जस्मिन राइस म्हणजे काय?

थायलंडमध्ये मुख्यतः प्रामुख्याने घेतले जाणारे लांब गहू भाताचे एक सुवासिक प्रकार आहे. थाई होमा माली किंवा थाई सुवासिक भात म्हणून ओळखले जाणारे हे विविध प्रकारचे तांदूळ थाई आणि इतर दक्षिणपूर्व आशियाई पदार्थांमध्ये वापरले जाणारे सर्वात सामान्य प्रकारचे तांदूळ आहे. जस्मिन तांदूळ त्याच्या प्रकाश, मऊ आणि हलका पोत, मधुर पाजळणे चव, आणि फुलांचा वास साठी prized आहे.

जस्मिन तांदूळचे गुणधर्म - सुगंध आणि सातत्य

चमेली भातांच्या फुलांचा सुगंध नैसर्गिकरित्या होत आहे आणि तांदूळ कापणी झाल्यावर त्यावर भिन्न असू शकतात.

चमेली तांदळाची सुगंध जेव्हा ताजा ताजी असते आणि जुन्या तांदूळमध्ये पूर्णपणे कमी होते, विशेषतः जेव्हा अयोग्यरित्या संग्रहित केले जाते. या कारणास्तव, जस्सीन तांदूळ खरेदीच्या सहा महिन्यांच्या आत वापरावे आणि नेहमी हवाबंद कंटेनर मध्ये ठेवले पाहिजे.

जरी चमेली तांदूळ चिकट तांदूळ मानला जात नाही तरी नियमित पांढरा तांदूळापेक्षा ते थोडे अधिक गोंधळात टाकणारे आहे आणि ते वापरण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो ज्यामध्ये तांदळाचे आकृत्यांमध्ये रूपांतर करावे लागते.

जातीचे तांदूळचे प्रकार

जैस्मीन चावल पॉलिश केलेले (पांढरे) किंवा अनपोल्ड (तपकिरी) विकत घेऊ शकतात. इतर जातींची कापणी होते त्या हंगामावर अवलंबून असू शकते. वसंत तांदूळ अधिक हलक्या नाजूक चव असतील तर सीझनमध्ये भात काढल्यानंतर भक्कम आणि मजबूत होईल.

जस्मिन राइस बनाम बासमती तांदूळ

जैस्मीन भात बहुधा अन्य लोकप्रिय लांब-धान्य तांदूळ, भारतीय बासमती तांदूळशी तुलना केली जाते. जरी सुगंधी बासमती तांदूळाप्रमाणे, चव, पोत आणि जाई चाइनचा सुगंध थोडा वेगळा आहे.

बासमती तांदूळ देखील विकले जाण्यापूर्वीच वयाची आहे. मरणा-या अन्नपदार्थांसाठी, थाई व्यंजनांसाठी चमेलीची राखीव असली पाहिजे, तर बासमती तांदूळ भारतीय पाककृती सह उत्तम सेवा आहे. त्यांचे मतभेद असूनही, बरेच लोक त्यांच्या रेसिपीमध्ये आंतरजात्रस्थानी वापरतात.

जस्मिन तांदूळ कशी तयार करावी

सामान्य पांढरा तांदूळ प्रमाणेच जस्मिन राइस तयार करता येतो, मात्र त्यास नेहमी कमी पाणी लागते.

कृतज्ञतापूर्वक, आम्हाला जे इंग्रजी बोलणारे आहेत त्यांच्यासाठी, इंग्रजी पाककला सूचना सामान्यतः युनायटेड स्टेट्समध्ये विकल्या जाणार्या ब्रॅण्डच्या पॅकेजिंगवर छापली जातात. आपण आपल्या भात सर्वोत्कृष्ट परिणाम मिळविण्यासाठी काळजीपूर्वक सूचनांचे पालन करू इच्छित असाल.

उकडलेले विरोध करताना उडी घेत असताना जस्मिन तांदूळ विशेषतः हलके आणि हलका आहे. या कारणास्तव, बांबू स्टीम बास्कॅट्स आणि चाईसिक कुकर जेस्मिन चावल बनवण्यासाठी उत्कृष्ट पर्याय आहेत. स्टेप बाय जस्ममाइन चाचण्याचे कसे शिजवावे ते पहा.

कोठे जाई चा तांदूळ खरेदी करण्यासाठी

जरी जाई चावल प्रामुख्याने थायलंडमध्ये घेतले जात असले तरी, जगभरात लोकप्रियता वाढली आहे. थायलंडच्या बाहेर जैस्मीनचा तांदूळ आता लागवडीखाली आणला जातो आणि संपूर्ण अमेरिकेतील सर्वात मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये आढळू शकतो.

किराणा दुकानात, चमेली तांदूळ सहसा आशियाई खाद्यपदार्थ विभागात आणि नियमित तांदूळ जाळीमध्ये आढळतात. जस्मिन चावल बहुतेक मोठ्या पाच-पाउंड किंवा दहा-पाउंड पिशव्यामध्ये विकल्या जातात आणि सामान्य पांढरा तांदूळापेक्षा ते केवळ थोडे अधिक महाग असते. जाई चावल अधिक विविधता साठी आशियाई बाजार आणि पारंपारीक अन्न स्टोअर तपासा.