हे पाककृती जर्मन सार्क्रेटबरोबर अननस ( अॅनास सायरक्रोट ) एक राखाडी, हिवाळा दवणास थोडा सूर्यप्रकाश आणेल. हे जर्मन्स प्रेम गोड-आंबट प्रकार सामान्य आहे बर्याचदा केसरेल नावाच्या हॅम स्टीकसह सर्व्हिस केल्यावर , आपण साखरेचा किंवा अननसाचे मांस किंवा पोल्ट्रीच्या ह्रदयाच्या इच्छेसह किंवा सॉरकुराटसाठी कधी कधी आपल्याला आवडतो तेवढे सर्व्ह करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 (28 पौंड) किंवा कचरा सायरक्राट
- 1 चमचे
- चरबी किंवा तेल
- 1 उबदार चमचे साखर
- 1 कप सफरचंद किंवा अननसाचे रस ( टीप पहा, खाली)
- 5 जाइनिचर बियांचे
- 2 काप ताजा किंवा कॅन केलेला अननसाचे
- 1 चमचे
- कॉर्नस्टर्क
ते कसे तयार करायचे
- एक चाळणीत कचरा किंवा कचरा खाऊ शकता, त्याची चव पाहू शकता आणि आवश्यक असल्यास काही मीठ समुद्र स्वच्छ करू शकतो. वेगवेगळ्या उत्पादकांमध्ये मिठाचे वेगवेगळे स्तर असतात. एक काटा सह sauerkraut थोडा निवडा.
- एका मोठ्या दांडा किंवा डच ओव्हनमध्ये उष्णता 1 चमचे चरबी किंवा तेल 1 उष्मायन पाउडर चमच्याने साखर घाला आणि हलक्या तपकिरीने काफ्या तयार करा.
- निचरा सॉयरक्राट, 1 कप सफरचंद किंवा अननसचा रस आणि 5 जुनीकामी जाळी आणि उकळण्याची गॅस घाला.
- 2 पालेभाज्या ताज्या किंवा कॅन केलेला अननसाचे छोट्या पक्कीत कापून टाका (किंवा अननस टिडिट्स वापरा).
- सुमारे 15 मिनिटे साखरेचे पिलंग तयार झाल्यावर अननसाचे तुकडे घाला. आणखी 15 मिनिटे उकळण्याची.
- एक मोजणी कप किंवा लहान वाडगा मध्ये, कॉर्नस्ट्रार्च काही पाककला juices मिक्स करावे, त्यात चांगले ढवळणे. साखरेच्या कोशात मसालाचा स्लरी जोडा आणि पूर्णपणे एकत्र करा. एक उकळणे ते आणणे आणि ते जाड तेव्हा सर्व्ह करावे.
- या sauerkraut साइड डिश सहसा Kasseler आणि बटाटे सेवा आहे.
टीप: आपण कॅन्ड अननस वापरत असाल तर, सफरचंदाच्या रसऐवजी कॅन्सपासून अननसाचा रस वापरा.
जर्मन पाककला मध्ये Sauerkraut
शब्द " साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जर्मन आहे" "आंबट कोबी" साठी जर्मन पण जर्मनी त्याच्या शोध दावा दावा करू शकत नाही. 2,000 वर्षांपूर्वी चीनची ग्रेट वॉल बांधणार्या मजुरांनी भाताच्या वाइनमध्ये कडलेल्या कोबीला दुर्गंधीयुक्त आहार म्हणून खाद्यतेला म्हणून ओळखला आहे. हे 1,000 वर्षांनी युरोपमध्ये प्रकट झाले.
16 व्या शतकात जर्मनीचे लोक कोरडे क्युरींग कोबी बनवताना संरक्षण तंत्रज्ञानाचा वापर तांदूळ वाइन पासून मीठने करण्यात आला. प्रक्रिया आजच आवश्यक आहे. सुरुवातीच्या जर्मन आणि डच वसाहतदारांनी नवीन वर्षांचे जेवण परंपरासह अमेरिकेत साखरेच्या तुकड्यांसाठी पाककृती आणले - येत्या वर्षामध्ये सुदैवी भागांसाठी डुकराचे मांस आणि सायरक्राट खाणे. येथे अधिक जर्मन sauerkraut पाककृती आहेत.
- वाईन व्हिटॅमिनमध्ये जर्मन सॉरक्रोट
- साबणरात्र एक मेसन जार कृती मध्ये केले
- सॉरकुराट व्हाईट बीन सूप रेसिपी
- Sauerkraut Recipe with Hungarian Spiced Stew
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 366 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,440 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 89 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 18 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |