एयू फ्रीफिन एक फ्रेंच भाजलेले डिश आहे जपानी जांभळीच्या जेवणाद्वारे जोरदारपणे दत्तक आले आहे. त्याच्या मूळ फ्रेंच आवृत्तीप्रमाणेच, जपानी एयू फ्रीचिन पिकात किंवा भिजवलेले होईपर्यंत सोनेरी रंगाची कवच तयार होत नाही, साधारणतः चीज किंवा ब्रेड crumbs ए.यू. उपायांची सामग्री भाजी, प्रथिने, किंवा सीफूडवर आधारित, आंबटयुक्त, श्रीमंत आणि पांढरी सॉस आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/3 ते 1/2 पाउंड ताजी कॅलमारि स्क्विड रिंग
- 2/3 ते 1/2 1 कप पॅनको ब्रेडक्रंब
- 1 ते 2 चमचे
- परमझैन चीज (किसलेले, चवीनुसार)
- 2 चमचे
- लसूण (minced)
- समुद्रात मीठ (किंवा चवीनुसार)
- काळी मिरी (किंवा चवीनुसार) डॅश करा
- 3 tablespoons इटालियन पेंड अजमोदा (चिरलेला)
- 2 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन
- ऑलिव तेल
- पर्यायी: अनसाल्टेड बटरचे 1 पॅट
ते कसे तयार करायचे
- काचपात्राच्या आकाराच्या रिंग्जमध्ये ताजी तुरारी बनवा.
- एका लहान पॅनमध्ये, ऑलिव्ह ऑईलची थोडीशी मात्रा गरम करा, कॅलामी रिंग्ज टाका, मिठ आणि मिरपूड घालून मिसळा आणि कॅलमरी शिजवल्याशिवाय पॅनमध्ये लगेच परतावा. गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवा.
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, Panko ब्रेड crumbs एकत्र, कोरडा किसलेले parmesan चीज, minced लसूण, आणि चिरलेला अजमोदा (सारख्या अलंकार साठी अजमोदा काही राखू). साहित्य निगडीत होईपर्यंत मिसळा. मीठ आणि मिरपूड सह panko मिश्रण हंगाम
- स्टिकिंग टाळण्यासाठी कोट लहान उथळ बेकिंग डिश कॅनोला तेल किंवा इतर स्वयंपाक स्प्रे
- बेकिंग डिशमध्ये शिजवलेल्या उष्म्याची रिंग जोडा.
- उष्म्याने calamari आणि कोट वर लसूण-पंको मिश्रण चमच्याने जास्त पॅनको मिश्रण असले पाहिजे, पण जेव्हा भाजलेले असेल तर ते डिशवर मधुर, कुरकुरीत, चव घालतील. स्पर्श अधिक मिठ आणि मिरपूड सह पर्यायी, पर्यायी.
- एयू अनुदानित प्रती ऑलिव तेल एक उदार भाग झिरझुळणे श्रीमंत चवसाठी, क्युबेला बटरची कढळी आणि एयू फ्रीकिंटच्या वर शिंपडा.
- एक ओव्हन किंवा टोस्टर ओव्हनमध्ये, एयू फ्रीव्हिनमध्ये गोल्डन ब्राऊन क्रस्ट किंवा इच्छित रंग पर्यंत होईपर्यंत एयू फ्रीकिन्गला विवाद करा. अतिरिक्त चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह अलंकार. लगेच सर्व्ह करा
अतिरिक्त माहिती:
जपानी ऑ ग्रेटिनचे हे लसणीचे कॅलमेरीचे संस्करण ठराविक क्रीमयुक्त ऍयू फ्रीफिनमध्ये वेगळे असते कारण त्यात स्क्विड पूर्वी-शिजवलेले आहे आणि नंतर लसूण परमेसन पंको ब्रेड क्रिकबल्सच्या उदार भागाने उकडलेले असते आणि क्रीम पूर्णपणे वगळण्यात येते.
परिणाम एक हलके, crunchier ऑह gratin आहे की जपानी बियर किंवा फायद्यासाठी एक बर्फ उंच काचेच्या करण्यासाठी परिपूर्ण साथीदार आहे. ताज्या चिरून इटालियन अजमोदा (ओवा) च्या व्यतिरिक्त गॅलक्सी एयू फ्रीव्हिनमध्ये एक ताजेतवाने चव जोडते आणि ऑलिव्ह ऑईलची झीज उधळपट्टीचा एक इशारा जोडते.
वैकल्पिकरित्या, चवदार नॉनस्टेड बटरचे तुकडे बलकांवरील चवच्या उत्कृष्ट चवसाठी घालावे.
मोठ्या पारिवारिक शैलीतील बेकिंग डिशमध्ये कॅलमारि एयू फ्रीफिन बेक करा किंवा लहान आकारांमध्ये लहान आकारांमध्ये बेक करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 222 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 112 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 4 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |