कोकाआ पावडरसह धूळ काढलेल्या मऊ वितळणातील गडद चॉकलेट गावचा एक चुळबूळ एखाद्या पदार्थाशी संबंधित नसलेला पदार्थ आहे. या पारंपारिक फ्रेंच अंधाऱ्या चॉकलेटच्या प्रजाती या प्रकारचे पदार्थ आहेत आणि एकदा चवलेले कधी विसरले जाणार नाही. कृती ही इतकी श्रीमंत, सुगंधी आहे की त्यांना हळूहळू खाल्ले जाणे आवश्यक आहे (आपण हे करू शकता).
या विलासी कँडीज आपल्या जीवनातील चॉकलेट प्रेमीसाठी एक आकर्षक भेटवस्तू देतात आणि कोणत्याही पार्टी, मिष्टान्न टेबल किंवा उत्सव यामध्ये एक प्रभावी वाढ. पण सर्वोत्तम भाग म्हणजे ते तयार करणे खूप सोपे आहे, त्यामुळे बरेच लोक आणि बरेच काही करण्यासाठी कोणतेही माफ केले जाणार नाही त्यामुळे आपण स्वत: साठी काही ठेवू शकता.
ट्राफल बनवण्याशी संबंधित गुपीत म्हणजे गुंतागुंतीची गाणेश कसे तयार करावे आणि योग्य रोलिंग तंत्र कसे वापरावे हे जाणून घेणे, ज्यापैकी कठीणही नाही, परंतु सुरु करण्यापूर्वी आपण तंत्रज्ञानाकडे पहा. ते किती सोपे आहेत ते आश्चर्यचकित होतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/3 कप क्रीम (भारी)
- 12 औन्स चॉकलेट (बिटरस्कॉट, खूप लहान तुकडे ***)
- 1 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1/3 कप प्रीमियम गडद कोकाआ
ते कसे तयार करायचे
गडद चॉकलेट ट्रफल्स कसे बनवायचे:
एका लहान कढईत आणि मध्यम गॅस वर, जाड मलई फक्त उकळी आणावी, हे सुनिश्चित करा की क्रीम उकळू नये म्हणून दूर चालत नाही, जर उकडले तर ते खूप गरम होईल आणि दही लावतील. ही बिंदू पोहोचल्यावर ताबडतोब उष्णता दूर करा.
बारीक चिरलेला चॉकलेट आणि व्हॅनिला अर्क घाला आणि एक लाकडी चमच्याने हलवा जोपर्यंत ते मिश्रण होईपर्यंत - आता एक गाणे - पूर्णपणे गुळगुळीत आहे.
फ्रिजमध्ये पॅन लावा आणि बाणात गुंडाळणे पुरेसे कठीण होईस्तोवर गोचे तुकडे टाळा - फ्रीजर वापरु नका, यामुळे गणेश अशक्य होईल. एक टोमॅटोयुक्त चमचा वापरुन त्याची मोजदाद करा.
एक उथळ डिश मध्ये कोकाआ पावडर ठेवा. प्रत्येक थंडगार चॉकलेट रोल घ्या आणि कोकाआ पावडर मध्ये पटकन रोल करा. एका बोटवर लेग बॉल लावा आणि परत पुन्हा थंड होण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.
चॉकलेट ट्रूफल्स बनविणे महत्वाची नोट्स
चॉकलेट ट्रफल्स बनविण्याचे एक रहस्य म्हणजे पटकन काम करणे आणि सर्व प्लेट्स आणि इतर उपकरणांना थंड ठेवणे. एक उपयुक्त सूचना म्हणजे आपले हात थंड ठेवून थंड पाणी ठेवा आणि नंतर truffles रोलिंग करण्यापूर्वी कोरडे ठेवा.
*** बटरर्स चॉकलेट आपल्यासाठी खूप मजबूत आहे किंवा आपण ज्यासाठी truffles बनवत आहात, मग अर्ध-गोड विविधता असलेल्या चॉकलेटवर स्विच करा. तुम्ही खूप चॉकलेट वापरू शकता जे अतिशय गोड आहे त्यामुळे काळजीपूर्वक वापरा.
** एका धातूच्या ऐवजी लाकडी चमच्याचा वापर केल्याने आपण चमच्याने ठेवलेला कोणताही क्रीम किंवा चॉकलेटचा तापमान खूप कमी होतो हे सुनिश्चित करते. कधीकधी चमच्याने खूप थंड होत असेल तर तो चॉकलेटला घन पदार्थ बनवेल आणि आपण पुन्हा सुरू, नाही मजा आणि सुंदर साहित्य एक कचरा आहे जे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 183 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 12 मिग्रॅ |
| सोडियम | 30 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |