प्रशांत व्हाईट सीबस कसा शिजवावा?

आपण कॅलिफोर्नियात रहात नाही तोपर्यंत पॅसिफिक व्हाईट सबास आपल्यासाठी अज्ञात मासे असू शकते. हे उत्तर कॅलिफोर्नियामध्ये अगदी दुर्मिळ आहे, कारण हे मासे मुख्यत्वे राज्याच्या दक्षिणेकडील केपल जंगलात राहात आहे, म्हणून ती एक प्रचलित प्रजाती नाही. "बास" त्याच्या नावावर असले तरी, कोरिना किंवा राजा क्रोकर म्हणून ओळखले जाणारे पांढरी सागरी मासा, हे सर्व बास नाही - हे ड्रम (किंवा सेसीएनिडे) कुटुंबाचे सदस्य आहे.

हे लुईझियाना, रेडफिशचे मिड-अटलांटिक राज्यांचे दुर्बल घाणेरडे आणि डेलावेर बे ते कॅरोलिनसपर्यंतचे सर्वसामान्य स्थान आणि क्रॉकर आहे. हे देखील एक मजेदार मासे आहे जे शिजवणे सोपे आहे.

व्हाईट सीबास 'पोत आणि चव

स्ट्रीप बास असताना - आपल्यापैकी अनेक माशांना परिचित आहेत-विशेषत: फर्म नसलेली पांढरी सॅबस आहे. खरं तर, हे खूप मजबूत आहे व्हाईट सीबस मांसाहारी, तोंडभरुन भरणे आणि स्नायु-एक मर्दानाचे मासे आहेत. हे नक्कीच नाजूक वा -फळ किंवा मटनाचा रस्सा मध्ये शिकार नाही आहे. मासे इतक्या चव लागतात की उदासीनता, ज्यात भिनभुमी मासे आहेत त्याचे सौम्य, किंचित गोड चव आहे, आणि त्याच्या पक्क्या पोतबरोबर हे जोडताना, हे जवळजवळ कोणत्याही प्रकारचे स्वयंपाक पद्धत, तसेच सुगंधी सॉससाठी योग्य मासा आहे.

व्हाईट सीबास पाककला

कारण त्याच्या मजबुतीचा, पांढरा seabass ग्रिल एक परिपूर्ण आहे, एक पॅन मध्ये seared महान, broiled, किंवा अगदी एक बारबेक्यू मध्ये मंद-शिजवलेले

ते योग्य प्रमाणात धूम्रपान करण्यास पुरेसे नाहीत परंतु पांढरी सागरी मासा जैविकतेत पूर्णपणे हळूहळू वाढू लागतो आणि नंतर सॅलडमध्ये थंड खाल्ले जाते. शिजवलेले तेव्हा हे मासे छान आणि ओलसर असतात आणि सहजपणे फ्लेक्स असतात.

व्हाइट सीबास खरेदी

आपण वेस्ट कोस्ट वर असल्यास, पांढरा समुद्र किनारपट्टी शोधत एवढेच नव्हे तर तो मजेदार खाद्यपदार्थ आहे, हे मॉनट्रे बे ऍक्वेरियमने "सर्वोत्तम पर्याय" मानले आहे, जे जागतिक मच्छिमारीच्या आरोग्यावर लक्ष ठेवते.

सर्वाधिक सफेद समुद्रमार्ग हुक आणि ओळीने पकडले गेले आहेत आणि 1 9 60 आणि 1 9 70 च्या दशकात जबरदस्त वाढ झाल्यामुळे लोकसंख्या वाढली आहे.

मासे विशेषतः मोठ्या फाइल्स किंवा स्टेकमध्ये कापतात. त्वचा एक बंदुकीची धातुची चांदी आहे, आणि मांस पांढरा आहे, पण धक्कादायक नाही त्यामुळे. मध्य रेषेमध्ये काही विट-लाल स्नायू असावेत.

आपण वेस्ट मध्ये राहतात नाही तर, पांढरा seabass तसेच freezes आपण गोठवू खरेदी करू शकता. आणि जर आपण पांढर्या समुद्रपर्यटनसाठी पाककृती बघितली तर आपल्या हाताला काहीच मिळत नसल्याची माहिती असेल तर आपण स्टर्जन, ग्रुपर, थ्रेशर शार्क, माको शार्क, माही-माही (डोरडो) किंवा अगदी तलवारचौकट वापरू शकता हे जाणून घ्या. ताक - तलवारची स्टेक्स पकडलेली हुक-लाईन शोधा.