जे लोक सध्या खाल्ले जाते आणि जेवणात खाद्यपदार्थ बनवितात अशा खाद्यपदार्थांमध्ये मशरूम अधिक लोकप्रिय होत आहेत. ताजे वन्य मशरूम विकत घेण्याची सर्वोत्तम जागा स्थानिक आहे जसे की शेतकरी बाजार किंवा विशेषतया किरकोळ किराणामाल हे शक्य नसल्यास, काही ऑनलाइन मशरूम विक्रेते आपल्या मशरूम-खरेदी गरजा पूर्ण करण्यासाठी गुणवत्तायुक्त उत्पादने प्रदान करतात. मशरूम त्यांच्या गोड चव आणि निविदा पोत प्रसिध्द आहेत आणि विविध सॉस, साइड dishes, आणि entrees वापरले जाऊ शकते
मशरूम सुरक्षितता
काही मशरूम अत्यंत विषारी असतात, त्यामुळे ते शेतकरी बाजार किंवा बॉक्स स्टोअरमध्ये आपले स्थानिक विक्रेता आहेत, नेहमी वन्य मशरूम खरेदी करताना विक्रेताच्या श्रेयची खात्री करा. आपण सुरक्षित आणि विषारी मशरूम दरम्यान फरक ओळखू शकतात कोणीतरी आहेत तोपर्यंत जंगली मशरूम कापणी नका
मशरूम बद्दल अधिक
मशरूम म्हणजे फळे किंवा भाज्या नाहीत मशरूम मुळात रोपे नाहीत परंतु ते बुरशीचे आहेत जे मृत आणि किडण्यातील वनस्पतीच्या पदार्थात वाढतात. ते मानवी शरीरावर पौष्टिकतेचे फायदे प्रदान करतात. मशरूमइतकइतकेच अँटिऑक्सिडंटस्मध्ये असते. ते टोमॅटो, हिरव्या आणि लाल मिरची, भोपळे आणि हिरव्या असतात. सर्वसाधारणपणे, उत्तम ताजे मशरूम म्हणजे निर्दोष टोपी असणा-या गौण असतात जे मासुर असतात परंतु माईक नाहीत. मशरूम कसे निवडतात त्यावरील विशिष्टता आपण निवडलेल्या मशरूमच्या प्रकारावर मोठ्या प्रमाणात अवलंबून असतात.
आपण आपल्या स्थानिक बाजारात ताजे मशरूम शोधण्यात अक्षम असल्यास, अनेक ऑनलाइन स्टोअर्स स्थानिक मशरूम विक्री आणि जहाज. आणखी एक पर्याय म्हणजे सूखे मशरूम खरेदी करणे, जे सहजपणे घरी पुननिर्माण केले जाऊ शकते आणि अनेक स्वादिष्ट पाककृती मध्ये वापरले जाऊ शकते.
01 ते 04
ओरेगॉन मशरूमओरेगॉन मशरूम ओरेगॉन आणि कॅलिफोर्नियातील फ्रॉझन, सुकलेले आणि ताजे वन्य मशरूम विकतो: अधिकरे, चांटररेल्स, लॉबस्टर, पिवळे पाय, ट्रफल्स, आणि इतर विविध प्रकारचे. ते देखील वाळलेल्या मशरूम एक विस्तृत निवड वाहून मशरूम व्यतिरिक्त, ओरेगॉन मशरूम उपहार संच, उत्पादन, pâtes आणि tapenades, तसेच balsamic creams आणि व्हिनेगर सह मशरूम-केंद्रित खासगी आयटम विकतो
02 ते 04
मार्क्स फूड्सबर्याच वर्षांपासून, मार्क्स फूड्स हा उच्च दर्जाचा रेस्टॉरंट वितरक होता परंतु, 2007 मध्ये ग्राहकांना थेट विक्री करणे सुरू झाले. मशरूम व्यतिरिक्त, मार्क्स फूड्समध्ये काही अचूक आणि हार्ड-टू-डिसीझ उत्पादने आहेत जसे गेम मांस, सीफूड, वन्य उत्पाद आणि बरेच काही. जंगली मशरूमसाठी, ते अधिकचे, chanterelles, लाकूड च्या कोंबडी, enoki, आणि अधिक आहे
04 पैकी 04
पॅसिफिक रिम मशरूमया कॅनेडियन कंपनीला कॅनडाच्या पश्चिम किनाऱ्यापासून आणि अमेरिकेच्या ताज्या वन्य मशरूमची निवड करण्यात आली आहे: अधिकतर, chanterelles, हेजहोग, अस्वलाचे दात, ट्रम्पेट, लॉबस्टर, आणि अधिक. पॅसिफिक रिम मशरूमदेखील जंगली विदेशी हिरव्या भाज्या जसे की फ्लाल्डहेड्स आणि वन्य कांदे देखील देतात. पॅसिफिक रिम मशरूममध्ये मशरूमवर आधारित अनेक पाककृती आहेत ज्या ते विक्री करतात त्या मशरूमचा वापर करतात.
04 ते 04
स्थानिक कापणीस्थानिक कापणी करणार्या शेतक-यांसाठी बाजारपेठेची जागा थेट ग्राहकांना विकली जाते. काही निवड्या, जसे की ताज्या हाताने भरलेले आणि ताज्या फोडलेल्या चिठ्ठील मशरूम, शेतक-यांकडून थेट येतात आणि त्यानुसार किंमत मोजली जातात. मशरूमची हंगाम पहाण्यासाठी स्थानिक कापणी हा एक चांगला स्त्रोत आहे, कारण विशिष्ट हंगामांमध्ये काही मशरूम उपलब्ध नसतील.