हे आपल्या सरासरी वेली बर्गर पाककृती नाही - हे एक मिठासारखे बटाटे बर्गर आहे! एक रताळे व्हेजी बर्गर , हे आहे. भरपूर निरोगी घटकांसह पॅक केलेल्या आहेत, या ओव्हन-बेक्ड मधुर बटाटे खरोखरच स्वयंपाक करून प्रेरणा देतात - ते गोड बटाटे, क्विनोआ, मॅपल सिरप, पेकान आणि काळे आणि पूर्णपणे मांस, अंडी किंवा डेअरीपासून बनलेले नाहीत. आपण काही उरलेले शिजवलेले किंवा मॅश केलेले मधुर बटाटे, किंवा आपण हात वर quinoa शिजवलेले जरी तरीही कल्पना वापरणे आवश्यक असल्यास बुकमार्क करणे चांगले आहे.
ही कृती शाकाहारी आहे आणि जोपर्यंत आपण एखादे शाकाहारी मार्जरीन किंवा शाकाहारी लोणी पर्याय वापरतो, ते देखील शाकाहारी असतात. सर्व साहित्य हे ग्लूटेन-मुक्त आहेत, परंतु आपण हेमबर्गर बन्सवर त्यांची सेवा करण्याचे नियोजन करीत असल्यास, आपण गहू आणि ग्लूटेन संवेदना सह कोणालाही स्वयंपाक करत असाल तर आपल्याला ग्लूटेन-फ्री असलेल्या काही शोधण्याची आवश्यकता असेल.
नॉर्वेच्या नॉर्थ कॅरोलिना श्वेत पोटॅटो कमिशनच्या सौजन्यपूर्ण Vegan ब्लॉगर निक्की हॅनी यांनी क्विनोआ सोबत बनविलेल्या या पुरस्कार प्राप्त दक्षिण-प्रेरित शाकाहारी आणि शाकाहारी श्वेतवर्गीय बर्गर विकसित केले.
हे देखील पहा: अधिक veggie बर्गर पाककृती प्रयत्न करणे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 मध्यम गोड बटाटे (1/2/2 पाउंड)
- 1/4 कप
- क्विनोआ
- 2 चमचे
- शाकाहारी लोणी पर्याय , किंवा लोणी
- 2 tablespoons मॅपल सरबत
- 1/8 चमचे लाल मिरची
- 1 कप चिरलेला काळे
- 1/2 कप सुक्या भाजलेले पेकान, बारीक चिरून (टीप पहा)
- चवीनुसार मीठ
- 1 लहान गोड कांदा, फार बारीक बारीक चिरून
- चवीनुसार हळूहळू ग्राउंड काली मिरची
- 4 हॅमबर्गर बन्स
ते कसे तयार करायचे
- प्रथम, आपल्या ओव्हनला 400 ° फॅ पूर्व गरम करा. पिठाचे गोड बटाटे आणि मायक्रोवेव्ह एकत्र करून ते 4 ते 6 मिनिटे नरम होईपर्यंत एकत्र करा. 2 कप मॅश केल्या गेलेल्या शेंगदाणे बनवण्याकरिता त्यांना कप मोजण्यासाठी कडक ठेवा आणि नंतर ते मध्यम आकाराच्या मिश्रण वाड्यात हलवा.
- दरम्यान, एका लहान भोपळ्यामध्ये, 3/4 कप पाणी आणि एक उकळणे क्विनॉआ आणा. कमी उकळण्याची आणि कव्हरपर्यंत कमी होईपर्यंत, जोपर्यंत पाणी जवळजवळ शोषून नाही आणि क्विनोला पारदर्शक वाटते आणि 8 ते 10 मिनिटे पूर्णतः शिजवलेले आहे. स्टोव्हमधून कोनो काढा आणि सुमारे 5 मिनिटे झाकून बसू द्या.
- वेगळ्या सॉसपॅन मध्ये, 1 चमचे शाकाहारी बटरऐवजी किंवा बटर वितळते. मॅपल सिरप आणि लाल मिरचीचा 1 चमचे नीट ढवळून घ्यावे. मॅश श्लेश बटाटे बरोबर काळे, शिजवलेले क्विनोआ, पेकान आणि 1/2 चमचे मीठ घालून एकत्र करून त्यात सर्व एकत्र चांगले मिक्स करावे.
- मिश्रण चार पेटीज मध्ये बनवा; तसेच तेल काढलेले बेकिंग शीटवर ठेवा. 35 मिनिटे बेक करावे, अर्धवेळ बिंदूवर एकदा वळता.
- बर्गरमध्ये सुमारे 15 मिनिटे बेक केल्यावर, कांदा भाजीत बनवा. मध्यम गॅस चेंडू लहान skillet मध्ये, उर्वरीत 1 चमचे भाजलेले लोणी पर्याय वितळणे. कांदा घाला; मीठ आणि चवीनुसार ताजे ग्राउंड काळी मिरी सह शिंपडा. कुक आणि 12 मिनीटे नीट ढवळून घ्यावे. गॅस कमी करण्यासाठी कमी करा; मॅपल सिरपचे उरलेले 1 चमचे घाला. कूक आणि ओनियन्स थोड्या प्रमाणात तपकिरी होईपर्यंत ढवळा, सुमारे 3 मिनिटे; उष्णता दूर करा
- डब्यात बर्गरचे स्थानांतरण करा आणि कांदा मिश्रणासह प्रत्येकी टॉप करा.
- चार मधुर बटाटा व्हेजी बर्गर पॅटी बनवितो.