फ्रेंच तिहेरी चॉकलेट मूस रेसिपी

जर चॉकलेट मूस बद्दल काहीही सांगितले जाऊ शकते, तर ते प्रत्येक मेनू योजनेत चपसपणे बसेल आणि डिनर टेबलवर बरेच शत्रू आहेत. आपल्या पुढील कोकाआ वेध साठी, स्वतःला पांढरा चॉकलेट, दूध चॉकलेट, आणि गडद चॉकलेट मूस, सह सुंदर स्तरीय या तिहेरी चॉकलेट मूस रेसिपी मध्ये धरा आपल्या अतिथींना छापण्यासाठी केवळ शो-स्टॉप डेझर्ट कोर्ससाठी कॉफी किंवा कॅप्चुचिइन जोडा

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 कप मलई (भारी)
• 4 मोठे अंडी yolks
• 3 tablespoons साखर (दाणेदार)
• 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
• 2 1/2 औन्स व्हाईट चॉकलेट (बारीक चिरलेला)
• 2 1/2 औन्स चॉकलेट (दूध, चिरलेला)
• 2 1/2 औन्स चॉकलेट (गडद, चिरलेला)
• गार्निश: मुंडा चॉकलेट फिती

ते कसे तयार करायचे

ट्रिपल चॉकलेट मूस कसा बनवायचा:

एका मध्यम पॅनमध्ये मध्यम मंद आचेवर गरम होईस्तोवर 3/4 कप गरम मऊ होईपर्यंत ती फक्त वाफेवरच सुरू होते. वेगळ्या वाडगा मध्ये, मिश्रण चिकट होईपर्यंत अंडी yolks, साखर, आणि वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मिश्रण.

एक मंद, स्थिर प्रवाहात, अंडी मिश्रण मध्ये गरम मलई ओतणे, सतत whisking गरम क्रीम-अंडी मिश्रण परत पॅनमध्ये घाला आणि कमी-मध्यम गॅसवर शिजवा आणि सतत 4 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत थर्मामीटरने 160F वाचले नाही.

गॅस वरुन पॅन काढून कस्टर्डला बारीक-जाड चाळणीत घाला आणि थोडा वेळ बाजूला ठेवा.

तीन वेगळ्या, धातूचे कटोरे, प्रत्येक चॉकलेटसाठी एक, दुहेरी बॉयलरवर चॉकोलेट वितळवणे. प्रत्येक पिठलेल्या चॉकलेटमध्ये कस्टर्डचे एक तृतीयांश हिस्से घालावे आणि मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

शिखरांचा फॉर्म होईपर्यंत उरलेल्या थंडगार मलईला उच्च वेगाने मारून घ्या. प्रत्येक चॉकलेट कस्टर्डमध्ये व्हीप्ड मलईचे दोन चमचे नीट ढवळून घ्या आणि नंतर कस्टर्डींमधील उर्वरित व्हीप्ड क्रीम विभाजित करा आणि अतिशय हळुवारपणे एक मूस बनवा.

कप सर्व्ह करण्याआधी पांढर्या चॉकलेट मूस, दुधा चॉकलेट मूस, आणि गडद चॉकलेट मूस घालून ते काही तासांपर्यंत थंड करून घ्या. तिहेरी चॉकलेट मूस रेफ्रिजरेटरमध्ये 24 तासांपर्यंत सेवा देण्यापूर्वी ठेवता येते. इच्छित असल्यास चॉकलेट लाकडी सह शोभा आणलेल्या सर्व्ह करावे.

विकल्प:

एक मूस मध्ये तीन चॉकोलेट पुरेसे नाहीत तर, आपण चॉकलेट करण्यासाठी फ्लेवर्स जोडून कृती बदलू शकतात. कॉफी किंवा एस्प्रेसोचे डॅश चांगले असू शकते. चॉकलेट थरपैकी एकावर संत्राचा स्पर्श जोडा. प्रौढ केवळ मिष्टान्न साठी, नक्कीच नाही मुलांसाठी, आपल्या पसंतीच्या मदिरा एक ड्रॉप ब्रँडी , व्हिस्की किंवा कदाचित Cointreau सारखे एक flavored कडक मद्य एक आळीने असू ड्रॉप करा. चॉकलेटमध्येही सुंदर आहे बेलीझ आयर्लिश क्रीम, चिकन आणि मस्त केमिक चॉकलेटसह चांगले मिश्रण.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	418
एकूण चरबी	34 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	21 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	10 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	183 मिग्रॅ
सोडियम	71 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	20 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	7 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)