तिखट, वासराचे कापड, आणि भाज्या एकत्र करून मोती, हार्दिक सूप परंपरेने मिरपूड भांडे म्हणून ओळखली जाते. साहित्य त्याच्या लांब सूचीद्वारे विचलित होऊ नका. हे सूप बनवणे खूप सोपे आहे, परंतु त्यास अडीच तासांचा संथ गतीची आवश्यकता लागते, म्हणून पुढे नियोजन करणे चांगली कल्पना आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड बीफ च्या मधमाशीचा कोयना
- 3 चमचे मीठ
- 1 चमचे मीठ पाणी
- 3 tablespoons बटर
- 1 कप चिरलेला कांदा
- 3 लवंगा असलेले एक संपूर्ण कांदा
- 1 काळी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, पातळ कापलेला
- 1 मोठे गाजर, बारीक चिरून आणि पातळ काप
- 1 लिक (1 कप), धुऊन, कणीक, निविदा हिरव्या भागसह
- 1/2 कप भोपळी मिरचीचा भोपळा
- 4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 1 कप पाणी
- 1 लहान मांस खाणे
- 2 लसूण पाकळ्या, minced
- 1/2 चमचे ग्राऊड चिपोटल मिरची पावडर किंवा लाल मिरचीचा मिरची
- 1 तमालपत्र, अर्ध्या तुटलेली
- 1 चमचे वाळवलेले ऑर्गनाइझ
- 1 चमचे वाळलेल्या तुळस
- 1/2 चमचे सुका मेवा
- 2 चमचे मीठ, किंवा चवीनुसार
- 1/2 चमचे ताजेसरळी मिरची
- 2 कप बटाटे टाकून, 1/2-इंच तुकडे
- 1 कप बाष्पीभवन दूध किंवा भारी क्रीम
- 1/2 कप चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च 3 tablespoons पाणी विसर्जित
- अलंकार साठी 1/3 कप बटर
- 1/2 कप चिरलेला अजमोदा (ओवा) साठी ताज्या अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- थंड पाण्यात कोंब फुटतात.
- एक पठाणला बोर्डवर घालून ठेवा.
- मीठ घालून शिंपडणे साफ करा. मीठ काढून टाकण्यासाठी पुन्हा स्वच्छ धुवा.
- 3-चौदाव्या सॉसपैण्णात बारीक तुकडे ठेवा. 2 इंचाचे झाकण करण्यासाठी पुरेसा पाणी घालून मीठ चमचा
- हळूहळू एक उकळणे आणणे आणि 15 मिनिटे उकळत असणे. कानावर हात ठेवून थंड होऊ द्या. कूकर 1/2-इंच चौकोनी तुकडे करून बाजूला ठेवा.
- मध्यम गॅस वर मोठ्या डच ओव्हन किंवा स्टॉकपॉट गरम करा. 3 चमचे बटर, चिरलेला कांदा, संपूर्ण कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर, लिंबू आणि बेल मिरची घाला.
- कांदा भाजणे, झाकण, उष्णता कमी करणे आणि उकळवणे ढवळणे, कधीकधी ढवळत नाहीत, कांदे मऊ आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत, सुमारे 10 मिनिटे. तपकिरी नका.
- वासरे, कपाट, लसूण , मिरची पावडर, बे पाने, ऑरेगानो , तुळस , अजमोदाची पूड, मीठ आणि मिरचीसह, भांडे चिकन मटनाचा रस्सा आणि पाणी जोडा. एक उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि 1 1/2 तास उकळण्याची.
- वाटी काकू काढून टाका आणि मांस बंद करा, काचेचे आकारमानासाठी मोठे तुकडे टाका.
- संपूर्ण कांदा टाकून द्या.
- बटाटे, दूध आणि अजमोदाबरोबर वासरे मांस परत भांडे लावा.
- बटाटे निविदा होईपर्यंत 15 ते 20 मिनिटे उकळत रहा. कॉर्नस्टार्च मिश्रणात हलवून ढवळावे आणि 2 ते 3 मिनीटे उकळत रहा.
- भेंडीचा बटर गरम सूपमध्ये जोपर्यंत तो वितळत नाही तोपर्यंत सर्व्ह करावा. चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 524 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 21 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 14 9 मिली |
| सोडियम | 2,527 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 20 ग्रॅम |