ड्रेस्डेन सर्वात प्रसिद्ध ख्रिसमस Stollen आहे, परंतु आपण थोडे समस्या आणि काही तास वेळ आपल्या स्वत: च्या बेक करू शकता. ख्रिसमस Stollen किंवा Christstollen काजू, मनुका, आणि candied फळ पूर्ण आहे. काही महिन्यांपूर्वी जर ते दातांचे सेवन केले आणि खूप मऊ केले आणि ते फार चांगले झाले.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप (175 ग्रॅम) गडद आणि सोनेरी मनुका
- 1/4 कप (50 ग्रॅम) शेंगदाणे लिंबू फळाची साल
- 1/8 कप (25 ग्रॅम) शेंगदाणे संत्रा फळाची साल
- 2 औन्स (50 मिली किंवा 1 सूक्ष्म बाटली) गडद रम
- 1 लिफाफा खमीर, 7 ग्रॅम (किंवा 1 केक खमीर, 30 ग्रॅम)
- 1/2 कप (125 मिली) दूध
- 1/3 कप (50 ग्रॅम) साखर
- 4 कप मैदा, ब्रेड किंवा सर्व-उद्देश
- 1 अंडे
- 1/2 वेनिला बीन (किंवा 1 टीस्पून व्हॅनिला पेस्ट किंवा अर्क)
- 2 tablespoons लिंबू कळकळ (1 लिंबू पासून zest)
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ग्राउंड
- जायफळ
- 1/4 चमचे ग्राउंड
- वेलची
- 7/8 कप (14 चमचे किंवा 200 ग्रॅम) गोड, अनसाल्टेड बटर
- 2/3 कप (100 ग्रॅम) मैदा
- 1/3 कप (50 ग्रॅम) संपूर्ण बदाम (धूसर, सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1/2 कप मेल्टेड बटर
- 1/2 कप चूर्ण साखर (धूळ झाडून टाकण्यासाठी)
ते कसे तयार करायचे
- कधीकधी चोळत जाणे, रात्रभर मनुका, शर्करावगुंठित फळे आणि बदाम भिजवा.
- उबदार दूध आणि साखर एक चिमूटभर मध्ये यीस्ट विलीन 10 मिनिटांसाठी पुरावा, किंवा बुडबुडे होईपर्यंत.
- पिठ, अंडी, खनिज मिश्रण, साखर, लिंबू फळाची साल या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि मीठ एका चमचा किंवा मिक्सरमध्ये मिसळा. मळलेली पिठ फक्त एकत्र येऊन बसणे फारच गुंतागुंतीचे नसावे. वाडगा काढा आणि पुढील पायरी करताना बाजूला ठेवा.
- जायफळ आणि वेलचीसोबत होईस्तोवर क्रीम आणि 2/3 कप मैदा. वाडग्यात खड्डा कणिक परत लावा आणि ब्रेड आणि आटलेले मिश्रण पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत कणीकांची हूक किंवा हाताने मळून घ्या. हे एक गुळगुळीत मळ मिळेल
- 30 मिनिटांसाठी झाकण ठेवून द्यावे.
- एक टेबलाटॉप किंवा हलके फ्लॉवर बोर्डवर आडवा बाहेर काढा. फळ आणि चिरलेला बदाम मध्ये कणीक मळणे 15 मिनिटे आराम द्या
- फ्लोलार्ड बोर्ड ला परत द्या आणि दोन उच्च बाजू असलेल्या एका आयतमध्ये आणि मध्यभागी बुडवा. मळलेल्या भेंडीची 1/3 मध्यम मधून मोकळी करा पॉट एक फुंकलेला आकार मध्ये
- आपल्या लांबणीवर असलेल्या भिंती बांधण्यासाठी दोन लांब अंतरावर अॅल्युमिनियम फॉइलचा तुकडा गच्च करुन घ्या. जर आपल्याकडे एखादे स्टेलेन पॅन वापरला असेल तर
- उबदार जागी 30 मिनिटे शिजवणे.
- 350 F वर आधी ओव्हन ओव्हन. डॉट फोडणीचा तुकडा लोणीबरोबर.
- 35 ते 45 मिनिटे बेक करावे किंवा रेशमी सोनेरी आणि पूर्ण होईपर्यंत बनवा. खूप जास्त तपकिरीपासून सुरु होताना फॉइल सह झाकण करा.
- चूर्ण साखर सह लोणी आणि दाट ढीग सह उबदार वडी ब्रश. रॅकवर छान
- पानामध्ये घट्ट झाकून पिकण्यासाठी 2 ते 3 आठवडे थंड ठिकाणी ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 411 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 74 मिग्रॅ |
| सोडियम | 301 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 40 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |