पारंपारिक ब्रिटिश कोंबडी पाईसाठी शाळेतील दिवस आणि कुटुंबीय यांच्या आठवणींच्या आठवणी इतकी सांत्वनदायक आहे. ब्रिटीश खाद्यपदार्थाचा ब्रिटिश चिकन पाई हा एक चॅटिन आणि स्टीक आणि किडनी पाई आहे .
या चिकन पाई रेसिपी करणे सोपे आहे, आणि घाई मध्ये, आपण तयार मेड भाजून मळलेले पीठ वापरू शकता चिकनच्या पाय आणि पाय पासून मांस वापरणे एक श्रीमंत चव नाही फक्त, या चेंडू खूपच स्वस्त आहेत.
खाली दिलेल्या लांब सूचनांमुळे निराश होऊ नका, हे प्रयत्न करणे आणि त्यास महत्त्वपूर्ण बनवणे सोपे आहे. पाई एक लंच बॉक्स किंवा पिकनिकसाठी मधुर गरम आणि तितकेच चांगल्या सर्दी आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पेस्ट्री साठी:
- 7 औंस (200 ग्रा) सर्व मिक्स आट
- चिमूटभर मीठ
- 4 औंस (110 ग्रॅम) लोणी (चौकोनी तुकडे किंवा लोणी आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी समान मिश्रित)
- 2-3 चमचे. थंड पाणी
- 1 अंडे (फिकट पिटणे)
- भरणे साठी:
- 3 टेस्पून. भाज्या किंवा
- ऑलिव तेल
- 12 औंस (350 ग्रॅम) पाय व पाय पासून चिकन मांस (skinless, boneless)
- 2 मध्यम लीक (बारीक चिरलेली)
- 4 औंस (110 ग्रॅम) बाळ बटण मशरूम
- 1 टेस्पून लोणी
- 1 टेस्पून पीठ
- 18 फ्लॉउझ (500 मिली) गरम
- चिकन स्टॉक
- 1 टेस्पून सपाट पानांचे अजमोदा (चिरलेला)
- दिड टिस्पून ताजे एक सुगंधी वनस्पती
- मीठ आणि मिरपूड च्या डॅश
- ग्लेझिंगसाठी 1 अंडे
ते कसे तयार करायचे
2 मोठे 6 "/ 15 सें.मी. वैयक्तिक पाई बनवते किंवा 1 पिंट पाई डिश वापरुन एक पाय एकत्र करा.
- पेस्ट्री खालील सूचनांचे पालन करा.
- मोठ्या कढईत किंवा खोल तळण्याचे ताने मध्ये तेल गरम करा. कोंबडी मांस घालून 5 मिनिटे शिजवावे, जोपर्यंत कोंबडी पूर्णपणे चिकटलेली नसते. एक slotted चमच्याने वापरून चिकन काढा आणि एका बाजूला ठेवा.
- पॅनमध्ये बारीक कापलेले कांदा आणि बाळ बटण मशरूम घालावे. लीक नरम होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत 3 मिनिटे शिजवा. लीक आणि मशरूम काढा आणि चिकनच्या एका बाजूला ठेवा.
- पॅनमध्ये बटर घालावे आणि मध्यम गॅसवर वितळू द्या, मैदा घालून चांगले मटार घालून बटरमधे घाला. तुमच्याकडे खरोखर जाड पेस्ट असावा. एक हात झटकून घ्यावे म्हणजे हळूवारपणे गरम चिकन स्टॉक घालावे, एक चिकट ग्रेव्ही तयार होईपर्यंत सर्व वेळ whisking, 3 मिनिटे स्वयंपाकी, पुन्हा वेळोवेळी ढवळत. चिकन, लिकक आणि मशरूमचा रस्सामध्ये समावेश करा, समुद्राचा मीठ आणि मिरपूड सह उदार हस्ते अजमोदा (जिवा) आणि अजमोदाची पूड आणि हंगाम घालावे. आणखी 2 मिनिटे शिजवावे आणि नंतर थंड होण्यासाठी एका बाजूला ठेवावे.
- उदारतेने 2 6 "/ 15 सें.मी. ओव्हनप्रूफ पाई डिश किंवा 1 एक्स 1 पिंट डिश पेस्ट्री भाजणे 1/8" / 3 मि.मी. जाड आणि रेस आपले डिश / ईएस. आपण वापरत असलेल्या डिशच्या आकारास lids फिट करण्यासाठी उरलेले पेस्ट्री पुन्हा लावा. किमान 20 मिनिटे आराम करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये डिश आणि पेस्ट्री ठेवा
- ओव्हन 400 ° फॅ / 200 ° सी / गॅसमध्ये गरम करा. मध्यम शेल्फ वर एक भरीव कुकी किंवा बेकिंग शीट ठेवा.
- दोन्ही कचरा आणि ग्रेव्ही सारख्या प्रमाणात याची खात्री करुन घ्या. भाजून मळलेले पीठ ब्रश वापरणे, घडीव अंडे सह pastry अस्तर च्या किनारी कमी, नंतर pastry झाकण सह झाकून आणि सील करण्यासाठी किनाऱ्यावर घड्या घालणे. उदार हस्ते घडीव अंड्यांसह ब्रश करा एक धारदार चाकू वापरून झाकण मध्यभागी एक लहान भोक कट स्टीम पाककला दरम्यान बचावणे आणि पेस्ट्री खांद्यांपासून होण्यापासून टाळण्यासाठी परवानगी
- ओव्हन मध्ये गरम पाकात बेकिंग शीट वर पाई डिश / ईएस बसून आणि preheated ओव्हन मध्ये 40 मिनिटे किंवा भाजून मळलेले पीठ आणि भरून बुडबुडे होईपर्यंत. थंड सर्व्ह करत असल्यास गरम सर्व्ह करा किंवा थंड होण्यासाठी ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 895 |
| एकूण चरबी | 60 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 24 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 26 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 244 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,549 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 53 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 36 ग्रॅम |