पिएर आणि टेस्टी फिश येथे चांगले वेळा खा
पॅसिफिक जैकमेल्ट म्हणजे एक जैक किंवा स्टेला नाही. हे पॅसिफिकमध्ये सर्वात मोठे चांदीचे मासे आहेत आणि त्या महासागरात ते डॉक्स, पियर्स आणि जेटीमधून सर्वात सामान्यतः पकडलेल्या मासेंपैकी एक आहे.
काय जॅकमेल आहेत?
Jacksmelt ( Atherinopsis californiensis ) याला घोडा smelt, ब्ल्यू स्मेल्टेड, किंवा कॅलिफोर्निया स्मगल म्हणूनही ओळखले जाते. ते बाजा ते ओरेगॉनमध्ये दिसतात आणि साधारणपणे 9 ते 15 इंच लांब असतात त्यांच्या पाठीवर टॉर्पेडो-आकाराचे बॉडी आणि सुंदर इलेक्ट्रिक ब्लू पट्ट्या आहेत.
एकेकाळी त्यांच्यासाठी व्यावसायिक मच्छिमारी होती तरीही आता आपण केवळ आशियाई बाजारपेठांमध्ये जॅक्समाल्ट शोधू शकता. तथापि, ते थरांना पकडण्यासाठी हास्यास्पदरीतीने सोयीस्कर आहेत कारण त्यांना उथळ पाण्यात 100 फीट खोलीपेक्षा कमी शाळेची आवड आहे. काही हलके हाताळलेले आणि कोळंबीचे थोडे तुकडे किंवा अगदी चमकदार बेअर हुक, ही युक्ती करावी.
3 Jacksmelt कूक मार्ग
एकदा आपण आपला जैकमेल्च पकडू लागलात तर, माशांसाठी उत्तम भाग्य म्हणजे नटचा सॅल्मन सारखा गरम धूर . ते तेलकट आणि फुल-फ्लेवड आहेत, म्हणून धूर आणि समुद्र खरोखर हे माद्यांचे न्याय करतात.
आपण त्यांना धूम्रपान न करण्यास प्राधान्य दिल्यास, जस्त, मशरूम आणि स्प्रॅलेट, स्केल, गट्ट, आणि फ्रिडमध्ये जॅकबॅल्ट देखील उत्तम ठरतात. एक द्राक्ष पिव्यामध्ये ओघ आणि त्यांना एक स्वादिष्ट प्रवेशाचा हक्क साठी कोळसा चेंडू त्यांना ग्रिल.
तुम्ही मासाची पिल्ले काढू शकता आणि दंड एस्कॅबेचे बनवू शकता. हे एक मजेदार स्पॅनिश तयार आहे ज्यात आपण मासे शिजवायला लागतो आणि एका दिवसासाठी ते एका वेल गॅरिस सॉसमध्ये घालून पेरावे.
एक जलद माशांचे लोणच्यासारखे वाटते.
कच्चे खाऊ नका
एक गोष्ट जी तुम्ही जैकमेल्ल्टने केली नाही ते त्यांना कच्चे खाल्ले आहे. काहींमध्ये लहान परजीवी असतात, परंतु हे योग्य पाककला द्वारे मारले जातात. परजीवी लहान कोळसातील किडे असतात आणि ते प्रत्येक मासे मध्ये नसतात. आपण एक डझन मासे मध्ये एक शोधू शकते.
फक्त जंत काढा आणि इतर fillets सोबत मासे पकडू आणि खा.
परजीवी होण्याची शक्यता एक दिवस भोक येथे एक दिवस नासाडी करू नका, एकतर बर्याच, बर्याच मासे (गोमांस, कोंबडी आणि डुकराचे उल्लेख न करण्याचे) कॅलिफोर्नियाच्या मासे आणि वन्यजीवन विभागाच्या म्हटल्याप्रमाणे, "जेव्हा मासे पूर्णपणे शिजवलेले असतात तेव्हा ते मानवांना हानि मानत नाहीत." फक्त मासे शिजवा आणि आपण जाण्यासाठी चांगले आहात.
> स्त्रोत:
> कॅलिफोर्निया मासे आणि वन्यजीव विभाग. कॅलिफोर्निया सागरी स्पोर्टफिश ओळख: इतर मासे. 2013