काळे रेसिपीसह तुंबळ Quinoa

Quinoa बद्दल

क्विनोवा बोलिव्हियाचे मूळ आहे आणि स्विस chard, पालक आणि बीट्सचे एक नातेवाईक आहे आणि तीन प्रकारांमध्ये (संपूर्ण गोड पांढरे, लाल आणि काळा.) क्विनॉआ एक संपूर्ण प्रथिने आहे, ज्याचा अर्थ ते चांगल्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेले 9 आवश्यक अमीनो अम्ल पुरवतात. त्याची सौम्य चव, प्रकाश किरकोळ आणि प्रभावी प्रथिनेयुक्त सामग्रीसह, क्विनोआ पास्ता, तांदूळ किंवा कूक्यूससाठी उपयुक्त ग्लूटेन मुक्त पर्याय आहे.हे देखील वारंवार ग्लूटेन-मुक्त स्वरूपात मिसळून जाते जे बेकिंगमध्ये वापरले जाऊ शकते, किंवा ग्लूटेनसाठी आधार म्हणून मोफत pastas, तृणधान्ये आणि अधिक

ऑलिव्ह ऑइलमध्ये क्विनोआला सेविंग केल्याने ते एक टॉयस्टेड स्वाद आणि किंचित कर्कश पोत बनते. काळे आणि किसलेले चीज झाकून टाकणे आणि आपण एक निरोगी, सुगंधी साइड डिश किंवा मुख्य कोर्स मिळाला आहे.

आपण या quinoa आणि काळे कृती समाप्त आवडत कोणत्याही प्रकारची चीज वापरा काहींना मानचेगॉ, पर्मिगियानो-रेगेयनो किंवा ग्रुइरे

आणखी एक खडबडीत कोनोची कृती - प्रयत्न करणे: खोडलेला क्विनोआ आणि गोड बटाटा स्लाव

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 घड
• काळे (स्टेमचे जाड तळ भाग काढलेले)
• 1 कप क्विनॉआ (शिजवलेले)
• 2 चमचे जिरे
• 1 चमचे दालचिनी
• लसूण 2 पाकळ्या (बारीक चिरून)
• 2 अंडी (whisked)
• ऑलिव्ह ऑइलची 9 टेस्पून
• 1/2 - किसलेले चीज 1 कप

ते कसे तयार करायचे

1. Quinoa एक नैसर्गिक लेप आहे, saponin म्हणतात, शिजवलेले धान्य चव कडू किंवा साबणाचा बनवू शकता. सुदैवाने, या कोटिंगपासून सुटका करणे सोपे आहे फक्त पाककला होण्यापूर्वीच क्विनो धुवून. बॉक्स्ड quinoa अनेकदा पूर्व rinsed आहे, पण तो घरी घरी अतिरिक्त कुल्ला देऊ देणे दुखापत नाही.
2. 3 कप पाणी एका उकळीत आणा. 3 मिनीटे काळे घालून उकळी काढा. शेवावर उकळी आवरणावर ठेवा परंतु काळे काढून पातळ पट्ट्यामध्ये बारीक करावे.

1. उकळत्या पाण्यात quinoa जोडा उष्णता खाली कमी करा आणि 15 मिनिटे झाकण असलेल्या क्यूनोला उकळवा किंवा मग द्रव शोषून घेता येते आणि क्विनॉवा मऊ परंतु चवळी आहे. प्रत्येक धान्यासारखे दिसेल ज्याने ते उघडले आहे.
2. क्विनोआसह काळे, जिरे, दालचिनी, लसूण आणि अंडी एकत्र करा.
3. कढईत 3 टेस्पून तेल गरम करावे. जेव्हा तेल शिजले जाते, तेव्हा 1/3 क्युनोच्या मिश्रणाचा मिश्रण टाका आणि दंडगोलावर समान रीतीने बाहेर फेकून द्या. 3 मिनिटे शिजू द्यावा. पुन्हा एकदा त्यात 3 ते 5 मिनीटे परतावे. पॅनमधून काढून टाका
4. उकळत्या होईपर्यंत काचपात्रात दुसरे 3 चमचे तेल गरम करा. उर्वरित उर्वरीत क्विनुआ मिश्रण घालून पुन्हा ढवळत राहू नये म्हणून 3 मिनिटे शिजवावे जेणेकरून खालच्या भागावर तपकिरी आणि खोड्या होतात. पुन्हा एकदा त्यात 3 ते 5 मिनीटे परतावे. Quinoa च्या शेवटच्या बॅचसह या संपूर्ण प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा. (तीन लहान बॅच मध्ये quinoa पाककला quinoa तपकिरी आणि crispy होऊ मदत करते).
5. एका वाडग्यात शिजवलेल्या किनोची एकत्र करा आणि वरच्या बाजूला चीज किसून घ्या. उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करा

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	365
एकूण चरबी	2 9 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	18 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	90 मिग्रॅ
सोडियम	160 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	16 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	11 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)