गियोरि शिमोनी लिहितात, "जेव्हा आम्हाला उन्हाळ्यात अतिथी असतात, तेव्हा मला टेबलवरील अनेक ताजे सॅलड्स घालणे आवडते.हे कॉर्न सॅलड माझ्या पसंतीच्या सॅलेड्सपैकी एक आहे कारण ते रंगीत, स्वादिष्ट आणि सोपे आहे. उन्हाळी कूकआउट्स किंवा पिकनिकसाठी देखील ते परिपूर्ण आहे कारण ते पराव्हर आहे आणि चांगले प्रवास करते. "
टीपा: सर्वोत्तम चव आणि टेक्सचरसाठी, हंगामामध्ये ताजे मक्याचा वापर करा. मका पिकवणे व शिजवणे; हाताळण्यासाठी पुरेसा थंड असल्यास, एका धारदार चाकूने पाण्यातून कोंबांना कापून घ्या. आपण फ्रोझन कॉर्न वापरत असल्यास, फक्त गरम होईपर्यंत शिजवा. कोशिंबीर भरण्यापूर्वी डाळलेल्या कॉर्नचे पाणी काढून टाकावे आणि स्वच्छ धुवून घ्यावे.
ड्रेसिंगमध्ये घाण घालण्याची संधी मिळते तेव्हा सलाड खूपच चपळते. त्यामुळे त्याची सेवा करण्याचे ठरविण्याआधी किमान काही तास आधी प्रयत्न करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कोशिंबीर:
- 3 कप (सुमारे 6 कानांमधून) ताजे कॉर्न कर्नल (गोठवलेले किंवा कॅन केलेला काम देखील)
- 1 काकडी, सोललेली आणि घनफळ
- 1 लाल भोपळी मिरची, कंस आणि क्यूबड
- 2 ते 3 स्केलेअन्स, बारीक कापलेले
- 2 बडीशेप लोणचे, cubed
- मलमपट्टी:
- 3 चमचे तेल
- 2 tablespoons नुकताच निचरा केला
- लिंबाचा रस
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे मोहरी
- 1/4 चमचे काली मिरची
- 1 चमचे ताजे डिल (बारीक चिरून)
ते कसे तयार करायचे
कोशिंबीर
- एका मोठ्या वाडयात कॉर्नचे तेल, काकडी, बेल मिरी, स्केलीयन आणि लोणचे एकत्र करा.
- एकत्र करणे हलक्या हात टाका.
मलमपट्टी
- एका लहान वाडयात तेल ओलसर होईपर्यंत झटकून तेल, लिंबाचा रस, मीठ, मोहरी आणि मिरपूड एकत्र करा.
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साहित्य वरील ड्रेसिंग घालावे, आणि डगला चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
- किमान 3 तास झाकण आणि सर्दी
- सर्व्ह करण्याआधीच सॅलडमध्ये बारीक चिरलेला ताजी डिल घालून पुन्हा टॉस करा.
- इच्छित असल्यास अतिरिक्त बडीशेप सह अलंकार.