Sandadabs Skillet साठी केले जातात:
वाळूचा धक्का: अगदी सुंदर नाव देखील सुंदर दिसत आहे. डब्स हे सर्वसाधारणपणे खाण्यापिण्याच्या सर्वात लहान फ्लॅटफिश आहेत आणि जगभरात या लहान चपळतेच्या विविध प्रकार आहेत. काही लोक अमेरिकेच्या पॅसिफिक कोस्टमध्ये तळलेले सँडडॅब (कधी कधी त्याला एक शब्द म्हणून घोषित केले जाते) प्रती अटलांटिकमध्ये खातात तर एक प्रादेशिक खाद्यपदार्थ आहे.
वाळूच्या थेंब साधारणतः पाउंडपेक्षा कमी असतात - अर्ध-पाऊंडपेक्षा काहीवेळा लहान असतो - आणि किनारपट्टीच्या वाळूच्या बाटल्यांपैकी एक खूप मोठे असते.
ते क्रस्टासिया आणि श्लेष्मल त्वचा खातात, आणि म्हणून एक गोड, मऊ बनावट जो असामान्यपणे ओलसर आणि सौम्य आहे.
कॅलिफोर्नियातील मत्स्यव्यवसाय टिकाऊ आहे, जरी बहुतेक तळाशी ट्रायलिंगद्वारे पकडले जातात, जे एक खडकाळ तळाशी ट्रायलिंग करण्यापेक्षा चांगले आहे, तरीही पर्यावरणासाठी उत्तम नाही. सर्वाधिक वॉचडॉग गट सँन्डॅबस्ला "चांगले" पर्याय म्हणून सूचीबद्ध करतात.
खाण्याच्या दृष्टिकोनातून, डब्स मुळात स्वार्थी मासे चिचण्याची कामे आहेत बहुतेक पटकन व्यवस्थित लहान असतात, त्यामुळेच स्वयंपाकांना स्केलिंग आणि गटिंग द्वारे पॅन-ड्रेस करा, मग त्यांचे डोके बंद करा; काही स्वयंपाकी (स्वतःच समाविष्ट) पंख काढून टाका, खूप.
यामुळे खणखणाट होणे सोपे होते. रीडबोन आहे जेथे आपण आपल्या काटा sticking करून त्यांना खाणे, नंतर जाड मांस पुढे ढकलणे. ते बरोबर करा आणि आपल्याला तोंडात हाडे मिळणार नाहीत आणि जेवणानंतर स्वच्छ रेनडब स्पिन लागेल.
डबिंगसाठी फ्रायिंग किंवा कूचिंग हे मुख्य पाककिंग पद्धती आहेत. आपण त्यांना धूम्रपान देखील करू शकता (जरी वाळू डाट दुबळे आहेत), बेक करावे, ओठ आणि ओव्हन-तळणे.
मी एक वाया गेलेला sanddab कृती कधीही पाहिली नाही, पण मला वाटते की हे छोटी मासे सुद्धा आपण भापू शकता.
डब्स जवळजवळ नेहमीच ताजे आणि संपूर्ण विकल्या जात आहेत, म्हणून आपल्या मासे पकडलेल्या माश्यासाठी आपल्यासाठी ते साफ करा आणि त्यांना खरेदी किंवा पकडण्यासाठी एक किंवा दोन दिवसात खावे.