सॅल्मन पॅटीज किंवा सॉल्मन क्रोकेट्सची ही पाककृती ताजा, कॅन केलेला, सॅल्मन नसलेली बनते जे त्यांना उत्कृष्ट ताजे-मासेचे स्वाद देते.
पॅटीज पॅन-तळलेले असू शकतात किंवा, कमी-कॅलरी डिशसाठी, स्टोवेटॉपवरील नॉनस्टिनी पॅनमध्ये browned आणि ओव्हनमध्ये समाप्त होतात.
बर्याच कॅथलिकांनी प्रमाणित केले आहे की, मांसहीन शुक्रवारी जेवण केले जायचे. आता, त्याच्या सकारात्मक आरोग्यावरील फायदेमुळं, एखाद्याच्या जेवणात काम करणा-या एका दिवसात अनेकदा जाण्यासाठी एक चांगला मार्ग आहे.
ताज्या सॅल्मनचा वापर केल्याने हे उपचार पेटी किंवा मुख्य डिश म्हणून सर्व प्रौढ आणि परिपूर्ण बनले आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड सॅल्मन (बिन्याळ, त्वचेची पट्टी)
- 1/4 कप पाठीचे ठोकळ (कोरडे, पांढरे)
- 2 चमचे अंडयातील बलक
- 1/4 कप कांदा (बारीक किसलेले)
- 2 चमचे ताजे अजमोदा (सडलेली)
- 3/4 चमचे मीठ
- 1 1/2 चमचे लिंबाचा रस
- 1/2 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 2 मोठे अंडी (घडीव)
- 1 कप पाठीचे ठोकळे (कोरडे, पांढरे किंवा पँको कात्रे)
- पर्यायी: तळणीसाठी 3 चमचे तेल
ते कसे तयार करायचे
पॅटीस तयार करा
- सॅल्मन पट्टीने बांधणे पासून कोणत्याही पिन हाडे आणि गडद राखाडी रेष काढू 1/4-इंच तुकडे मध्ये तोडणे खाद्यान्न प्रोसेसर वापरु नका कारण तुकडे फारच जुने असतील आणि तांबूस पिवळसर रंगाचा होईल. बाजूला सोलून सोलोन सेट
- एका मध्यम वाडग्यात, 1/4 कप पाठीचे ठोकळे, अंडयातील बलक, किंवा मॅरी लसूण ड्रेसिंग, कांदा, अजमोदा (ओवा), मीठ, आणि लिंबाचा रस सह चिरलेला सॅल्मन मिक्स करावे.
- 1/4-कप भाग स्कूप करा आणि 3/4-इंच-जाड पॅटीज मध्ये फॉर्म. चर्मपत्र-रेखांकित पॅनवर ठेवा आणि फ्रीझ करा 15 मिनिटे जेणेकरून ते हाताळण्यास सोपे होतील.
- ऑल-पीस फ्लॉवरमध्ये ड्रिज पॅटीज, नंतर घडीव अंडी आणि नंतर ब्रेडक्रंब किंवा पॅनको कात्रे तळणीपूर्वी 10 मिनिटे झाकून द्या.
जर आपण सॉलमन पॅटीस हे पॅन फ्राय
- आपण तेल आपल्या patties तळणे निश्चित असल्यास, सुमारे एक इंच इंच तटस्थ तेल भारी-खाली किंवा कच्चा लोहा कढईत घालावे आणि मध्यम-उच्च 3 मिनीटे वर गॅस.
- दांडीला दंडीत ठेवावा, कोरलेली बाजू खाली ठेवा आणि साधारण 2 मिनीटे मध्यम तेलापर्यंत शिजवा. फ्लिप पॅटीस आणि तळणे 2 सेकंद किंवा दुसरी बाजू मध्यम सुवर्ण ब्राउन होईपर्यंत.
- पेपर टॉवेलवर पॅटीस काढून टाका. टरटर सॉस किंवा कॅरी लसूण ड्रेसिंगसह गरम सर्व्ह करा.
ओव्हनमध्ये सलमन पॅटीसची पाकळ संपली तर
- इच्छित असल्यास, पॅटीज थोड्या वेळासाठी नॉनस्टीक स्किलेटमध्ये दोन्ही बाजुस तपकिरीत ठेवता येतील जे स्वयंपाक स्प्रेसह थोडेसे लेप केले गेले आहे.
- जर आपल्या नॉन स्टिक स्किलेट ओव्हनप्रूफ असेल तर आपण पॅटीज्स पॅनमध्ये सोडू शकता आणि 10 मिनिटांसाठी 350 फॅ ओव्हनमध्ये ते तयार करू शकता. काडकोर्ट ओव्हनरोध नाही तर तपकिरी पाट्या एका बेकिंग पॅनमध्ये हलवा आणि वरीलप्रमाणे बेक करा.
- पेपर टॉवेलवर पॅटीस काढून टाका.
Patties सेवा
- टरटर सॉस किंवा कॅरी लसूण ड्रेसिंग , साइड सलाड किंवा हिरव्या भाज्या सह गरम सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 6 9 0 |
| एकूण चरबी | 38 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 17 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 305 मिली |
| सोडियम | 79 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 43 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 42 ग्रॅम |