जवळजवळ कोणत्याही मासे किंवा सीफूडसह बिअर ब्रेडने बनवण्याकरता ही एक जलद आणि सुलभ कृती आहे; हे मुळात एक माई 'एन' चिप्स पिठात आहे जो चांगल्या बिअर, मैदा आणि थोडे तेल तयार करतो. येथे कडक थंड पिठात, गरम तेल आणि गुणवत्तायुक्त मासे असतात. टिपीपाया, कॉड, हॅडॉक, वॅली, सागर बास, स्नैपर, हलिबेट - हे रेसिपी चांगले काम करते. आपण ते झेंडू, कॅलमार किंवा ऑयस्टरसाठी देखील वापरू शकता. हे फ्रेंच फ्राई आणि डिपिंग सॉससह सर्व्ह करावे. मला सरळ मोहरी आवडतात. ही कृती 2 पाउंड माशा किंवा सीफूडसाठी पुरेसा पिठात बनवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड फिश (चिंराट, ऑयस्टर, क्लेम्स किंवा स्क्विड)
- 8 tablespoons स्वत: ची वाढत्या पिठ
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1/2 बाटली बीयर
- 1/2 चमचे मीठ
- चवीनुसार मीठ (कोषेर)
ते कसे तयार करायचे
एक वाडगा बरोबर पीठ, ऑलिव्ह ऑइल, मिठ आणि बिअर एकत्र करा. शेवटचे बियर जोडा आणि हळूहळू ते नेहमीच ढवळून घ्यावे. पिठात पिण्यास चांगले बीयर हवे असेल तर ते घरगुती रंग किंवा पेनकेक पिठात लावावे.
फ्रिजमध्ये 20 मिनिटे शिजवून घ्यावे.
10 मिनिटांनंतर, मासे काढून घ्या आणि उदारपणे मिठ घाला. ते 5 मिनिटे काउंटरवर बसवावे, मग त्या मोठ्या आकाराच्या कोळंबीच्या आकारास तुकडे करावे.
350 डिग्री फॅ ऑइल तेल गरम करा. मी कॅनोला तेलाचा वापर करतो, पण कुठल्याही भाजीपाला ते करतात.
तेल गरम असताना, पिठात मासे मिसळा आणि ते जाड तुकडे करा. हलक्या तेलात तेल आणि पुनरावृत्ती. भांडे घास नका; हे अनेक बॅचमध्ये करा
मासे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे, तेलाभोवती हलवून ते कुठेही चिकटत नाहीत. याला 5 ते 8 मिनिटे लागतात.
एक वायर रॅक किंवा पेपर टॉवेलवर मासे काढून टाका.
एक सॉस ( टारार सॉस , कॉकटेल सॉस , मोहरी, गरम सॉस, केचअप) आणि एक बर्फ थंड बियर सह एकाच वेळी सर्व्ह.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 263 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 45 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,196 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24 ग्रॅम |