उन्हाळ्यातील हंगामाच्या वेळी गोठ्यातून मका खाण्यापेक्षा जास्त वेळ नाही. हंगाम मध्ये हंगामात एक crunchy गोडवा आणते केवळ बटर आणि मिठ आणि मिरप (किंवा माझ्या वैयक्तिक आवडत्या, चिली Margarita सह शिडकाव) तो सोबत करून जुळविली जाऊ शकते की. तथापि, कधी कधी त्याच जुन्या शिजवलेले कॉर्नचे कंटाळवाणा कंटाळवाणा होते आणि उन्हाळ्याच्या शेवटी, कदाचित आपण कल्पनांचा विचार केला असेल हे ग्रील्ड कॉर्न सॅलड आदर्श आहे.
एक grilled कॉर्न सॅलड च्या विविधता तो त्यामुळे अविश्वसनीय रूचकर करते आहे भाजीपाला मळणीने एक ज्वलंत, कडू आणि चवदार चव आणतो जो मका जातीचा गोडपणा उत्तम प्रकारे कौतुक करतो. ते पुरेसे नसले तरी, आपण या सॅलड अधिक अविश्वसनीय (शक्य असल्यास) तयार करू इच्छित कोणत्याही मेक्सिकन पाककृती प्रेरणा चव बद्दल जोडू शकता. ताज्या कोथिंबीर आणि ताजे पुदिना वापरणे महत्वाचे आहे कारण ह्या पाककृतीमध्ये ते बदलू शकत नाही कारण या जड-जड-जॅबस्ची ताजेपणा विकल्पांमध्ये सापडत नाहीत.
मी अत्यंत उत्तेजन देणारी कृती अजून एक पाऊल म्हणजे पनीर होईपर्यंत कुस्कराने मका उकडणे. ते शिजवल्यानंतर आपण त्यांना कुरतडण्यावर प्रक्रिया सुरू करू शकता. या चरण वगळणे आणि समान चव प्राप्त करणे शक्य आहे, परंतु कॉर्नची पोत तडजोड केली जाऊ शकते. धोक्यातून बाहेर पडणार्या कॉर्न कर्नलमधून तडजोड केली जाणारी पोत आपण जर पूर्व-डाग घडवून आणला असेल तर ते चांगले बनवता येईल. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक potluck एक चतुर बाजूला करा किंवा tortilla चीप सह सर्व्ह आणि एक पार्टी येथे एक बुडविणे म्हणून आनंद.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 कॉर्न कॉब्स (मिठाई उपलब्ध असल्यास)
- 2 अव्होकॅडो (त्वचा काढून टाकली आणि चिरलेला)
- 1 टोमॅटो (रोमा उपलब्ध असल्यास, धुऊन टाकल्यास)
- 1 चमचे धणे (ताजे; धुऊन बारीक चिरून)
- 1 चमचे मिंट (धुऊन बारीक चिरून)
- 1 लहान लाल कांदा (फरसबंद)
- 1/4 कप फुटा चीज
- 4 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1/2 लिंबाचा (खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस)
- 2 चमचे कोथिंबीर (बारीक चिरून)
- 1 चमचे लाल मिरची पूड
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम मिक्सिंग वाडगा मध्ये diced कांदा, टोमॅटो, आणि herbs टाकल्यावर प्रारंभ. ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस आणि लाल मिरचीचा मिरचा घालून त्यात मिसळा.
- दरम्यान, पाणी मोठ्या भांडे उकळणे. उकळत्या असताना, कुस्कर सह सुमारे 5 मिनिटे कॉर्न घालावे. काढा आणि किंचीत थंड करण्यास परवानगी द्या.
- हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड असल्यास, कुस्कर काढून टाका. अंदाजे 8 मिनिटे किंवा मका पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत ग्रिल करा. कॉर्न ला फिरवावा हे सुनिश्चित करा जेणेकरून ते सर्व बाजूंनी जळेल.
- शिजवलेल्या वेळी, कॉर्नचे काप बंद करा आणि ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस आणि लाल मिरचीचा मिरचीचा मिश्रण मिक्स करा.
- मिश्रित वाडग्यात बारीक चिरलेला हळद घाला आणि हलके मिश्रण एकत्र करा.
- शेवटी कढईत कोथिंबीर, कोथिंबीर, मिंट, ऑवोकॅडो आणि फेता चीज घालावी. नंतर, मिठ आणि मिरपूड घालून त्यात शेवटची वेळ घालवा.
- सुमारे 2 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये सर्दी परवानगी द्या काढा आणि सेवा द्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 648 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 6 मिग्रॅ |
| सोडियम | 126 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 110 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |