अधिकृतपणे, ससा अमेरिकेत मुख्य प्रवाहात मांस नाही. आपण या मांस, किंवा परिचय म्हणून या पाककृती प्रयत्न अर्जदाराच्या कुंटुबाची संपूर्ण माहिती साठी आपण त्यापैकी, आपण कदाचित ससा काय आवडत आश्चर्य आहेत.
ससा चिकनसारखेच आहे तथापि, तो एक किंचित खेळलेला चव वाहून नाही. काही लोक म्हणतात की त्यात थोडीशी गोड सुगंध देखील आहे.
शेती केलेल्या सशांना त्या जंगलातील सशांना चव आवडेल, ज्यात जास्त गडद मांस असेल आणि अधिक चवदार स्वाद लागेल. या चव कमी करण्याच्या पद्धती आहेत, त्यामुळे ऑनलाइन पहा आणि आपण काही सुचवल्याबद्दल आश्चर्य वाटेल.
एकेरी मार्गाने, कुनेली मला आस्पी सल्त्सेसाठी हे कृती द्या (ग्रीकमध्ये: κουνέλι με άσπρη σάλτσα, उच्चारित -को-एनईएच-ली मेह एएचएस-पी SAHLT-sah) आपल्या स्वयंपाकघरात काही नवीन फ्लेवर्स वापरून पहा. स्वयंपाकघर मध्ये वाढविण्यासाठी एक मार्ग म्हणून ससा स्वयंपाक करण्याचा विचार करा हे एक मजेदार अनुभव आहे आणि आपण विसरणार नाही.
या डिशचे स्वयंपाक करण्यापूर्वी तीन तास म marinating आवश्यक आहे या डिश मध्ये अभिरुचीनुसार उल्लेखनीय आहेत, आणि आम्हाला बहुतेक दिवसांपासून ससा तयार नाही म्हणून, हा एक उत्कृष्ट कृती आहे जो सर्व प्रकारचे सर्वोत्तम शो खातो: ससा, पांढरा वाइन, लसूण आणि ताज्या भाज्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 1/2 पाउंड ससा (चमचमीत आणि घाणेरडा, आकाराचे तुकड्यांना कापून टाका)
- लाल वाइन व्हिनेगर 2 इंच
- 1 कप
- ऑलिव तेल
- लसणीचे 12-15 पाकळ्या (एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत)
- 2 चमचे मीठ
- मिरचीचा 1/2 चमचा
- 1 तमालपत्र
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप 2-3 sprigs (ताज्या धुऊन)
- 2 lemons (रस)
- 1/3 कप पांढरा वाइन
- 2 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
- एक पॅन मध्ये ससा तुकडे ठेवा आणि अर्धा-मार्ग कव्हर करण्यासाठी पुरेशी व्हिनेगर मध्ये marinate
- 1 तासासाठी 30 मिनीट एका बाजूला भिजवा आणि नंतर 1 तासासाठी 30 मिनिट पालट करा.
- व्हिनेगर टाकून द्या
- एका मोठ्या दांडीने मिक्सरमध्ये बारीक भोपळा होईपर्यंत गरम तेलात मसालेले ससा धुवून घ्या. लसूण घालून नीट ढवळून घ्यावे, पांढऱ्या वाइनमध्ये घाला.
- तळण्याचे पॅन (तेल समाविष्ट करून) एक घट्ट पकड झाकण असलेल्या सर्व भांड्यात फेकून द्या आणि उकळत्या पाण्यात हलवा. मीठ, मिरपूड, सुवासिक पानांचे एक कोराह
- उकळणे टाळण्याचा प्रयत्न करताना, हळूहळू पाण्यामध्ये ढवळत राहा.
- 1 तासासाठी कडक आणि उकळण्याची (अतिशय मंद उष्णता राखण्यासाठी सर्वात कमी उष्णता) झाकण ठेवा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी 10 मिनिटे आधी लिंबाचा रस घाला आणि वितळवण्यासाठी हलक्या हाताने हलवा.
- स्वयंपाक वेळ संपल्यावर उष्णता बंद करा आणि भांडे 10-15 मिनिटांवर ठेवा.
टीप: लिंबाचा रस घालायला वेळ पर्यंत, स्वयंपाक करताना भांडे उघड करू नका. मग कडक तापास कव्हर फिरवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | इ.स. 1342 |
| एकूण चरबी | 81 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 47 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 385 मिली |
| सोडियम | 1,348 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 125 ग्रॅम |