अमेरिकन लेम्ब मंडळाच्या लेम्ब रेसिपीचा हा लेप, कोळंबीचा एक चोळी न घेता एक कोकरा चोळावा आणि केंद्राने शिजवण्याआधी कोकरा बाहेर सुकविण्यासाठी काळजी न करता एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. विशेषत: कोकऱ्याचा एक तुकडा पाय आधीच बटरफ्लाय झाला आहे, परंतु आपण याची खात्री करू इच्छितो की त्याची एकसमान जाडी आहे, म्हणून ती समानप्रकारे शिजू द्यावी.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे / 15 मि.ली. वाळलेल्या मोहरी
- 1 चमचे / 5 मि.ली. जमीन वेलची (गाळ यासारखी जागा घेऊ शकतो)
- 1 चमचे / 15 एमएल सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1/2 कप / 120 मि.ली. फ्रोजन सेलेन्स रस कॉन्ट्रॅक्ट (thawed)
- 1/2 कप / 120 एमएल
- डिझन मोहरी
- 1 चमचे / 15 एमएल ताजे सुवासिक फुलांची वनस्पती
- 2 चमचे / 30 एमएल ऑलिव्ह ऑईल
- खडबडीत कोशेर मीठ
- 4 ते 6 पाउंड / 1.8 ते 2.7 किलोग्राम अमेरिकन भेड़
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान वाडगा मध्ये प्रथम 3 साहित्य एकत्र करा.
- हळूहळू व्हिनेगरमध्ये झटपट 15 मिनीट उभे राहा
- सफरचंद रस केंद्रात, मोहरी, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, आणि तेल झटकून टाकणे.
- मोसनी मिठ आणि मिरपूड सह चवीनुसार हंगाम marinade.
- एका काचेच्या बेकिंग डिशमधील कोक आणि मीठ आणि मिरचीसह शिंपडा.
- 1/3 कप / 80 मि.ली. अळंबीच्या कोपरापर्यंत पसरवा, मीठ आणि मिरचीचा तुकडे तुकडे करून शिंपडा. कोकरू प्रती marinade उर्वरीत पसरली.
- प्लास्टिक ओघ सह डिश झाकून आणि रात्रभर ठोका.
- नॉनस्टीक स्प्रेसह प्रिमीट ग्रॅमला मध्यम गॅस आणि फवारणी करा.
- तळलेल्या चिकणमातीवर शिजवलेले भांग ग्रिल 15 मिनिटे मेमरी चालू करा राखीव डिश पासून marinade सह ब्रश 15 मिनिटे, ग्रिल.
- मध्यम व दुर्मिळ, मध्यम ते 160 डिग्री फ / 70 सी मध्यम किंवा 170 एफ / 75 सी साठी थर्मामीटरने 145 एफ / 65 सी नोंदवित होईपर्यंत शेकडो ओट्यावर फिरवा आणि अनेकदा अळंबीने ब्रश करता, प्रत्येक बाजूला सुमारे 5 मिनिट लांब.
- मेणबत्यावर मेकर हलवा
- Foil सह शिथिल झाकून आणि बाकी 15 मि द्या
- तुकडा स्लाइस मेंढी आणि सेवा करण्यासाठी एक मोठी सपाट थाळी वर व्यवस्था.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 987 |
| एकूण चरबी | 69 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 30 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 316 मिलीग्राम |
| सोडियम | 491 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 84 ग्रॅम |