तुर्की खाद्यपदार्थ विशेषत: तुर्कीच्या नाश्त्याकडे लक्ष न देता चर्चा करता येणार नाही. दिवसभराची खरी सुरुवात आहे, ती आपल्या स्वत: च्या आवडीनुसार आहे. बर्याच तुर्की लोकांनी उर्वरित जगाप्रमाणे आपली सकाळ सुरू केली आहेत ते जागे होतात, त्यांच्या दिवसासाठी तयार रहातात, आपल्या मुलांना शाळेत पाठवतात आणि अर्थातच त्यांच्या प्रथम जेवण तयार करतात. तथापि, समानता येथे थांबेल. तुर्की मध्ये नाश्ता फक्त एक गरज नाही; हे पारंपारिक पारिवारिक एकत्रीकरण आहे, जो आपल्या स्वतःच्या चवच्या आवडीने मांडलेला असतो आणि आपण रात्रीची वाट बघत रहातो.
दररोज सकाळी चहाची प्रेमाने पिळवणूक केली जाते आणि टेबल लहान आकाराच्या प्लेट्स आणि फेटेव्हससह तयार केले जाते जे विशेषतः खाणे-आकाराच्या भागांमध्ये नाश्त्यातील पदार्थ खाण्याकरिता बनवले जातात. अन्न व्यवस्थितपणे व्यवस्थित केले जातात जेणेकरुन टेबल कितीही मर्यादित नसते.
तुर्की ब्रेकफास्ट लाइन-अप
एक क्लासिक तुर्की नाश्त्या, ज्याला 'काहवाल्टि' (के-व्हाएएचएल-टू-ह्यू) असे नाव आहे, ते ताजे चीज बनते जसे फेता आणि काशकवल, काळे आणि हिरवे जैतुनाचे, ताजे भाजलेले पांढरे ब्रेड, फलोंची राख, मध, गोड बटर आणि भरपूर प्रमाणात पीठ काळी चहा तुर्की चहा ग्लासेस सेवा केली.
सर्वात लोकप्रिय तुर्की चीज
जर तुमच्याकडे अतिथी असतील तर अधिक सुव्यवस्थित निवडी जसे कडक शिजलेले अंडी, एक अंडे "सनी-अप अप" शिजवलेला आणि "सहान" (एसएएच'एएन) नावाचे एक लहान तांबे काचपात्रात सर्व्ह केले जाते, तसेच ओमेलेट्स , तीळ-आधारित "हलवा" च्या भागांमध्ये, कट आणि सोलून काढलेले टोमॅटो, काकडी, गोड मिरपूड आणि होममेड फोलो आस्ची आणि चीज पेस्ट्रीची "बोरक" (बोर-ईसीके) म्हटले जाते .
अंडी असलेल्या आणखी एक उत्तम न्याहारी क्लासिक "पुरुष" असे म्हटले जाते . Menemen कातरणे, लाल आणि हिरव्या मिरचीसह, आणि टोमॅटोसह scrambled अंडी एक रसाळ, मसालेदार आवृत्ती आहे.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा नाश्ता च्या सॉसेज च्या जागी, "sucuk" (soo-JOOK), एक मसालेदार salami च्या काप, आणि "pastırma" (Pas-tur-MAH), एक प्रकारचा बरे गोमांस एक जाड थर सह झाकून मसाल्यांनी अंड्यांसह सर्व्ह केले आहे आणि हे omelets मध्ये मुख्य घटक आहेत.
अनेक घरांमध्ये विशेषत: हिवाळी महिन्यांत सूप देखील नाश्त्यासाठी एक सामान्य स्टॅपल आहे.
दिवस सुरू करण्याचा वेगळा मार्ग
नवागतांना, युरोप आणि उत्तर अमेरिकेत मोठ्या प्रमाणात साखरेचा नाश्ता घेण्याशी तुलना करता एक तुर्कीचा नाद सुंदर आणि असमाधानी वाटू शकतो. पण वेळेनुसार, एखाद्याच्या शरीराला या तंदुरुस्त, सकाळच्या भव्य भाड्यात भरले जाते, आणि नंतर परत वळता येत नाही.
आपण सर्वोत्तम दर्जाचे जैतून आणि चीज बाजारात शोधत आहात, सर्वात ताजे टोमॅटो शोधून आणि प्रत्येक सकाळी संपूर्ण परिपूर्ण सुगंधी पेय तयार करण्यासाठी तळणे मिश्रण एक तज्ञ होत.
आणि आजपर्यंत, गुलाबाची ठप्प झाली तरीही नाश्ताच्या वेळी मला खूप आनंद होतो! ते सुंदर, लालसर गुलाबी रंग आणि नेहमी-इतके-नाजूक गुलाब सुगंध आणि चव सह चव करण्यासाठी सुखकारक आहे म्हणून सौंदर्यशास्त्रविषयक सुखकारक आहे.
जर तुमच्याकडे वेळ असेल तर सनी पोर्चवर एक अविस्मरणीय नाश्ता पिण्याच्या बर्याच पिशव्यासह केला जातो आणि दैनिक वृत्तपत्र आवश्यक आहे. परंतु चालताना बर्याच जण बर्याच बेकरीचा लाभ घेतात ज्यात ताजे ब्रेडची विक्री लवकर होते आणि चीज, काळ्या ऑलिव्ह पेस्ट, मॅश बटाटे आणि चॉकलेट सारख्या भरणार्या नोलट रोलचे अनेक प्रकार आहेत.
"सिमिट" (सिम-ईईटी ') , बाकरीमध्ये विकल्या जाणा-या एक तिल-आच्छादित ब्रेड रिंग आणि सर्वत्र रस्त्यांवर विक्रेत्यांद्वारे कुप्रसिद्धतेचा पाठपुरावा करू नका.
दिवस सुरू करण्यासाठी आतमध्ये पिळलेल्या चिरेतल्या चिमटासारखी काही नाही.