कसे स्वच्छ आणि डिनर साठी ताज्या कार्प तयार

01 ते 08

आपल्या ताज्या कार्पची ओळख

जर आपल्याकडे ताजे कार्प, किंवा इतर मोठ्या, गोड्या पाण्यातील माशांची संख्या असेल तर आपण ते शक्य तितक्या लवकर बनवू इच्छित असाल. कधीकधी, आपण एक आकड्यायुक्त मासे घरात जिवंत राहू शकता, जे मासे पकडणे व खाण्यासाठी सर्वात तल्लख मार्ग आहे.

आपण थेट कार्प मिळवू शकता आणि ते संपूर्ण शिजवू इच्छित असल्यास, आपण "चिखल शिरा" स्वच्छ करण्यासाठी आणि अधिक चांगले चवदार माशांना साफ करण्यासाठी अनेक दिवस ताजे पाणी मोठ्या टबमध्ये राहू दिले तर ते सर्वोत्तम आहे. प्रक्रिया मदत करण्यासाठी दररोज पाणी टब मध्ये मीठ एक चमचे विरळा. प्राण्यांना अन्न देऊ नका.

डिनर साठी वेळ असताना, आपण एक हाताने असलेल्या टोपच्या बाजूला कार्प टाकून दुसरीकडे एक हातोडासह स्टन करू शकता. नंतर कार्प खाल्ल्यानंतर आणि ते स्वयंपाक करण्यासाठी तयार करण्यासाठी स्केल केले पाहिजे. बास गटिंग करण्यासाठी चरण मार्गदर्शक द्वारे ही पद्धत पहा.

02 ते 08

स्केलिंग कार्प

कार्प स्केल किती मोठे आहेत, 1/2 इंच रुंद प्रती. डोके पासून शेपटीवर शरीरावरील चाकू काढत मासे स्केल करा, स्केल काढून टाकण्यासाठी दाबून द्या. शरीराचे कुटून स्वच्छ करणे आणि भित्ती दूर फेकून द्या.

चिनी संस्कृतीत कार्पची नोंद: कार्प अत्यंत आदरयुक्त खाद्य स्रोत आहेत आणि ते पाण्यामधून फारच उच्च उडी मारू शकतात, ते वारंवार गेट्सवर उडी मारत असतात, स्थितीत किंवा संपत्तीमध्ये उंचीचे प्रतीक असतात.

03 ते 08

Filleting कार्प - चरण 1

सफाई कमी करण्यासाठी, आपण घाट फुटण्यापूर्वी माळा भरू शकता. एक जोमाने तीक्ष्ण चाकू सह gills मागे मांस कटिंग करून सुरू हे एक काम आहे ज्यासाठी आपण बोथट चाकू वापरु नये.

04 ते 08

Filleting कार्प - चरण 2

पाठीचा कणा आणि पसंतीचा तुकडा बनवा, नंतर शेपटीकडे उंचावर जा. आपण पूर्ण केल्यावर, मासे ओढून घ्या आणि दुसऱ्या बाजूला त्याच गोष्टी करा. जर आपण माशांचे तुकडे काढले नाही तर शरीराची पोकळी रोखू नये याची काळजी घ्या.

05 ते 08

एक कार्प पट्टीने बांधणे Skinning

सहसा, आपण त्वचेवर एक मासाचे पट्टीने बांधणे (उदाहरणार्थ, तांबूस), परंतु कार्पला '' चिखल नस '' म्हणून ओळखले जाते जे त्वचा काढून टाकण्यासाठी छान आहे. आपण ते मिळविण्यासाठी त्यांना त्वचा लागेल.

मांसाच्या वरच्या बाजूने, पट्टीच्या एका टोकाकडे रुंदीच्या बाजूने हळुवारपणे कापत काढा जो पर्यंत आपण आपल्या चाकू भोके पाडत नाही. कटिंग बोर्डच्या दिशेने दबाव घालणे, लांब चाकू लांब स्ट्रोक मध्ये त्वचेवर आपल्या प्राबल्याग्रस्त हाताशी धरुन ठेवा.

06 ते 08

मादीची नसा काढून टाका

गडद, बाजूकडील ओळीच्या दोन्ही बाजूस एक वि कट करून आणि त्यावर चालत असलेल्या मांस आणि शिरा काढून टाकून चिखल नस काढून टाका.

07 चे 08

कार्प कूक

मासे पाकळा एक झटका आहे ओव्हन 350 फूट पर्यंत गरम करा. त्यात मऊ 8x8 इंचीचे बेकिंग डिश आणि कॅरप फिलठ ठेवा. मासे ओलसर ठेवण्यासाठी लिंबू कापांच्या थराने झाकण ठेवा किंवा आपण काही फॉइल वर ठेवू शकतो.

08 08 चे

मंदाचे कार्प डिनर

अजमोदा (वंगण) आणि मेल्टेड बटरसह उकडलेल्या बटाटे व्यतिरिक्त आपण स्वाद आणि पोत यांचे एक चांगले मिश्रित मिश्रण घेण्यासाठी पालक किंवा विल्टेड चौर्ड जोडू शकता.

या पट्ट्यामध्ये त्यांच्यात अजूनही पिन हाडांची एक थर (जी राटेन ) आहे हे जाणून घ्या. आपण स्वयंपाक करण्यापूर्वी त्यांना चिमटी काढू शकता किंवा खाताना ते काढू शकता.

येथे नवीन वर्षाच्या कार्पसाठी संपूर्ण कृती आहे