Samber चिंचेचा एक भारतीय भाजी स्टव आहे जो सामान्यत: इडली (एक दिवाळखोर केक), वडा (फ्रिटर) किंवा साधे तांदूळसह चालते. घरी प्रयत्न करण्याचा एक सोपा उपाय आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप तुक किंवा तुवार (पिवळे कबूतर मटार विभाजित करा)
- 4 चमचे समबर मसाला
- 1 कप चिरलेली एग्प्लान्ट (2 "चौकोनी तुकडे)
- 1 कप चिरलेला बटाटा (1 "चौकोनी तुकडे)
- 10 मोती ओनियन्स, सोलून, आणि कंस
- 10-12 बाळ ओकरा
- 1/2 कप भोपळा
- 10-12, 3 "ड्रमस्टिकचे लांब तुकडे (पर्यायी)
- इमलीची गोल्फ बॉल-आकाराच्या गाठ
- 3 tablespoons तूप (स्पष्टता लोणी)
- 1 चमचे मोहरीचे दाणे
- 8-10 कढीपत्ता पाने
- 3 कोरड्या लाल मिरच्या
- चवीनुसार मीठ
- चिरलेली ताज्या कोथिंबीर चवीला पाने
ते कसे तयार करायचे
- मसूर आणि Sambar Masala उकडणे पुरेसे पाणी पर्यंत ते नरम होईपर्यंत. सुसंगतता एक जाड सूप की असणे आवश्यक आहे.
- 10 मिनीटे चिंचेचा एक लहान वाडगा गरम पाण्यात भिजवावा. सर्व रस काढण्यासाठी चांगले मळणे.
- या पुरीची डाळ लावा. चांगले मिक्स करावे चवीनुसार मिठ घालावे.
- उकळण्याची आणि दाणे करण्यासाठी बटाटे घालावे. बटाटे अर्ध्या शिजवलेल्या होईपर्यंत शिजवा. आता इतर भाज्या घाला आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.