जॉर्ज वॉशिंग्टनच्या आवडत्या मासे विचारात घेता, अमेरिकन शेड अडाड्रोमस क्लोपीडाई माशाची प्रजाती आहे. या प्रकारचे मासे किरण-फिनिश आहेत आणि त्यात झुडुपे, सार्डिन, इफ्ता, आणि मेनहाडेन्स यांचा समावेश होतो. कनेक्टिकटचे प्रतीक, हे मासे नैसर्गिकरित्या नॉर्थ अटलांटिकपासून उत्तर फ्लोरिडापर्यंत उत्तर अमेरिकेच्या समुद्रकिनार्यावर वितरीत केले जाते. अमेरिकन शेड समशीतोष्ण भागात राहतो आणि आर्क्टिकच्या उष्ण कटिबंधाच्या आणि दक्षिणेच्या उत्तरेसही आढळू शकतो.
सामान्यतः, आपण त्यांना अटलांटिक आणि पॅसेफिक महासागर समुद्रकिनार्यांजवळ शोधू शकाल.
शेड अनेक वसंत ऋतूंचे अग्रदूत आहेत. हेरिंगच्या या नातेवाईकांना दरवर्षी ईस्ट कोस्टच्या नद्या तसेच अनेक पाश्चात्य नद्यांचा अपव्यय होतो. जेव्हा ते सागर परत जातात, तेव्हा ते अदृश्य होतात: कोणीही कोठे जात आहेत किंवा ते काय करतात हे कोणालाच माहीत नाही. तथापि, आपल्याला माहित आहे की त्यांच्याजवळ तसाच जीवनसत्व आहे, समुद्रात उकडणे आणि समुद्रात बुडलेले त्यांचे बहुतेक भाग खर्च करणे. कोलंबियामध्ये त्यांना एक हल्का प्रजाती मानले जाते आणि ते सर्वत्र आढळतात. जोपर्यंत आपल्याकडे मच्छीमारचा परवाना आहे तोपर्यंत, तिथे तेथे पकडणे खूप सोपे आहे.
अमेरिकन शाड खाण्याच्या व पाककला
शाडला सामोरे जाण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे शिकार किंवा धूम्रपान करण्यापूर्वी मांस तुकडे करणे. या पद्धतीने, आपण त्यापैकी थंड सर्ड्स, फ्रिटर किंवा केक बनवू शकता. शेड फिश इतके फुलं असतात की ते लसणी, टोमॅटो सॉस आणि / किंवा मिरची मिरचीसह खरोखर चांगले खेळतात.
शेड लावल्यानंतर, आपण गोड बटराने चिकटलेल्या fillets बनवू शकता आणि उकळलेल्या ब्रेडकॉम्बसह झाकून सर्व घटक चांगले छान झाले नाहीत तोपर्यंत माशांची क्रूरपणे भाजून घ्या आणि मॅश बटाटे, फ्राय, किंवा हिरव्या भाजीपाल्यांसोबत सर्व्ह करा. छाये बनवण्याचा एक पर्यायी मार्ग मणकापुढे काटकोनातून पातळ कट करणे आणि टेम्प्युरा पिठात ढगा धुणे आहे.
फक्त तळणे आणि आपण एक मधुर मासे आहेत तळलेले पध्दत लक्षात ठेवा, प्रक्रिया ही नेहमी वेळ घेणारी असते आणि योग्यरित्या तंत्र सुरू करण्यासाठी शल्यचिकित्सातील धारदार चाकू आवश्यक असते.
बोनी पण स्वादिष्ट
कारण माथ्यांमध्ये सावलीचे माकड फारच अस्थिर असतात, अनेकांना ते खात नाहीत. प्रेशर कुकरसह, तथापि, आपण दंड हाड सहजपणे मऊ करू शकता जेणेकरून मासे खाद्य होईल. काही कुटुंबे सॅल्मनसाठी शेड पसंत करतात कारण मासे चवदार असतात आणि अंडी काही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी मध्ये शिजवलेले तेव्हा एक मांसबॉल सारख्या चवदार-स्वादिष्ट आहेत
खाण्याच्या दृष्टिकोनातून, अमेरिकन किंवा पांढर्या शेड मिश्रित आशीर्वाद आहे. शेड भरपूर प्रमाणात ओमेगा 3 लडदार चरबी भरपूर धन्यवाद स्वाद आहेत , पण ते जगातील सर्वोत्तम मासे आहेत. एक वृद्ध भारतीय म्हणत आहे की, "एक साहेब पाण्यात पडला आणि आतून बाहेर पडले."
हे एक क्षुल्लक व्यवसाय एक shad पट्टीने बांधणे काहीतरी खाणे करते. आपण एक हाताने खाणे आणि दुसर्या सह हाडे निवडा. बर्याच लोकांना हे दोन-चरण आवडत नाहीत, म्हणून ते मासे एका विटाक्यात लावायचे, जे फिलामेंट सारखी हाडे विलीन करते किंवा माशांना पूर्णपणे वगळतात.