जेव्हा आपण सर्वोत्तम जर्मन पदार्थांचा विचार करता तेव्हा मनोवृत्तीच्या सामान्य पदार्थांमध्ये schnitzel, ब्रॅटवॉर्स्ट, प्रेट्झेल, बटाटा सॅलड, आणि करी विरस्ट यांचा समावेश होतो. क्वचितच फील्ड सलाड हा एक पर्याय म्हणून ओळखला जातो, पण कोणत्याही पारंपरिक कोर्समध्ये हे पारंपरिक जर्मन डिश जोड्या आहेत.
काय रॅपन्झेल लेट्यूस (फील्ड सलाड) आहे
फिल्ड सलाड ( व्हॅलेरिएनेल टिस्स्टा ), ज्याला जर्मनमध्ये फेल्डस्लाट असे म्हटले जाते, त्याला सलाडमध्ये लेट्युसस म्हणून वापरले जाते. हे रॅपन्झेल म्हणून प्रसिद्ध आहे, व्हिटॅमिन समृध्द अन्न जे शेतकर्यांकडून ब्रदर्स ग्रिम परीकथातील त्यांची एकुलती एक मुलगी आहे.
आपण बहुतेक वेळा फील्ड हिरव्या भाज्यांनी शोधू शकाल जसे कॉर्न सॅलड, चिरलेला चिवट अंडी आणि भाजलेले बेकन टोपपाइजिंगसाठी, हे सामान्यतः गरम बेकन वाइनिगेरेट , मोहरी ड्रेसिंगमध्ये मिसळले जाते किंवा फक्त मिश्रित हिरव्या भाज्या घालाव्यात वापरले जाते.
एक हिवाळा किंवा लवकर वसंत ऋतु हिरवा म्हणून घेतले, फील्ड सॅलड संलग्न त्याच्या लहान मुख्य रूट असलेल्या संपूर्ण वनस्पती म्हणून किराणा स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहे. या सुगंधी आणि वारंवार वेडेपणा-चवळी हिरव्या युरोपमध्ये लोकप्रिय आहे आणि त्यांच्यात उच्च पातळीचे व्हिटॅमिन सी, बीटा-कॅरोटीन, व्हिटॅमिन बी 6, फॉलिक असिड, लोहा आणि पोटॅशियम आहे.
फील्ड Salad कसे वाढते
फील्ड सलाड एक सैल झाडाची साल मध्ये वाढते आणि लागवड केल्यानंतर दोन ते तीन महिने कापणी आहे. ते दंव -4 फॅ (-20 सी) चे प्रतिरोध करते आणि ऑगस्ट सप्टेंबरमध्ये लागवड केल्यास हिवाळ्यात चांगले कापणी करता येते. फील्ड हिरव्या उबदार आणि उष्ण तापमानाला संवेदनशील असू शकतात, म्हणून थंड ऋतूंची शिफारस केली जाते. नंतर लागवड केल्यास, तो हिवाळा माध्यमातून survives आणि वसंत ऋतू मध्ये कापणी करता येते
सकाळी सुपिकता झाल्यानंतर आपण फील्ड सॅलड उचलण्याची शिफारस केली जाते, कारण ती इच्छा करेल.
कंपोस्टशी समृद्ध असलेली माती निवडणे आणि अतिरिक्त सेंद्रीय पदार्थ उत्तम वाढ परिणाम देईल. माती चांगली-निचरा, समृद्ध आणि थोडीशी अम्लीय आहे याची खात्री करा. आपण माफक प्रमाणात पाणी घालून, सर्व-उद्देशीय मिक्ससह गरजेनुसार पूर्ण वाढ करून आणि संपूर्ण सूर्यप्रकाशापासून ते सावलीत वाढ करून वाढ वाढवू शकता.
बियाणे किंवा रोपे सात ते 14 दिवसात अंकुर फुटेल 50-70 डिग्री फॅ आणि बीज पाच वर्षे टिकतील. आपल्या शेताच्या भाज्या आज वाढू लागण्यासाठी मका किंवा शेताची सलाड बियाणे खरेदी करा.
कसे तयार आणि ते खाऊ नका
फील्ड सलाड स्वच्छ करण्यासाठी, धूळ आणि वाळू पानांचा पाया येथे गोळा म्हणून, काळजीपूर्वक धुऊन आवश्यक आहे आपण लहान स्टेम मध्ये कापून नसेल तर, झाडे एक चाव्याव्दारे मध्ये, संपूर्ण कपडे आणि eaten जाऊ शकते. आपण एक सोपा, सोपी फिल्ड सॅलड (एमएएच) तेल, लिंबाचा रस, मीठ, बडीशेप आणि हिरव्या भाज्यांसह बनवू शकता. एक लाटा साठी, मटार जोडा, endives, आणि एक ताजे लिंबाचा व्हिनेगरेट सह वसंत ऋतु च्या फ्लेवर्स घालावे.
एक मऊ आणि जोरदार मलमपट्टी साठी, या जर्मन सलाड पाककृती विचार:
- क्रीम सॅलड ड्रेसिंग पनीर: या कृती मध्ये, आंबट मलई अर्धा आणि अर्धा, लिंबाचा रस, आणि साखर बदलले आहे बीबीबी लेटिटीसाठी हे योग्य आहे, ज्याला बटर लेटीस आणि बोस्टन लेटीस देखील म्हणतात.
- आंबट क्रीम सॅलड ड्रेसिंग रेसिपी : हे सोपे आणि सत्विक सॅलड ड्रेसिंग हे असंख्य फरकांपर्यंत पोहोचते. लाल कांदा, मिरची पावडर, आणि जर्मन मोहरीसह प्रारंभ करा.