चॉकलेट कर्ल कोणत्याही डेझर्ट ला फ्लेअर जोडा
आपण चॉकलेटच्या नाटकीय कर्लद्वारे सर्वाधिक रेस्टॉरंटमध्ये डेझर्ट पाहिले आहे का? आपण घरी असेच प्रभाव निर्माण करू शकता हे आपल्याला माहिती आहे? येथे एक जलद फोटो मार्गदर्शक आहे जे आपल्याला चॉकलेटच्या एका ब्लॉकला एका सुंदर सजावटमध्ये कसे रूपांतरित करावे हे दर्शवित आहे.
01 ते 10
चॉकलेट कर्ल बनवणे
जेरी यंग / गेटी प्रतिमा चॉकलेट कर्ल बनविण्यासाठी, आपल्याला चांगल्या दर्जाचे "मोल्डिंग" चॉकलेटची आवश्यकता असेल. लक्षात ठेवा नियमित चॉकलेट समान परिणाम तयार करणार नाही. मला वैयक्तिकरित्या फ्लेचलिन अल्ट्रा ग्लॉस डार्क चॉकलेट आवडतं, परंतु येथे अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत. आपण देखील एक केक किंवा पाव रोटी, एक ओव्हन, आणि एक चीज slicer आवश्यक आहे
10 पैकी 02
आपली चॉकलेट तयार करा
(c) 2007 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत आपण आपल्या चॉकलेट कर्लिंगसाठी एक घन, गुळगुळीत ब्लॉकमध्ये ठेवू इच्छित आहात, त्यामुळे ते काळजीपूर्वक वितळवून घ्या आणि ते केक किंवा पाव रोप घाला. आपल्याला बर्याच मोठया आकाराच्या ब्लॉकसाठी चॉकलेटच्या किमान एक पौंड आवश्यक असेल. चॉकलेटला थंड, कोरड्या जागी, पूर्णपणे रात्रीतून थंड आणि सडलेले होण्यास अनुमती द्या कडा भोवती एक चाकू चालवा आणि एकदा पूर्णपणे पुर्ण झाल्यानंतर तो परत आणणे सोपे आहे. आपल्या चॉकलेटच्या ब्लॉकला मजबूत कार्डबोर्डच्या एका भागावर ठेवा, आपली चीज स्लिसर स्वच्छ असल्याचे सुनिश्चित करा आणि आपण जाण्यास सज्ज आहात!
03 पैकी 10
एक चॉकलेट फॅन तयार करण्यासाठी कमी दाब वापरा
(c) 2007 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत चॉकलेटचा तुकडा तयार करणे जे लाटा तयार करतात, आधी चॉकलेट गरम करून 5 ते 7 सेकंद उबदार ओव्हनमध्ये ठेवा.
पाच सेकंदांनी ओव्हनमधून चॉकोलेट काढा आणि वक्र किंवा लहर बनवण्याचा प्रयत्न करा जर ते थोडे तुकडे झाले तर ते काही ओव्हनमध्ये परत दुसर्या ओव्हनमध्ये परतवा. ते वितळू देऊ नका! आपण फक्त आपल्या चॉकलेट लवचीक असल्याचे इच्छित.
पुढील, प्रकाश दाबाने, चॉकोलेटच्या ब्लॉकमध्ये चीज स्लाईझर चालवा. आपण फक्त चॉकलेटमध्ये काटत नसलेल्या, एक लहान थर काढून टाकणे
04 चा 10
चॉकलेट फॅन आकृती
(c) 2007 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत जसे आपण आपले पंखे आकार तयार करत आहात, आपण चॉकलेटच्या पट्टीचे सभ्य folds, लाटा, किंवा पंखे आकार मध्ये मार्गदर्शन करण्यासाठी आपले विनामूल्य वापर करू शकता. जर तुमचे हात खूपच उबदार असतात आणि चॉकलेट वितळत सुरु केले तर पातळ प्लास्टिकच्या हातमोजे वापरा.
05 चा 10
आपल्या चॉकलेट फॅन सह पेस्ट्री सजवा
(c) 2007 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत या उदाहरणामध्ये, चॉकलेट मूस घालण्यासाठी एक फ्लोरेंटीन शेलचा वापर केला गेला आहे, जो मोठ्या चॉकलेट चाहत्यांनी युक्त आहे. चॉकलेट चाहत्यांना केकचे वेगवेगळे काप, आंबट किंवा रंगमंच सजावट आवडतात.
06 चा 10
चॉकलेट कर्ल तयार करण्यासाठी अधिक दबाव वापरा
(c) 2007 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत जसे आपण चॉकलेट चाहत्यांना बनवत असता तेंव्हा चॉकलेटला चॉकलेट कर्ल तयार करण्यासाठी थोडेसे उबदार आणि लवचिक असणे आवश्यक आहे.
तो ओव्हनमध्ये उकडवा जोपर्यंत तो ढकलले जाऊ शकत नाही तो पर्यंत, पण इतका जास्त की तो कडाभोवती वितळत नाही.
चीज स्लिसरवरील घट्ट पकडाने आणि दबाव स्थिर ठेवण्यासाठी, चॉकलेटच्या ब्लॉकमध्ये सरळ रेषा ओढून घ्या. चॉकलेटला एक सुंदर कर्ल बनवण्यास मदत करण्यासाठी आपण आपला विनामूल्य वापर करू शकता.
10 पैकी 07
विविध आकाराचे चॉकलेट कर्ल बनवा
(c) 2007 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत एकदा आपले कर्ल इच्छित आकारावर पोहोचले की, ते आपल्या इतर बाजूला काढून टाका आणि आपल्या पेस्ट्रीवर ठेवा, किंवा चर्मपत्रिकांवरील एका पत्रिकेवर नंतर वापरावे.
आपण लवकरच शोधू शकता की आपल्या हालचालीच्या वेगाने आणि आपण लागू केलेले दबाव यावर अवलंबून, आपण सहजपणे विविध आकारांची कर्ल तयार करु शकता
आपण एकाच वेळी मोठ्या संख्येने कर्ल तयार करत असल्यास, आपल्याला चॉकलेटला थोड्या थोड्या वेळापुरते उकळण्याची आवश्यकता भासल्यास ती चोप किंवा वेगळे होऊ शकते.
10 पैकी 08
चॉकलेट कर्टल्स एनलाइव्हन पेस्ट्रीस
(c) 2007 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत चॉकलेट कर्ल एक उत्कृष्ट केक किंवा आळीसारखे एक उत्कृष्ट नमुना बनवू शकतात. या उदाहरणात, चॉकलेट-रास्पबेरी आळी चॉकलेट "सिगरेट कर्ल" (अत्यंत सडपातळ, एकसमान कर्ल) सह घेरलेली आहे जी मूस भरणे बंद करते. एकंदर परिणाम उत्पादन करणे सोपे आहे, परंतु दृष्टिरूपी आणि पूर्णपणे स्वादिष्ट.
10 पैकी 9
चॉकलेट सजावट एक विविधता करा
(c) 2007 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत आपण आपल्या मोल्डिंग चॉकलेटच्या विविध कर्ल, पंखे, झगा आणि इतर आकृत्या बनवून प्रयोग करु शकता. आपण चळवळ आणि slicer च्या दबाव मध्ये लहान फरक आपल्या चॉकलेट सजावट मध्ये मोठे फरक उत्पादन आढळेल. सुमारे प्ले करा आणि मजा करा!
10 पैकी 10
चॉकलेट सजावट सह वेडा जा
(c) 2007 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत हे फुललेला चॉकलेट केक विविध प्रकारच्या चॉकलेट कर्ल, पंखे आणि फितीसह सुशोभित केलेले आहे. हा प्रभाव तयार करताना, आपण जवळील केक ठेवू इच्छिता जेणेकरून आपण ती तयार केल्यावर ती गुंडाळले जाईल. एकदा ते पुन्हा कठोर बनले की ते एकात्मिक व्यवस्थेत काम करण्यास कडक असू शकतात.
आपण आपल्या काही प्रयत्नांपासून असमाधानी असल्यास, ते केकच्या खालच्या बाजूला ठेवा जेणेकरून नंतर कर्ल आणि रिबन्स त्यांना कव्हर करू शकतात. आपले अतिथी आपल्यासाठी तयार केलेल्या सुंदर केळीत आश्चर्यचकित होतील आणि व्यावसायिक चॉकलेट सजावट करण्यास किती सोपे असेल हे आपण कधीही अंदाज करणार नाही!