उबदार व खजुराचे, क्लासिक फ्रेंच चीज क्रॉसंट हे प्रसिद्ध फ्रेंच पेस्ट्रीचे सुगंधी संस्करण आहेत जे बदामासह भरलेले आणि फ्रेंच नाश्त्याचा आवश्यक भाग म्हणून अनेक फॉर्ममध्ये येतात.
हे मात्र हाताळते, चीज सह भरले आहेत, त्यामुळे मिठाई ब्रंच अन्न एक परिपूर्ण पूरक करा, आणि या croissants एक कॅफे-शैली जेवण साठी सूप आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सेवा जाऊ शकते नंतर आपण कोणत्याही उरलेला असल्यास, जे अत्यंत संभव आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 चमचे तात्काळ वाळलेल्या यीस्ट
- 1/2 कप पाणी (कोमट)
- 3 1/2 कप ब्रेड पीठ
- 1/2 कप दूध
- 1/3 कप साखर (दाणेदार)
- 3 tablespoons बटर (melted आणि थंड)
- 1 1/2 चमचे मीठ
- 1 कप बटर (मऊ)
- 8 औन्स केमेम्बर्ट चीज (शेव काढून आणि बारीक कापलेले)
- 1 अंडे
- 2 tablespoons दूध
ते कसे तयार करायचे
- 5 मिनीटे उबदार पाण्यात यीस्ट विलीन करा. विसर्जित यीस्ट आणि पाण्यात ब्रेड ऑटोबर, दूध, साखर, मेल्टेड बटर, आणि मीठ घाला आणि सुमारे 2 मिनिटे मध्यम मळवर मळून घ्या. कणीक चिकट असल्यास, एका वेळी 1 चमचे मोठे आलेले पीठ घालावे जोपर्यंत आच्छादन फोडणीत पुरेसा फर्म नसतो.
- एका आचेवर एक गोळे लावा आणि ढवळून प्लास्टिकच्या ओघाने झाकून द्या. त्याला 30 मिनिटांसाठी तपमानावर आराम करण्यास अनुमती द्या 10-इंचच्या आडव्याला 15-इंच आयत लावा आणि मग तो ढगांनी झाकून ठेवा आणि त्याला 40 मिनिटे उठता येईल.
- आयत मऊ लोखंडासह ब्रश करा आणि मग एका पत्रासारखे तिचे तुकडे ओव्हन करा. लांब, पातळ आयत परत मूळ 10-इंच 15 आकाराने रोल करा. तिसर्या तुकड्यात पेंडीची घडी नीट करा, आणि नंतर प्लास्टिक ओघाने आलेले कवच ओव्हन करा आणि 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये आराम करा. पुन्हा एकदा या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा.
- एक धारदार चाकू वापरून, 20 त्रिकोण काढण्यासाठी आडवा कापून घ्या. प्रत्येक त्रिकोणाच्या ताटाची टोप बाहेर खेचवा, चीजच्या स्लाइसला एका कप्प्यात मळून घ्या आणि नंतर क्रोसंट्सचा आधार क्रॉस रोल करा ज्यामुळे एक अर्धवर्तुळाकार आकार बनवा. प्रत्येक पेस्ट्रीच्या दरम्यान कमीतकमी 1 1/2 इंच उकडलेले बेकिंग शीटवर तयार केलेले क्रॉझेंट लावा. प्लास्टिक ओघाने ढीगपणे झाकून ठेवा आणि 45 मिनिटे ते 1 तासात वाढू द्या, जोपर्यंत ते दुप्पट आकारात नाहीत.
- ओव्हन 400 एफ पर्यंत ओव्हन अंडी आणि दोन tablespoons अंडी वॉशिंग करण्यासाठी एकत्र झटकून. प्रत्येक भाजून मळलेले पीठ च्या पृष्ठभागावर अंडी वॉश ब्रश. 12 ते 14 मिनिटांसाठी क्रॉइझेंटची बेक करावे.