितात आणि चुंबन करतात नंतर, ते "बर्लिनर" किंवा "फेंनकेचेंन" या नावाने "मिटरनेट्सस्पेप " (मध्यरात्री सूप) किंवा जेली डोनट्समध्ये गुंतवतात. ते दूरदर्शनवर काही चित्रपट पाहू शकतात, भविष्यावर विचार करण्यासाठी "बलिजिसेन" (आघाडी ओतली) करू शकतात आणि नवीन वर्षातील चर्चच्या घंटांचा आवाज ऐकू शकतात. येथे जर्मन नवीन वर्षाचे प्रथा

• 02 ते 05

  नवीन वर्षाच्या संध्याकाळी दुपारी क्रियाकलाप

  लोअर सॅक्सोनी आणि स्लेसविग-होल्स्टिनच्या काही भागांमध्ये, "रुमुलपॉट्लॉफ" उद्भवते ज्यामध्ये मुले (किंवा प्रौढ) मधून गात गाणी म्हणत जातात आणि मिठाईसाठी (किंवा स्नाप्पेस) विनवणी करतात. "रमुल्पॉट" एक प्रकारचा ड्रम जो त्याच्या संगीतसमवेत असतो आणि ताल ठेवतो. हे "मार्टवॅगस्टाग" आणि कार्निव्हल या फॅन्समध्ये तसेच आहे मुलांनी दिलेला गोड भिन्न असतो, परंतु पारंपारिकपणे "फर्टाचेंन" हा त्यापैकी एक आहे एबलेस्कीव्हर (डेनमार्क पॅनकेक बॉल्स) म्हणूनही ओळखले जाते, ते जेली डोनटसारखे असतात पण विशेष पॅनमध्ये भाजलेले असतात

  काही कुटुंबांना "नश्मीटग्स्फाफफी" एकत्र मिळतात, जेथे "बर्लीनर" आणि रॉझेट्स , डॉग तळलेले कूकीज आणि क्रिसमस कुकीज आणि "स्टॉलेन" शेवटचे असतात.

• 03 ते 05

  नवीन वर्षाचे पेय

  जर्मनीत नवीन वर्षांची पूर्वपदावर पेय बहुतेक वेळा मादक पिक आणि बुडबड (शॅपेन आणि "सेकेट") असतात.

  "सेके" हे जर्मनीमध्ये पारंपरिक (" मेथोडिफेनॉईस ") किंवा आकर्षक पद्धतीने तयार केलेल्या स्पार्कलिंग वाइन आहे. जर्मनीतील रिस्लीग, पिनोट ब्लॅंक आणि पिनोट ग्रस द्राक्षे आणि ऑस्ट्रियातील वेल्स्बरिस्लिंग आणि ग्रुनेर वेटलिनर द्राक्षे यांनी तयार केलेल्या जर्मनीतील अनेक मसाजदार मसाल्या आहेत. गैर-पारंपारिक पण आनंददायक बाटल्या आहेत "स्पार्टबर्गदर" द्राक्षे (पिनोट नोईर) आणि चार्डोनेय ब्लॉंक डी ब्लॅंक्स. काही "सेटकल्लेरेई" (शॅपेन घरे) पासून.

  जर्मन बाजार (35%) सर्वात मोठा सहभाग असलेल्या "सेटरक्लेरेई" "रॉट्काप्पेंच सेक्ट्केलेरे जी जी एच बी" (लिट्ल रेड राइडिंग हूड शैम्पेन हाऊस) है. पूर्वेकडील जर्मनीतून बाहेर पडणे, 18 9 4 पासून स्पार्कलिंग वाइन बनवण्याची परंपरा जीडीआर (जर्मन लोकशाही प्रजासत्ताक किंवा "पूर्व जर्मनी") मध्ये चालू होती आणि नंतरपासूनच पश्चिम जर्मनीमध्ये हादरले आहे. त्याच्याकडे स्पार्कलिंग वाइनचे आणखी एक सुप्रसिद्ध ब्रँड आहे. अन्य जर्मन बाजारपेठ हेनकेल्ले एंड कंपनी आणि श्लॉस वाकिनहेम एजी आहेत

  आपण उत्सव साजरा करण्यासाठी उत्तम पार्टी पंच पाककृती शोधू शकता परंतु जर्मनीतील सर्वात प्रसिद्ध "फ्युएरोझॅन्झोले" आहे . या उत्सवाच्या, सहभागाच्या फलकाने एक आधारसाठी वाइन (ग्लुवेन) लावला आहे. गरम वाइन, पेटविलेल्या (अंधाऱ्या खोलीत) आणि बर्न करून रम-माखलेले शर्कराव कँमेलाइज्ड साखराला वाडगात टिपण्याला परवानगी आहे, जी नंतर चालविली जाते आणि सेवा केली जाते. येथे काळा चहा आणि फळाचा रस बनवलेले गैर अल्कोहोल संस्करण आहे.

• 04 ते 05

  सपाट दप्तर

  नवीन वर्षांची पूर्वसंध्या आणि नवीन वर्षाच्या दिवशी ही चांगली खाण्याची परंपरा आहे. अखेर, "वेर उबेर मर जाह्रे गट स्कमास्ट, टोट दास गॅनेज जहर विल्लाऊफ" अर्थ "जो नववर्षाच्या मदतीने चांगले खातो त्याने सर्व वर्षभर संतत होईल."

  एक उशीरा रात्रीचे जेवण, टेबलवर परस्परसंवेष्टित अन्न तयार करणे हे एक लोकप्रिय आणि लोकप्रिय भूतकाळ आहे. या लहान पक्षांना सहसा फोंडेयू, रॅक्लेट किंवा गरम दगडी दारे असतात. कार्प हे पारंपारिक नववर्षाची पूर्ववत डिश (तसेच लोकप्रिय क्रिसमस ईव डिश तसेच) आहे.

  जर्मनीमध्ये हॉट स्ट्रील्ड ग्रिलिंग पुन्हा एकदा लोकप्रिय झाली आहे. नैसर्गिक दगड ओव्हन किंवा स्टोव्ह शीर्षस्थानी गरम करतात, नंतर टेबलवरील लाकडी ट्रेमध्ये ठेवतात. दगडात उन्हास 500 डिग्री फूट (260 अंश सेल्सिअस) उंची गाठल्यास काहीवेळा ते बरीच झंझवावे लागतील.

  कमी चरबी आणि कमी carbs एकत्रितपणे meats, मासे आणि कोळंबी मासा, सारखी marinated म्हणून-टेबल तयार सह एकत्र केले जातात. मांस नंतर अनेक sauces सह पुरविले जाते जे परंपरागत दही आहेत, टोमॅटो किंवा आंबट मलई आधारित. अतिथी तंदुरुस्त पाहत असताना टेबलवर ब्रेड, क्वेशॅडिल्लस, बटाटे आणि इतर अनेक शिजवलेले पदार्थ देखील पूर्ण करता येतात.

  हॉट स्टोन कृती / सूचना

  Raclette अनेकदा वर एक पर्यायी गरम दगड सह येतात, पण त्यांचे मुख्य उद्देश एक टेबल टॉप ब्रॉयलर मध्ये Raclette चीज वितळणे आणि चोंदणे आहे कॉर्निजन्स, मोती कांदे, मिरी, आणि पेपरिका यासारख्या मसाल्यासह, उकडलेल्या बटाटाच्या शिजवलेल्या पिझ्झाल्या जातात.

  • Raclette चीज बद्दल अधिक जाणून घ्या
  • एक Raclette पार्टी आहे
  • Raclette Grills खरेदी करण्यासाठी
  • शौर्यकथ स्ट्रेझेल टॉपिंग्ज सह Raclette साठी कृती

  चिनी आणि मांसाचे खाद्यपदार्थ अद्याप "सिलवेस्टर" वर लोकप्रिय आहेत. चीज फोंडेयू भरत असताना, मांस भोपळा, विशेषत: जेव्हा ते तेल पेक्षा मटनाचा रस्सा शिजवताना, हा एक हलणारा आहार म्हणून पाहिला जातो आणि अतिथींच्या आवडीनुसार तो बदलता येतो. मांस गरम मटनाचा रस्सा किंवा तेलातील फोंड्यू काड्यांवर शिजवलेला असतो आणि नंतर मांस थंड करण्यासाठी आणि रस जोडण्यासाठी वेगवेगळ्या सॉसमध्ये (उदा. गरम पिलर ग्रिल) मध्ये बुडविले. ब्रेड आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सामान्य बाजू आहेत

  • मटनाचा रस्सा सह मांस Fondue
  • चिज फेन्ड्यू
  • फोंड्रु द्विज
  • एफ ऑनप्युअ रेसेपी

  कार्प देखील नवीन वर्षाची पूर्वसंध्येला अनेक मेनू वर आकृती कुटुंबाचे मस्तक त्याच्या खालच्या बाजूस ठेवलेले एक भांडे ठेवावे आणि उर्वरित वर्षासाठी त्याच्या बटुयेमध्ये ठेवावे जे त्याच्या पाकीट पूर्ण ठेवेल. आपण पक्षी पक्षी भाजून घेण्यापूर्वी दोनदा विचार करा. नवीन वर्षांचे पोल्ट्री खाणे हे सुनिश्चित करेल की तुमचे पैसे उडते!

  • चोंदलेले कार्प साठी कृती
  • एक कार्प फाईल कसा करावा?

• 05 ते 05

  नवीन वर्षाचे दिवस

  बर्याच पदार्थांना नशीब आणण्याचा विचार आहे आणि "Neujahrstag." उदाहरणार्थ, डाळ सूप जानेवारीच्या पहिल्या दिवशी खाल्ले तर तो भाग्यवान समजला जातो कारण मसूरदेखील नाण्यासारखा आकार घेतात आणि आपल्या जीवनात संपत्ती मिळवून देण्याचा विचार करतात. जर्मनीच्या काही भागांमध्ये सॉकरकोट सुद्धा एक भाग्यवान अन्न मानले जाते. खार्या वाफल्स, आइस्क्रीमसारख्या आकाराच्या असतात (हे आइस्क्रीमसाठी) वारंवार शिजवलेले आणि सर्व्ह केले जातात, जे व्हीप्ड मलईने भरलेले असते आणि भरपूर प्रमाणात असणे प्रतीक असते पॅनकेक सारख्या या खडबडीत हाताळते ते गरम गरम करा.

  आणि भेटवस्तू म्हणून दिलेला अन्न आणि कँडी विसरू नका. बर्याच वेळा ब्रेडमधून बनलेले आकडे ("गेबिलब्रॉट") केले जातात आणि दिले जातात. सामान्य प्रख्यात braids, प्रेट्झेल , डुकरांना, झाडं, ससे, मानवी फॉर्म, आणि horseshoes समावेश डुकरांना भाग्यवान समजले जाते आणि "मॅरिझिपनचवीनचेन," मॅरिझिपनच्या बाहेर बनवलेल्या लहान डुकरांना वारंवार दिले जाते तसेच मारिन्कॅफर (लेडीबग्स) ही मॅरिशिपन किंवा चॉकलेटच्या बाहेर असतात. "ग्लुकस्पेंनिग" (लकी पेंडी) एकतर खरी आहे किंवा चॉकलेटपासून बनली आहे आणि सोनेरी पंजाने झाकलेली आहे