या स्पॅनिश-शैलीतील डुकराचे मांस वाळवलेले कोळशाचे कोळंबीचे भांडे घालत आणि शिजवणे. घंटा peppers, टोमॅटो, आणि लसूण एक मिश्रण सुगंधित कोरडी पूरक.
जर आपल्याला एक स्पिकीअर स्टू आवडत असेल तर काही ओले सुगंधित लाल लाल मिरची (उदा. पेथेन, सेंदो) किंवा काही सुक्या सुक्या लाल मिरची फ्लेक्सच्या चमचे टाका. जर आपल्याला आवडत असेल तर स्टवमध्ये काही फवा मटस घालावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम कांदा
- 1 पाउंड दुबला डुकराचे खांदा (याला डुकराचे मांस किंवा बोस्टन बॉट म्हणूनही ओळखले जाते)
- 4 ते 5 मध्यम बटाटे
- 1 हिरव्या भोपळी मिरची (किंवा अर्धा हिरवा आणि अर्धी लाल वापर)
- 2 tablespoons तेल
- 1 (14.5 औंस) टोमॅटो (फरसबंद)
- 2 tablespoons व्हिनेगर
- 3 लसूण पाकळ्या (सुक्या)
- 1 कप चिकन स्टॉक (शक्यतो कमी सोडियम किंवा अनसाल्टेड)
- 1 तमालपत्र
- मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- कांदा चिरून घ्यावा.
- मोठे भागांमध्ये डुकराचे मांस खांदा कट
- बटाटे पील करा आणि त्यांना 1-इंच तुकडे करा.
- अर्ध्या काळी मिरचीचा हळुवारपणे कापून घ्या. बियाणे आणि पसंती सोबत स्टेम शेवट काढून टाका आणि नंतर पातळ तुकडे करा
- एका कढईत मध्यम तेलाची उष्णता ओट्यावर तेल तापवा. डुकराचे चौकोनी तुकडे टाका आणि वारंवार फिरत राहून सर्व बाजूंच्या विहीरीने चांगले शिजवून घ्या.
- मंद कूकरमध्ये कांदा घाला. ब्राऊन डुकराचे मांस, cubed बटाटे, आणि घंटा मिरी सह शीर्ष
- एक वाडगा मध्ये, व्हिनेगर, लसूण, चिकन मटनाचा रस्सा, आणि बे पाने सह टोमॅटो एकत्र करा. डुकराचे मांस घालावे.
- भांडे झाकून ठेवा आणि 7 ते 9 तास पाण्यात शिजवा. आवश्यकतेनुसार, मिठ आणि मिरचीसह मसाला चव आणि समायोजित करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 512 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 108 मिग्रॅ |
| सोडियम | 328 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 36 ग्रॅम |